为什么要吃素食的好处与坏处,吃素食的好处与坏处有什么好处

为什么要吃素?看看这48个理由!_凤凰佛教
为什么要吃素?看看这48个理由!
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肉品与制药业者已将喂食抗生素给家畜当作常态性饲养方式,抗药性问题殃及人类。
吃素的48个理由(资料图) 1、无数的动物由于大量的饲养而被虐待。 2、不杀生是培养慈悲心的第一步。吃肉是很残忍的习惯为什么呢?希腊作家布鲁达克曾在他写的&有关肉食的短文&中指出:人类已经有取之不尽,用之不竭的各种蔬菜水果,之所以吃肉可不是因为有这个需要,而是虚荣心的作祟加上吃腻了这些蔬果,于是开始吃一些不纯净又不方便的食物。儿童读物的作家罗伯路易斯史蒂文生也曾指出:同类相食的行为是最令人唾弃的;但对佛教徒和素食者来说,我们就像那些同类相食的食人族一样,因为我们也吃婴儿--只是不是吃自己的小孩。 3、人皆贪生怕死,将心比心,动物何尝不是? 4、素食减轻肠胃负担。 5、约束自己移转肉食欲望,是一种自我要求的品德。 6、肉食性动物有利爪与尖牙可以扑猎及撕咬其他动物,但人类没有。 7、植物性食物从进入胃中到排出体外,只消三、四小时,肉类则至少须十二小时,其滞留体内所分解出的废气,严重影响人体健康。 8、人类不像肉食动物,看到其他动物时就本能地扑杀、撕咬。 9、素食者罹患心血管疾病与癌症的机率较常人低。 10、如果全人类都是素食者,能源危机将是二百六十年后的问题。 11、不可能得狂牛症,减少沙门氏菌,大肠杆菌中毒的机会,防止糖尿病的产生,免疫系统会增强:吃素简直是健康的代名词! 12、吃素的人不寂寞:有许多名人也吃素,如达斯汀&霍夫曼,达文西,爱因斯坦,史怀哲,美国全垒打王汉克&阿伦,前披头四团员保罗&麦卡尼,爱迪生,奥林匹克体操银牌得主凯西&强生,维吉尔、霍里斯、欧维德、福尔特、华格纳、威尔斯、瓦特,以及保罗&纽曼、麦丹娜、林赛&华格纳、西方医学之父希派克&拉提斯、&&都是吃素一族,想不到吧! 13、肉类蛋白质囤积体内所引起的痛风、关节炎问题在素食者身上很少发生。 14、吃素是未来潮流之一:这点可从各国吃素人口逐年增加可看出,美国有1400万的素食者,而英国有将近四分之一的人口茹素,而且年龄层有下降的趋势,它不再是老年人的专利。在未来吃素可是一件很时髦的事! 15、人体的肠道是身体的二十倍长,与草食动物类似,而与肉食动物回异。 肉食的伤害&& 16、畜牧是破坏森林的最大力量,肉食间接成了破坏地球的杀手。 17、畜牧的排泄物也造成环境污染问题。 18、表土的损耗是历史上许多文明消失的原因;在美国,表土损耗原因中有八十五%与畜牧业有关。素食不但对你的健康有益,对地球也很有帮助,因为不含肉类的饮食有助于保持天然资源。荤食不但对人类的健康有害,对环境也有相当大的杀伤力。 19、肉食动物的胃酸是人类的二十倍,如此强酸环境才足以消化肉与骨头。 20、养活一个肉食者所需的土地生产力,就能养活二十个素食者。 90%的植物粮食被浪费了! 同样的土地我们可以养: 用植物.....................100人 牛肉、乳品.............30人 鸡、鸡蛋.................12人 猪.............................8人 21、世上最强壮的动物也不吃肉:最常听到吃肉的主要原因是为了要增强体力,但你可知道世上最强壮的动物却是吃素的,如大象,牛,马,骆驼等,就拿银背大猩猩来说,它的生理构造与人类相近,可是它却比人类强壮多了,它只吃水果与一些植物。我想他们大概不知道许多世界级的运动选手选择吃素来保持体力,如比尔&毕克林&&前横越英吉利海峡世界记录保持人,罗伊&希力根&&全美健美先生冠军等。 22、如果全人类都是肉食者,石油储量将于十三年内被用尽。 23、养一头牛所需的用水量可供一艘驱逐舰浮起。 24、生产一磅肉需要二千五百加仑水,相当于一个家庭一个月的用水量。 25、当人们指责养殖业者超抽地下水力造成地层下陷与能源耗费的危机时,却很少思考到,肉食其实是祸源所在。 26、减少食用五十%的肉类、酪农产品和蛋,可降低四十五%的心脏病发生;若完全不吃这些食品,则可减低九十%心脏病发生率。 27、每天都吃肉、乳酪、蛋类和牛奶的男性,得摄护腺癌的风险比少吃这些食物或不吃的男性多三十六倍以上。 28、六十五岁以上的肉食女性,平均每年以三十五%的比率流失骨质;素食者则为十八%。 29、肉食女性的母乳遭杀虫剂污染的情形是素食母亲的三十五倍。 30、肉品与制药业者已将喂食抗生素给家畜当作常态性饲养方式,抗药性问题殃及人类。 31、生产一磅牛肉所需的石油,可用来生产四十磅的大豆。 32、动物死前的挣扎会促使体内产生有毒的内分泌,这些毒素对食用者有害。 33、吃惯了动物血肉的人,血液中也带著侵略斗争的个性。 34、为了让人吃一磅动物蛋白质,必须给动物吃二十一磅蛋白质。 35、以美国为例,如果一年少消耗十%的肉类,就可以释放出一千两百万吨谷类给人类食用,这个食物量可以喂饱六千万人。 36、美国肉类食品中以氯处理的碳化氢杀虫剂残余量为五十五%,蔬果和谷类则在十%以下。 37、半磅牛肉的植物能源可以用来挽救40 个在第三世界的儿童,一磅牛肉需要16磅谷类,15 磅是动物所消耗,而最后成为了排泄物。 38、透过肉类,我们只不过吸收植物所给我们的10%能源,大量的饲养牲畜需要很多的药品,是为了不让他们生病,我们食用了肉类同时也吃下了那些化学药品。 39、在一九八六年,牛肉的产量过盛(多了65 万公吨) 这些过多的牛肉必须由政府来补助, 欧洲共同市场的纳税人每年要花五亿美金。 40、在欧洲过多的牛肉都可以最低的价钱卖到第三世界,这样一来会破坏了当地的市场。 41、大量生产畜牧是需要从第三世界用很低的价格,进口大量的黄豆等杂粮,肥料是由欧洲市场自产而以较高的价格来销售。 42、肉食是许多文明病的主要原因,一般人不是吃得太多,就是吃得不对, 动物蛋白质是许多过敏的主因,也是其他疾病的原因,有些皮肤病只能用吃素的方法来治疗,南印度和欧美吃素的宗教团体都比肉食者健康。 43、世界人口越来越多,廿一世纪会是廿世纪的两倍, 肥沃的土地越来越少, 如果继续吃肉粮食一定不够。 44、由于大量的饲养牲畜而产生的排泄物,目前被洒在越来越少的农地上, 结果肥料过剩而污染了地下水。 45、地下水已经被硝酸盐污染的很严重,这是排泄物和化学肥料所造成的,在地下水中的硝酸盐会引起癌症、红血球过多的病,而且对儿童很不好。在矿泉水中也发现硝酸盐,表示硝酸盐已深入到很深的地层,而我们现在所饮用的矿泉水则是100 年前的。 46、森林的死亡和酸雨的产生,主要是空气污染造成的。排泄物中的阿摩尼亚AMONIAC的蒸发,以畜牧农场及附近的森林损害率最高,荷兰森林的破壤有30%, 是大量养殖动物的结果,荷兰畜牧业所产生阿摩尼亚的气体在芬兰北部也被测出。 47、污染的空气一部份是由于排泄物中的氮而产生的,在德国一万平方公尺的土地上就有10 公升的氮跟著雨水下来,北海也被污染的很严重,鱼类慢慢的减少,海草越来越多,海水有缺氧的现象,鱼类的寄生虫越来越多。 48、巴西雨林也称为世界的肺,被砍伐越来越严重只是为了养动物,森林的土地越来越贫乏,每三、四年后就必须找另一块地而原来的土地则成为荒地。 其实还有很多很多的理由,它就在我们心里,只是我们不愿意去承认,因为我们已经习惯了。可我们不能总是生活在欺骗当中,认为自己不了解事实那么错误就会不存在了。仔细想想虽然我们很努力的工作,但是我们自己的生活、我们下一代的生活和整个人类的生活却越来越得不到保障(如:地球气温的不断升高、沙漠化问题的不断严重、不知名疾病的不断产生、等等),这种恶性循环的根源就是我们人类自己的舌头。从我做起,控制自己的舌头,这样,我们不仅挽救了不少的生命,同时也真正地为世界作出了贡献。
[责任编辑:张玺 PFO007]
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凤凰佛教官方微信素食有哪些好处?警惕误入四大误区
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原标题:怎么吃素才能不影响身体健康?
为了健康,你准备成为某种程度上的素食主义者,但是又担心仅仅吃素食,营养不全面反而出现健康问题怎么办,这种情况下,优化自己的饮食结构,好好规划是关键哦。
素食有哪些好处?
素食者更健康少病:素食含有大量的粗纤维,能降脂减肥,防止便秘。素食能提高人体免疫力,素食者患心血管疾病、癌症、痛风、关节炎、肾功能衰竭、大脑瘫痪等病的比率也比普通人低得多。
当人的体液呈微碱性状态时,脑细胞间传递信息的速度和效果均处于最佳状态,人就变得聪明,而体液呈偏酸性状态时,大脑反映迟钝,动作缓慢,学习和工作的效率均处于低下状态,人就显得笨拙。众所周知,肉类属酸性食品,摄入人体后会使体液趋于酸性。所以,素食不仅会给人带来健康,也会使人变得聪明。
吃素的几项饮食原则
1、应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。
2、肉类蛋白质含量高,但豆类如黄豆、毛豆、绿豆,或豆腐等豆类加工品亦含丰富蛋白质,可补充因未摄食肉类而缺乏的部分营养,且多吃豆类无胆固醇过高之忧。
3、多摄取腰果、杏仁等核果类,其丰富油脂可补充人体所需热量。
4、青菜最好能有四五种变化,肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充。
5、别为了让素食更有味而多用油脂来烹调,应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则,如此才符合素食之健康取向。
6、吃素者易缺乏维生素B,多吃综合维生素可予以改善。爱美的女性想靠吃素来维持苗条身材可不是这么容易的,如果你烹调方式不正确,用油过量,或是尽挑些油炸类如炸豆腐皮,或是甜食类如绿豆糕来食用,尽管这些食物都是素食,但其高油高糖会让你想不发胖都不行。
须知道,人类合理的膳食结构植物性食物与动物性食物最佳比值为7:1。这一荤素食物之比的膳食结构,是人类经过数百万年跋涉艰辛的进化历程,在优胜劣汰中逐步形成的完善的比例。
尽管我们选择大多数情况下来吃素,但不可陷入误区。
吃素谨防陷入四大误区
误区一、坚持素食有助于长寿
蛋白质是人体一切细胞组织的主要成分,而动物蛋白质中含有人体所必需的氨基酸,是优质蛋白,这是植物蛋白不能取代的。应食用适当的优质动物蛋白,如鱼、奶、蛋、瘦肉等,以满足人体的需要。
误区二、以为所有蔬菜一样好
对于严格素食者来说,蔬菜的营养意义更为重要,不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任,还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献,所以,应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种,绿叶蔬菜是其中的佼佼者,例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应,菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择,如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”,就很难获得足够的营养物质。
误区三、吃素要少油
不可不吃油,适量植物油可避免人体热量不足,还可避免脂溶性维生素和必需脂肪酸的缺乏。
误区四、素食就一定要以生冷食物为主
蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收,加热后细胞壁完整性破坏,吸收率大幅度提高。例如,维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。其中维生素K对骨骼健康是必需的,胡萝卜素是维生素A的前体,而番茄红素是抗氧化和预防癌症的重要健康成份。同时还要注意,沙拉酱的脂肪含量高达60%以上,用它进行凉拌,并不比放油脂烹调热量更低。
即便吃素的好处看起来不少,但是为了健康,营养学家并不建议长期吃素。吃素者必须为身体素质非常好的成年人。下列几种人就不建议吃素:
五类人不宜吃素
1、身体本身比较瘦弱、抵抗力差的人。
2、所有生长发育期的孩子,正处于长身体的时期,会导致发育不良。
3、计划要宝宝的女性,若常吃素,可致雌激素水平降低而引发孕育障碍。
4、女性月经期间、月子期。
5、更年期妇女,会加重“更年期综合征”。
吃素既然是为了健康,一定要根据自己的身体情况以及合理的饮食原则,来规划自己的吃素饮食哦。&
(责编:韩雅菘、权娟)
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  为什么要提倡素食
  植物和奶制品可以吃,但是所有取自动物性的食物则不可吃(包括蛋在内)。这有许多原因,最主要是在第一戒:“你们不可杀生”中,就禁止夺取众生的生命。 不杀生或不伤害其他生物,对动物显然有利,而另一个较不明显的事实是:不伤害其他众生,同样也利益我们自己。怎么说呢?这是基于因果的法则“种什么因,得什么果。”当你为了满足口腹之欲而杀生,或是让他人为你而杀生,就会造下杀业,而这个业障终究是要清付的。
  实际上,吃素可说是我们送给自己的礼物。因为吃素使我们所积欠的沉重业障减轻,我们的生活品质得以改善,感觉愈来愈轻松自在,而且我们能进入内边,体验微妙、新颖的天堂境界;而这一切确实值得你付出吃素这个小小的代价。
  以灵性观点反对吃肉的论证可令某些人信服,不过还有其他支持吃素的有力理由。每个理由都衍生自基本常识,如:个人健康与营养、生态环境、伦理道德、动物受迫害及世界饥荒等。
  在人类演化的研究中显示,我们的祖先都是天生的素食者。人类的身体结构并不适于肉食。哥伦比亚大学韩汀博士 (Dr. G.S. Huntingen)在一篇比较解剖学的论文中就证明了此论点。他指出肉食动物的小肠和大肠都短,而且大肠特别地直而平滑。相反地,素食动物的小肠长,大肠也长,这是因为肉的纤维含量少,蛋白质含量高,肠子不必慢慢地吸收养份;因此肉食动物的肠子较素食动物的肠子来得短。
  人类和其他天生素食的动物一样,大肠和小肠都是长的。我们的肠子约有二十八英尺(八点五公尺)长。小肠来回重叠,肠壁有皱褶又不平滑。由于它较肉食动物的小肠更长,所以我们吃下的肉会在肠中久留、腐败并产生毒素。 这些毒素与结肠癌的发生有关,另外还会给具有解毒功能的肝脏增加负荷,导致肝硬化,甚至肝癌。
  肉类含有许多尿激酶和尿素,会增加肾脏的负担,破坏肾功能。每磅牛排中就含有十四公克的尿酸,若将活细胞浸泡于尿酸蛋白中,它的新陈代谢功能就会退化。此外,肉类缺乏纤维素及纤维质,而缺乏纤维质容易造成便秘;众人皆知便秘会导致大肠癌或痔疮。
  肉类中的胆固醇及饱和脂肪还会造成心脏血管性疾病。心脏血管性疾病是美国第一大死亡原因,福尔摩沙今日第一大死因也是它。癌症则是第二大死因。实验报告指出,烧烤肉类会产生一种化学物质(Methylcholanthrene),是严重的致癌物,把这种化学物质给老鼠吃,老鼠会罹患癌症,如骨癌、血癌或胃癌等。
  研究显示,由患有乳癌的母老鼠哺乳的小老鼠也会罹患癌症。把人类的癌细胞接种在动物身上,动物也会罹患癌症 。因此如果我们日常吃的肉类是来自原本就患有这些疾病的动物,我们又把它们吃进体内,那我们便很有可能得病。
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地藏孝亲网敬天爱人,素食养生。素猫,素食之mall,既是素食产品之mall,也是素食文化之mall,一切的目标是让更多的人接受素食慈悲的理念,养成素食养生的饮食方式,让更多的食肉之虎、食鱼之猫更多的吃素。
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【素食养生】四个充分的理由,告诉我们为什么要素食
1. 因为吃肉就是谋杀
我们知道汉堡包和鸡翅膀不是长在树上的。它们来自被我们判处死刑的,甚至早在他们出生前就被判了死刑的动物。
凡吃动物产品的人都应对这些动物生命的滥用和死亡负责, 动物有他们自己的生活和个性— 他们不会选择被分割和放在餐桌上的。|素食餐厅加盟
2. 因为吃肉是种酷刑
那些被食用的动物已记不得绿色的牧场, 新鲜的空气和阳光,它们出生不久就被迫离开自己的妈妈, 数千只动物被一起挤在工厂化的农场中,有时后它们都无法移动或在任何的方向走一步。他们的生命是如此的短暂而悲惨。
为提高饲养鸡的肉产量,他们让鸡长得那么的大、那么的快,以至于它们的腿都被自身的重量压垮了。(你知道,有多大和多快吗?如果人类婴儿被迫以同样的速度增长的话,他们会在11周之内从7磅长到1500磅。) 因此,鸡遭受了关节和骨骼的疼痛和心脏病。它们不能动弹,一些鸡干渴而死,只因为离它们的饮用水有几步之路。
为提高鸡蛋的产量,鸡笼被高高地堆迭起来,鸡的粪便从上面掉落到下面笼子里的鸡身上。 雄性的小鸡因对蛋业无价值,他们就被扔到垃圾桶或扔进绞肉机(如果他们还活着),然后再喂给其他养殖动物,甚至其他鸡只吃。|素食代餐
因为那些饲养的食用动物是如此的紧张和恐惧, 工厂的农民们认为只有通过致残它们才能防止他们的对抗。他们用烧红的刀刃把鸡的喙嘴割去, 而猪的牙齿和尾巴的去除都不使用止痛药的。在杀戮的场地上, 许多动物被剥皮和切块时还都是有意识的。
我们也不要忘了鱼。无论他们被钩住口腔拉上来的, 在鱼网内从海洋中拖出来的, 或是人工养殖的鱼, 鱼和其它海洋动物也都会感到痛苦和不愿意去死。|素食养生
3. 因为吃肉等于自杀
这不仅仅是由于饱和脂肪和胆固醇。首先, 人类没有被设计为吃动物产品的,即使是它们的最自然的, 未加工的形式。而且由于现代的农场饲养方式, 每吃一口肉、蛋、乳制品,随之一起进入体内的是:
抗生素和类固醇:在工厂化农场里都给动物吃这些药物,以防止在拥挤, 不卫生的条件下爆发疾病,要使他们能在那里生活并长得更快。
粪便:当动物尸体被“清洗”时,会刺破动物的肠道,从而使肉被粪便污染。(在绞牛肉时,一个动物的排泄物将与其他的动物混杂在一起。) 喂养动物的饲料实际是是谷物,排泄物、其他动物的尸体、过期的狗粮、猫粮以及餐厅吃剩的食物的混合体。|素食餐厅加盟
脓, 血,痂: 一天多到三次, 用电动挤奶机接到它们肿胀的乳房上, 导致了伤口和感染— 这些物质最后也一起进入了牛奶之中。
毒素:生活在水中的鱼类吸收和摄取在水中的任何东西,当我们吃的时侯,这些物质就传递给我们了。 所以不管我们喝的水有多干净,当我们吃鱼时还是会得到汞,多氯联苯(PCBs)以及其它的毒素。
病原体:很多细菌是无害的,甚至是有益的。 例如,只有细菌才能合成维生素B12。 但某些细菌菌株会造成危险,甚至致命的疾病。 大肠杆菌0157:H7型中毒,被称为“汉堡包疾病”, 在鸡和火鸡上可发现弯曲杆菌, 而沙门氏菌的疫情已涉及到几乎所有的动物源性食品,尤其是鸡蛋。|素食养生
如果心脏病、癌症和其它疾病不会说服你不要吃动物产品, 但可能肉类的生产已对环境造成了危害。
首先, 饲养食用动物消耗我们的氧气供应。 在中美洲, 三分之二的雨林已经被砍伐,用作畜牧场。同时, 世界上的牲畜产生的甲烷为全球甲烷总排放量的15到25%,而甲烷的温室气体效应比二氧化碳要高24倍多。
在美国, 近一半国家的水, 超过三分之一的原材料和燃料, 80%的农业的土地, 以及有70%的粮食被用来饲养食用动物。反过来, 每秒钟产生了8.7万磅的肥料! 这些废物是整个人类排泄物的130倍。它们将漏到溪流与河川之中, 污染水源。|素食代餐
4. 因为吃肉是不公平的
人类的痛苦和其他动物的痛苦是相互关联的。 通过减少其他动物的痛苦,也有助于减轻我们人类的痛苦。
例如,每一天约有8.4亿人口过着挨饿的生活。 全世界牲畜消耗的能量足以供养87亿人。谷物可以用来让饥饿的人有饭吃, 而不是用来养肥那些食用动物。我们为什么不直接种植谷物供人类所需,而是种谷物,喂养动物,杀死动物,然后吃他们的肉?简单地说,你吃的肉越多,能给他人吃的就越少。供20位素食者食用所需的土地,只能养活一个肉食者。 谈到土地,大公司以最低的价格买土地, 并利用它们来种植只有富有的人士才能买得起的食物。农民们,种植自己需要的作物,如果没有把他们的土地用于饲养动物,结果就会挨饿和贫穷。|素食餐厅加盟
通过抵制动物产品,我们也抵制了屠宰场和动物加工厂,这些是臭名昭著的低工资,工作条件不安全和劳动关系恶劣的工作场所。
例如美国养殖动物行业,故意招募移民,未成年人,贫困的农村美国人,因为他们会接受低工资,会因害怕会失去工作而容易地被操纵。 一些肉类加工巨头甚至走私无证非法人员进入美国,他们远离家乡,得不到任何的支持,很多外来工人被当作养殖畜牧业的奴隶对待。 在美国的一些屠宰场,有三分之二的工人是不会讲英语的移民。
日复一日, 这些工人必须奋力对抗动物的挣扎,保护自己的性命、使用危险的设备来分开肉和骨头。培训时有时看一点有关的录像, 某些屠宰场工作人员周转率高达400%,这意味着要经常更换那些熟悉操作机器,没有意外伤害自己或他人的工人。|素食养生
通常, 这些工人非常担心他们的工作配额或要跟上流水线的速度,他们也考虑采取额外的一些预防措施, 最简单的方法,如保持他们的刀子锋利。至于安全装备、动物加工行业通常要求工人自掏腰包,付钱来买, 尽管事实上, 很多工人太穷了, 甚至不能养家糊口。 因此毫不奇怪, 每年要有三分之一的屠宰场工人患病或受伤, 其他制造业的工作为1/10。 屠宰场工人的重复性压力伤害为任何其他制造行业的35倍以上。
我们已经听到了如此糟糕的情况,事实上,这些数字甚至有可能更高:工人,人力资源职员,和管理部门被劝阻有关工伤的报告,以获取高额奖金和保持保险费用减少到公司的底线。 许多生病及受伤的员工需要报告,但他们被迫假装是在家里受的伤,甚至直接被解雇掉,这样公司就不必支付医疗费或不需将受伤的情况报告至职业安全局。|素食代餐
养殖畜牧业除了剥削穷人,移民和儿童外,没有采取什么措施保护危险场地工作的工人,他们也被指控破坏工会。 当工人试图组织工会,行业就使用非法恐吓和骚扰的诡计,使亲工会的工人保持沉默。 据人权组织观察“许多试图组建工会和集合起来协商的工人受到监视,骚扰,施压,威胁,停职,解雇,驱逐或以其它的方式来损害他们结社自由的权利。”
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