进口自酿啤酒设备备进行麦汁制备时有哪些注意的要点

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-22 22:03 标签： 自酿啤酒设备价格
自酿啤酒设备该如何保养？｜小常识自酿啤酒设备该如何保养？｜小常识牛人科技百家号序言就像照顾你的爱人一样，一套崭新精美的自酿啤酒设备也需要精心呵护和细致保养。想想看？如果在平日的酿造过程中注意保护你的自酿设备，她就会很听话不罢工；反之，你把她天天当驴马驱使，倘若她不乐意干了你就得代替她，这就不值当了。况且自酿啤酒设备的好坏，也直接影响着所酿造啤酒的品质和口感。此外，关于自酿啤酒设备的使用，小编总结了以下十三条注意事项，虽然不多，却很实用！详细介绍第一条自酿设备的清洗严禁使用含Cl-洗涤剂或者消毒剂。第二条自酿设备长时间不用，请在停用前将设备彻底清洗一遍，待水流净后，封闭各阀门。另外，自酿设备长时间不用后重新起用前，请将设备彻底清洗，可重复清洗几次。第三条自酿设备要定期检查各电机、泵接线及接地情况，保证接线正确。检查减速电机及液压装置油位情况，搅拌电机要按说明书定期添加润滑油。定期检查搅拌、耕刀各连接件是否紧固。所用各泵不得空转、反转，发现泵有渗漏情况应及时更换泵密封。第四条要经常检查粉碎机料斗内有无异物杂质，检查粉碎机上各紧固件是否松动以及粉碎机传动皮带的松紧及各安全防护装置的可靠性。定期清理粉碎机磨辊。第五条需时常检查蒸汽加热设备的各压力表、安全阀是否正常，并保证疏水阀畅通；不到规定的液位，切记不可开启加热！设备运行时，蒸汽、麦汁等高温管路以及糖化设备顶部应该悬挂警示标志，以防止烫伤。第六条过滤时禁止大流量抽取麦汁，损坏筛板。设备不用时筛板上面不得放压重物，以免引起筛板变形。设备运行时保证各机械部分运行平稳。第七条随时检查板式换热器是否有渗漏、泄露、串液现象，如果有应立即检修。第八条随时注意碱水罐内碱水浓度，若发现碱水浓度过低或者过于浑浊，已不能用于洗涤应及时更换。第九条随时检查各管道阀门，如发现有渗漏情况应该及时修理或更换。第十条要经常检查配电盘上的仪表指示情况，对于数字温控表温度校正时可用水银(或酒精)温度计标定温度，以确保工艺参数的准确性。第十一条糖化设备每次使用完毕后应该及时用水冲洗干净，糖化管道、板式换热器及麦汁管道也要冲洗干净。第十二条设备工艺管路、降温管路、排气管严禁抓扶攀爬。第十三条设备停机检修，应该断电断汽并悬挂警示标志。本期结束本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。牛人科技百家号最近更新：简介:机械科技、牛人DIY视频不断更新作者最新文章相关文章【图文】啤酒酿造--麦汁制备_百度文库
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啤酒酿造--麦汁制备
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麦汁制备包括原料糖化，麦醪过滤和麦汁煮沸等几个过程。随着现代收藏
麦汁制备包括原料糖化，麦醪过滤和麦汁煮沸等几个过程。随着现代科技和传统工艺的结合制备麦汁的精酿设备有了很大的革新。材质也有了很多选择。精酿啤酒设备内胆普遍还是以食品级304不锈钢为主。外包装根据自己需要采用紫铜板，不锈钢板等装饰的较多。传统的设备有复式（两锅一糟）和单式（糖化锅和过滤锅兼用）两种。近几年由于糖化方式选择的不同，多步出糖和一步出糖需要设备组合和穿插使用的方法不一样。加热方式的不同，则出现了很多糖化新款设备。如美式三桶。一体机等。
什么是糖化，糖化的含义。利用利用麦芽所含的各种水解酶，在适宜的温度，ph值，时间下将麦芽和麦芽辅助原料中的不溶高分子物质【淀粉，蛋白质，半纤维素及其中间分解产物等】逐步分解为可溶性的低分子物质，这个分解过程，称为糖化。由此制备浸出物溶液就是麦汁。麦汁的浸出物含量与原料中物质的质量比，称为无水浸出率。
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火锅店自酿啤酒设备
火锅店自酿啤酒机1粉碎系统：麦芽粉碎系统一台2麦汁制备系统：控制柜、糖化煮沸锅、过滤槽、回旋沉淀锅、物料泵各一台、板式换热器两台。组
火锅店自酿啤酒设备
产品描述：
1粉碎系统：麦芽粉碎系统一台
2麦汁制备系统：控制柜、糖化煮沸锅、过滤槽、回旋沉淀锅、物料泵各一台、板式换热器两台。组合管路一套
3发酵设备：发酵罐12台、麦汁充氧器1台、控制柜一台、安全阀4个
4清洗系统：移动泵一台
制冷系统：制冷机组、制冷蒸发器、冷媒贮存罐、冷媒泵、供冷管路、控制柜各一台
售酒系统：售酒柱、紫铜售酒罐、售酒冰柜、工艺售酒柱等。
麦德森火锅店自酿啤酒设备从小100L到2000啤酒设备之间都有制造，欢迎您的咨询全国咨询服务热线：
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