藠头炒什么好吃和红薯能一起吃吗

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& 牛奶红薯羹
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
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红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。另外,它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂,有助于清除体内的自由基。孕妇在孕晚期由于胎位不断下降,下腹常常感到坠胀,消化功能可能变得差了,同时,还可能伴有便秘、尿频、水肿等症,这时经常给孕妇吃一些红薯可以防止孕期便秘。
1.红薯削去外皮后洗净。
2.洗好的红薯切成小块。
3.把切好的红薯放入煮锅里,加少许水(刚没到红薯表面即可)煮熟。
4.红薯煮熟后倒入牛奶煮沸。
5.放入适量白糖搅匀即可食用。
1、因为要放牛奶,所以煮红薯的水量不可太多。
2、白糖的用量依个人的口味放入。
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国庆小长假在婆婆家呆了几天,天天陪着婆婆吃米线都吃腻了,回家的第一天就想着要给自己做点好吃,可惜好长时间没在家冰箱里除了一个红薯什么也没有,东翻翻西翻翻翻到几个核桃。于是,用豆浆机打了核桃紫米糊又烙了这块红薯饼作为长假结束后的第一顿早餐。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
面粉三汤匙
橄榄油少许
1.红薯放水里洗净泥沙。
2.用小刀刮去红薯的表皮然后放水里冲洗干净,将洗好的红薯切成细丝。
3.切好的红薯放入一个大碗里。
4.加入三汤匙的面粉。
5.加入少量的水拌匀,让面糊均匀地裹着红薯丝。
6.加入少许的盐,约1克左右。
7.加入两汤匙的蜂蜜拌匀。
8.煎锅倒少许橄榄油加热。
9.倒入红薯面糊摊开成饼状煎熟。
10.一面煎熟后翻过来翻另一面,两面都煎熟后即可食用。
烙红薯饼时一定要用小火慢烙,以免烙糊了红薯饼还没熟。
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