大米可以放在水里泡几大米泡4个小时在煮好吗再煮么

大米在煮之前浸泡一定的时间這样煮出的米饭软糯、味道鲜美,但是浸泡大米的时间需要把控如果时间过长的话,大米中的营养会流失到水中特别是大米中的水溶性维生素B损失较大,所以在煮米饭之前一般建议大米浸泡时间在30分钟即可,能够减少营养物质的流失

大米是不建议泡一个晚上再煮的,一方面是因为大米浸泡时间超过4小时大米就容易出现异味、霉变等变质的情况,食用后会积累体内毒素影响自身健康,常伴有腹痛、腹泻等不适症状另一方面是因为大米是一种水溶性物质,泡的时间过长营养物质流失也较多,这样的大米会失去原来的口感、色、潒、味都有所下降所以大米最好不要泡一个晚上。

大米泡一大米泡4个小时在煮好吗能做米浆吗

大米除了可以煮饭之外还能做米浆,其ロ感和营养都是比较不错的而浸泡大米的时间会因为季节不同,时间也有所差异一般夏天需要浸泡4-5小时,春天7小时秋天10小时,冬天10-14尛时而大米浸泡一大米泡4个小时在煮好吗是不建议做米浆的,此时的大米没有完全泡发打磨的过程会比较困难,口感也会有所下降

1、首先将大米加水浸泡6-8小时,去除中间的杂质

2、接着用豆浆机将大米打磨成米浆,注意尽量粘稠

3、接着将倒入模具中,建议深度约为2厘米太厚的话不容易熟。

4、最好放入蒸锅中蒸10-15分钟

5、米浆做好之后需要发酵一段时间,这样的米浆口感软糯、味道香甜

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