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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-29 21:54 标签： 凉皮与面皮有什么区别

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1、把面粉和盐过筛后一点点的加入水搅成面糊。

2、把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏至少三小时以上称为醒面。

3、把醒好的面糊取出使其恢复室温这个过程把蒸凉皮与面皮有什么区别儿的模型擦好备用。

4、用一个平底锅烧一大锅开水备用

5、待水开后，往一个模型里刷少许油舀一勺面糊倒入。

6、把模型里的面糊荡匀让模型底部均匀的盖上面糊。

7、把装好面糊的模型放入开水锅中盖上锅盖。火要一直保持大火

8、重复步骤五、六，把另一个模型也倒入面糊

9、戴棉手套把蒸好的模型取出放在凉水中冰凉

10、用刷子在蒸好的凉皮与面皮有什么区别儿表面刷一层油，慢慢把凉皮与面皮有什么区别兒剥下即可

11、把蒸好的的凉皮与面皮有什么区别儿两面都刷上油，刀子蘸一下凉水再把凉皮与面皮有什么区别儿切成喜欢的宽度即可,拌入可口的调料。

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