《中国舆论场》“砥砺奋进的五年”系列报道——瓜达尔港自由区_腾讯视频
三倍流畅播放
1080P蓝光画质
新剧提前看
1080P蓝光画质
纯净式无框播放器
三倍流畅播放
扫一扫 手机继续看
下载需先安装客户端
{clientText}
客户端特权:
3倍流畅播放
当前播放至 {time}
扫一扫 手机继续看
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要努力加载中，请稍后...
努力加载中，请稍后...
安装央视影音客户端，随时随地给你精彩！
来源：央视网
更新时间：日 10:50
视频简介：本期节目主要内容：
中舆记者带您走近西安地下综合管廊；辽宁舰航母编队在西太平洋海域开展远海作战运用演练；辽宁舰航母编队此次远海训练释放何种信号？；曹卫东：辽宁舰航母编队训练首次走向远海；辽宁舰航母编队远海演练，台当局害怕什么？（《中国舆论场》 ）
&&|&&&&|&&&&|&&&&|&&跪求10.15日主持人介绍火箭军时的背景音乐，找了3年了，跪【中国舆论场吧】_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0可签7级以上的吧50个
本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：232贴子：
跪求10.15日主持人介绍火箭军时的背景音乐，找了3年了，跪
跪求10.15日主持人介绍火箭军时的背景音乐，找了3年了，跪
&全网数据监测&&特有微博全数据监测&闪电预警,极速拦截敏感信息源头.
我也正想找这音乐
我也正想找这音乐
贴吧热议榜
使用签名档&&
保存至快速回贴&p&本人业余爱好朋友圈发视频/照片装X，但是朋友圈只够发10s短视频真是让人意犹未尽，毕竟它的定位有别于抖音美拍快手一类，不过也好在只有10s，每装一次x的制作耗时相对就少很多。由于知乎每次回答只能放10个视频，我就按顺序一一道来。 &/p&&hr&&p&&b&&1&
&/b&18年杭州下雪那几天，工作日早上五点我就打的来断桥，本以为最多也就零星几个人，刚好可以在断桥上拍张断桥残雪的自拍照，后期把路人去掉了事。结果到现场悔我太无知，成批的摄影师不说，关键路面早给铲雪机推开了。无奈我只好架着三脚架例行拍几张风光照。突然想起包里还带着全景相机one，于是→ （one+自拍杆+三脚架）合体了，就有了我举着这根2米多长的棍子在断桥上穿来穿去的视频。后期制作：全景格式的视频先在insta360studio里调整好视角及切换顺序导出mp4，在ae里剪辑、调速、调色、转场、配乐，导出~发朋友圈，完事。由于朋友圈视频仅仅只有10s，我通常就直接在ae里完成所有操作。&/p&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/224064& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&https://pic3.zhimg.com/v2-aa9ed64a3b54e51f7807.jpg& data-lens-id=&224064&&
&img class=&thumbnail& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-aa9ed64a3b54e51f7807.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://www.zhihu.com/video/224064&/span&
&/a&&p&&b&&2&
&/b&这个是18年春节从杭州回老家的时候拍的，拍这个视频也是当天早上突然有的想法。于是在公司先匆忙怕了第一段，大概的想法就是去拉手提箱的把手，每拉一次换一个场景，最后到家，10s最多分成5段视频，多了怕切不过来毕竟压手提箱拉手提箱也要时间，少了内容不够丰富。前期的话我直接用右手拿手机套着一个广角镜头拍，每个片段我大概都有拍个3-4次，不对，地铁站那我拍了7-8次······路人视角一定是个深井冰，没办法为了无缝拼接需要更多的素材可能。后期的话我直接用imovie剪辑，然后在vue里配乐套个简单的滤镜，在动车上把所有后期都准备好，到家时只需拍完最后一个镜头套进去就可以马上发朋友圈了~over&/p&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/581440& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&https://pic3.zhimg.com/v2-7ee59f54e9e0d7128c5ccbc8fcdb72c0.jpg& data-lens-id=&581440&&
&img class=&thumbnail& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-7ee59f54e9e0d7128c5ccbc8fcdb72c0.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://www.zhihu.com/video/581440&/span&
&/a&&p&&b&&3&
&/b&这个哈哈笔记本里刚好有库存就先放这个吧，这个是两年前还在上学的时候和室友他们一起去看电影来着，好像是x战警吧，看完后突发奇想让室友模仿镭射眼看看后期能不能做点特效上去，于是就在影院里拍了一小段，虽说就那么点，实际前期也拍了好几段。后期的话用ae做遮罩路径动画加辉光模拟激光光束，加了点火焰素材~就酱紫。后来发现ak团队出过一款叫saber的预设可以直接模拟各种光束，一年后我也用这预设给自己做了段类似的视频在我另外的回答里出现过。&/p&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/457024& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&https://pic4.zhimg.com/80/v2-d9eb78aed600d821a0aa47b_b.jpg& data-lens-id=&457024&&
&img class=&thumbnail& src=&https://pic4.zhimg.com/80/v2-d9eb78aed600d821a0aa47b_b.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://www.zhihu.com/video/457024&/span&
&/a&&p&&b&&4&
&/b&这个呢是我刚刚买到手机稳定器去测试的时候拍的，就这个十字路口我拿6s套着广角镜头来来回回拍了好几次，后期用ae在时间重映射里捣鼓来捣鼓去，还给快放的部分加了强制模糊看着不会难受，最后简单调了下色，完成。关于配乐，也是我在网易云猜你喜欢里长期积累的，每次剪辑前都把歌单随机听一轮，有感觉了再剪，如果像第二个视频完全在手机端制作的话，配乐我一般就随缘了，运气不好就直接凑合着用，运气好完全匹配感觉忒爽。&/p&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/786496& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&https://pic1.zhimg.com/80/v2-3f7feda0c042b607dbb88758_b.jpg& data-lens-id=&786496&&
&img class=&thumbnail& src=&https://pic1.zhimg.com/80/v2-3f7feda0c042b607dbb88758_b.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://www.zhihu.com/video/786496&/span&
&/a&&p&&b&&5&
&/b&这个是我insta360one到手拍的第一个视频，一直很喜欢，可能是因为那天傍晚的天气好看吧，拍完直接在自带app里剪辑导出，在vue里套了滤镜简单调下色，配乐，完成。先前我有个insta360mini，后来在官方微信留言抽奖活动中意外中奖拿了一台one。这半年使用下来还是非常满意的，当然仅限朋友圈装X，因为画质什么的价格就摆在那里。有兴趣的朋友可以去了解下全景相机，不是我吹，除了无人机这个在朋友圈装X也是分分钟的事。&/p&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/144192& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&https://pic3.zhimg.com/80/v2-943a8acb693ef052fadce_b.jpg& data-lens-id=&144192&&
&img class=&thumbnail& src=&https://pic3.zhimg.com/80/v2-943a8acb693ef052fadce_b.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://www.zhihu.com/video/144192&/span&
&/a&&p&&b&&6&
&/b& 其他视频手头上暂时没有先补个去年做的效果，AE 插件plexus做的，带点particular，没什么难度，但是那天手指头忘记画点了导致后期跟踪花了好长好长时间，细节也没多大处理，反正只是朋友圈装x用&/p&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/759040& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&https://pic4.zhimg.com/80/v2-d6ec5af29f883df72199db_b.jpg& data-lens-id=&759040&&
&img class=&thumbnail& src=&https://pic4.zhimg.com/80/v2-d6ec5af29f883df72199db_b.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://www.zhihu.com/video/759040&/span&
&/a&&p&&b&&7&
&/b&这个视频也很新鲜还热着，除夕那天拍的，本来是像往年一样放烟花爆竹之类的，结果大家到头来沉迷我带来的钢丝棉，这钢丝棉是好几年前玩光绘的时候剩下存家里的。光绘之类的早已经玩烂了装x估计也不新鲜，这次干脆就录个慢动作，后期还是在ae里完成全部。重点还是找音乐，音乐真的是关键！核心!没找到合适的我只能将就了，因为这配乐节奏倒是不错，只不过不好收尾。ae里还是加了点强制模糊，后面随鼓点律动的用了twitch插件。完整版的在这个回答里&br&&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&&span class=&invisible&&https://www.&/span&&span class=&visible&&zhihu.com/question/6519&/span&&span class=&invisible&&8828/answer/&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&&/p&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/355392& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&https://pic2.zhimg.com/80/v2-383d38c2b15c7d254d4c9_b.jpg& data-lens-id=&355392&&
&img class=&thumbnail& src=&https://pic2.zhimg.com/80/v2-383d38c2b15c7d254d4c9_b.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://www.zhihu.com/video/355392&/span&
&/a&&p&&b&&8&&/b& 我的头像15年的时候用ps合成的，几乎所有平台都用了这个头像，放一个合成的过程吧，希望18年能够换新~由于PS源文件都在所以很好地保留了制作时的每个图层，导进AE里分层出现加点擦除特效，火焰用heat distortion插件加强，over&/p&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/169088& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&https://pic3.zhimg.com/80/v2-2be107fd4c9e7e50b811a_b.jpg& data-lens-id=&169088&&
&img class=&thumbnail& src=&https://pic3.zhimg.com/80/v2-2be107fd4c9e7e50b811a_b.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://www.zhihu.com/video/169088&/span&
&/a&&p&&b&&9&&/b&最近刚做的，做了很久，前期拍的时候不知道后期会做什么效果，导致前期没有给人物补光，后期又难以弥补，缺少了人与光的交互。x拍摄，后期ae+c4d。&/p&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/645120& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&https://pic4.zhimg.com/80/v2-18b4ebe417d0a7ebabee07_b.jpg& data-lens-id=&645120&&
&img class=&thumbnail& src=&https://pic4.zhimg.com/80/v2-18b4ebe417d0a7ebabee07_b.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://www.zhihu.com/video/645120&/span&
&/a&&p&&b&&10&&/b&最后一个，变身恶灵骑士，不多说了&/p&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/833536& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&https://pic4.zhimg.com/80/v2-281e3d31aed2ca_b.jpg& data-lens-id=&833536&&
&img class=&thumbnail& src=&https://pic4.zhimg.com/80/v2-281e3d31aed2ca_b.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://www.zhihu.com/video/833536&/span&
&/a&&p&更多视频请移步&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&zhuanlan.zhihu.com/p/33&/span&&span class=&invisible&&626520&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&&/p&&p&微信好友突然被轰炸了····大家有兴趣的先加我之前运营倒闭的微信公众号吧：xuanzedeyishu。不要管之前的内容，之前居然自封P哥，现在想想好可怕，过阵子我重新装修一下，分享我的装x心得。&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//weixin.qq.com/r/jTpLU4rEDtdxrc4w92_f& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&weixin.qq.com/r/jTpLU4r&/span&&span class=&invisible&&EDtdxrc4w92_f&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a& (二维码自动识别)&/p&&p&大家不要向我求软件教程了，网上多得去了，我只是会用这些软件的程度，还没资格教大家，也一直在学习，希望将来能像那些真大神一样，想做什么做什么而不受技术上的束缚。我用到的设备有iphone6s/年会抽到的x/淘宝随便买的四五十块的广角镜头/双十一淘的智云Q/微信留言抽奖送的insta360one/自拍杆/包括后期用的12年上大学买的六千块的笔记本，算下来这一套成本实际我也没花多少钱，但我一直在想办法让逼格最大化。至于后期我为什么老是用ae，另外一个原因是我那笔记本开pr动不动就崩溃，so。&/p&
本人业余爱好朋友圈发视频/照片装X，但是朋友圈只够发10s短视频真是让人意犹未尽，毕竟它的定位有别于抖音美拍快手一类，不过也好在只有10s，每装一次x的制作耗时相对就少很多。由于知乎每次回答只能放10个视频，我就按顺序一一道来。 &1& 18年杭州下雪那几…
&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-8bcf1bad3a8bd66dfd939b_b.jpg& data-rawwidth=&923& data-rawheight=&561& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&923& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-8bcf1bad3a8bd66dfd939b_r.jpg&&&/figure&&p&《舌尖 3》彻底崩了。&/p&&p&随着最后一集的播出，豆瓣分数又&b&再一次下滑&/b&，刷出历史新低&b&4.1分&/b&。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-a4c54ffe2c96f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&682& data-rawheight=&305& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&682& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-a4c54ffe2c96f_r.jpg&&&/figure&&p&这是什么概念？&/p&&p&连《舌尖 1》的一半都赶不上。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-bb67a1c689a09ba34d6a35_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&680& data-rawheight=&306& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&680& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-bb67a1c689a09ba34d6a35_r.jpg&&&/figure&&p&6年前横空出世，令中国人泪水口水齐飞的 IP 就这么烂了。&/p&&p&可惜。&/p&&p&对《舌尖1》有多大爱，对《舌尖3》就有多大恨。&/p&&p&下面，就让我们一起细数，这届舌尖的&b&四宗罪&/b&。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&1不好吃&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&作为一个美食纪录片，「不好吃」是大忌。&/p&&p&略略回顾一下前两季的食物——&/p&&p&&b&手抓羊肉&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-24c362dcedd072ee5acd6_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&248& data-thumbnail=&https://pic4.zhimg.com/v2-24c362dcedd072ee5acd6_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-24c362dcedd072ee5acd6_r.jpg&&&/figure&&p&&b&酥油煎松茸&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-ad733eeb090cc6f8ef2bd260db37f8d5_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&225& data-thumbnail=&https://pic1.zhimg.com/v2-ad733eeb090cc6f8ef2bd260db37f8d5_b.jpg& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&p&&b&虾子云吞&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-becd90bf078743_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&225& data-thumbnail=&https://pic4.zhimg.com/v2-becd90bf078743_b.jpg& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&p&喂喂喂，把口水都擦擦。&/p&&p&现在，隆重祭出第三季的食物&b&硬照&/b&，保你三顿吃不下饭。&/p&&p&「朴实无华」的&b&春三草炖鹅&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-dfe9ae92b96_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&688& data-rawheight=&391& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&688& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-dfe9ae92b96_r.jpg&&&/figure&&p&「清雅纯粹」的&b&酒糟芋头面&/b& &/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-68254aabfb459ee17c6ea4_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&687& data-rawheight=&391& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&687& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-68254aabfb459ee17c6ea4_r.jpg&&&/figure&&p&看到这碗&b&草药炖猪脚&/b&出现的时候，香玉直接崩溃了！！！！！&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e5cc74c6efce9a401c2ac9ee403d2054_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&621& data-rawheight=&335& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&621& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e5cc74c6efce9a401c2ac9ee403d2054_r.jpg&&&/figure&&p&要说，整季都没有好看的食物，那是不客观。&/p&&p&有这样式儿的——&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-4a68bd5648baea6db485_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&696& data-rawheight=&378& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&696& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-4a68bd5648baea6db485_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-26def2aef5fc96a15244b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&562& data-rawheight=&324& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&562& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-26def2aef5fc96a15244b_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-55a4ebc411f9be1cce5e0df_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&635& data-rawheight=&363& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&635& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-55a4ebc411f9be1cce5e0df_r.jpg&&&/figure&&p&但为毛就是看起来&b&没有食欲&/b&呢？&/p&&p&摆拍的食物硬照，有一种「看起来好高级啊」的隔离感，反而令人&b&只敢远观而不敢去夹菜&/b&。&/p&&p&而这届舌尖不好吃，还在于没有「&b&吃饭的人&/b&」。&/p&&p&众所周知，别人手里的泡面闻起来更香，别人嘴里的东西看起来也更好吃。&/p&&p&吃播火起来，就是这个道理。&/p&&p&前两部，有大量「吃」的镜头。&/p&&p&这位架着夸张镜片的白胡子大爷，牙都没了，咻咻咻&b&嗦面条&/b&。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-0fc855adf42_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&362& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-0fc855adf42_r.jpg&&&/figure&&p&滴着酱汁儿的大葱卷饼，被大口大口地咬断咀嚼，可以想象那种食物充斥半个腮帮子的&b&满足感&/b&。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-ed885ca5ea5ab_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&336& data-rawheight=&194& data-thumbnail=&https://pic3.zhimg.com/v2-ed885ca5ea5ab_b.jpg& class=&content_image& width=&336&&&/figure&&p&眼见着在蘸碟儿里滚了一身的&b&麻辣豆花&/b&，送到别人嘴里，半夜里谁看了都要疯的。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-856a80d2c19833c37efab1d50937aeab_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&248& data-rawheight=&140& data-thumbnail=&https://pic4.zhimg.com/v2-856a80d2c19833c37efab1d50937aeab_b.jpg& class=&content_image& width=&248&&&/figure&&p&就算是昏暗的光线里，一碗看不清的&b&烩面片&/b&，也因为腾腾的热气和快速送入嘴中的滋溜声，令人生发无限联想。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-51cbfeaccf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&544& data-rawheight=&313& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&544& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-51cbfeaccf_r.jpg&&&/figure&&p&但是，这届舌尖很少有这种大快朵颐的镜头。&/p&&p&少年们如此&b&寡淡&/b&地嚼着，爷爷铿锵有力地喊出「好吃」，一点说服力都木有好吗？&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-eb44d4ae2a8b2a3a700dd5b53babab20_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&336& data-rawheight=&204& data-thumbnail=&https://pic2.zhimg.com/v2-eb44d4ae2a8b2a3a700dd5b53babab20_b.jpg& class=&content_image& width=&336&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&2说瞎话&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&常识性的错误，一抓一大把。&/p&&p&比如第2集介绍西安的回民街，称唐代已经形成。&/p&&p&不说「街」，偏说「坊」，凸显古代味道。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-f04ad51c1fca3b489b3c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&248& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-f04ad51c1fca3b489b3c_r.jpg&&&/figure&&p&迅速被唐迷拿史书砸头，知情人披露这是 &b&90 年代开发的商业街&/b&。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-63bbcc78c47c16e01edd9_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&309& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-63bbcc78c47c16e01edd9_r.jpg&&&/figure&&p&而其中展示的清真式「水盆羊肉」，则彻底&b&激怒了&/b&西安本地人。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-55fefc8c537b14cfe3c4be28ef9fccf5_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&681& data-rawheight=&305& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&681& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-55fefc8c537b14cfe3c4be28ef9fccf5_r.jpg&&&/figure&&p&「莼鲈之思」里的&b&鲈鱼种类搞错了&/b&，被生物学工作者出来辟谣。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-1e915d4adc8e11b3a8a4efde0ca924b7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&577& data-rawheight=&362& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&577& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-1e915d4adc8e11b3a8a4efde0ca924b7_r.jpg&&&/figure&&p&另外不需要观众找茬，《舌尖 3》的文案也能&b&自动，光速，打脸&/b&。&/p&&p&这盘黄瓜是「艺术化的美食」？&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-4fdba_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&686& data-rawheight=&386& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&686& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-4fdba_r.jpg&&&/figure&&p&这是「新鲜有趣」的眼神？&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-fddcfae69a4a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&815& data-rawheight=&454& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&815& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-fddcfae69a4a_r.jpg&&&/figure&&p&这是好吃的鱼？&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-7a9cdf397c750dcfa724_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&740& data-rawheight=&409& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&740& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-7a9cdf397c750dcfa724_r.jpg&&&/figure&&p&介绍四川泡菜，要找老坛子，因为透气性好。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-fe6f5158cbee2_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-fe6f5158cbee2_r.jpg&&&/figure&&p&接着又说坛子里的泡菜要无氧发酵。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-e8743c4ffb1e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&531& data-rawheight=&297& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&531& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-e8743c4ffb1e_r.jpg&&&/figure&&p&&b&透气性好的无氧发酵&/b&，你当观众是制杖吗？&/p&&p&一个常年不着家，偶尔在家做顿饭就把儿子感动哭的厨师，跟我们说「&b&爱就是最好的调味&/b&」。&/p&&p&糊弄谁呢你。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e2e094b4fb682ef2e7eb3d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&507& data-rawheight=&286& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&507& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e2e094b4fb682ef2e7eb3d_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-7df72e7cde46e0eb3644a4_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&515& data-rawheight=&33& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&515& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-7df72e7cde46e0eb3644a4_r.jpg&&&/figure&&p&这种处处都是 Bug 的文案，透露出的&b&傲慢&/b&令人不爽极了。&/p&&p&《舌尖 2》中，还有这种令人惊艳的冷门知识：&/p&&p&「通过加热，卤水使蛋白质分子连接成网状结构，豆花实际上就是大豆蛋白质重新组合的凝胶」&/p&&p&让人不禁生发对日常食材的敬畏。&/p&&p&到本届，都彻底&b&不想动脑子&/b&了。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&3无趣&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&这种无趣体现在三方面：&b&镜头语言平庸，知识量匮乏，说教生硬&/b&。&/p&&p&《舌尖》前两部十分擅长制造食物的「&b&陌生感&/b&」。&/p&&p&陌生带来趣味。&/p&&p&营造这种陌生感，&b&一靠镜头语言&/b&。&/p&&p&前两部很能发掘不一样的拍摄角度，带来新奇的感受。&/p&&p&比如「假装我是一直竹筐」的构图，将平凡的务农日常，营造出一种中式古典韵味。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-6c8f724ac34a2a624b0eb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&316& data-rawheight=&194& data-thumbnail=&https://pic3.zhimg.com/v2-6c8f724ac34a2a624b0eb_b.jpg& class=&content_image& width=&316&&&/figure&&p&看这个筛虾子的镜头，第一镜在竹篓里面，从虾子的视角看外面的孩子，观感奇特。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-9476fcea28e017acb532_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&354& data-rawheight=&207& data-thumbnail=&https://pic2.zhimg.com/v2-9476fcea28e017acb532_b.jpg& class=&content_image& width=&354&&&/figure&&p&香椿展开的慢镜头，展现食材的鲜活。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-b8dbbf45dcd7c2cf7ce4c6_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&354& data-rawheight=&198& data-thumbnail=&https://pic2.zhimg.com/v2-b8dbbf45dcd7c2cf7ce4c6_b.jpg& class=&content_image& width=&354&&&/figure&&p&而这种潜入海底拍摄捕捞飞鱼，可以比得上海洋纪录片了吧。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-315e3ef9e9a0fce0acc1f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&354& data-rawheight=&198& data-thumbnail=&https://pic2.zhimg.com/v2-315e3ef9e9a0fce0acc1f_b.jpg& class=&content_image& width=&354&&&/figure&&p&香玉纵观《舌尖 3》，很难找出这样颇具设计巧思的镜头。&/p&&p&感觉就是左边一下，右边一下，好嘞完事儿。&/p&&p&陌生感，&b&二靠知识量&/b&。&/p&&p&不仅要令人大呼「哇一个黄馍馍也可以这么好看」，更能让人意识到家常食物，原来也这么牛逼。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-29a1ae1d47e7ab24cb9ddf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1075& data-rawheight=&604& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1075& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-29a1ae1d47e7ab24cb9ddf_r.jpg&&&/figure&&p&比如说第一季里的《转化》集的导演，本身就是学发酵专业的。&/p&&p&讲黄豆转变成不同种类豆腐，令人大开眼界。&/p&&p&有云南&b&小如弹珠&/b&，经碳火炸开的&b&烤豆腐&/b&；&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-b2b3d2374faddf3bddced49_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&336& data-rawheight=&182& data-thumbnail=&https://pic3.zhimg.com/v2-b2b3d2374faddf3bddced49_b.jpg& class=&content_image& width=&336&&&/figure&&p&宽大平展弹性十足的&b&石屏豆腐&/b&；&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-cbb080e05db7907eeda7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&851& data-rawheight=&420& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&851& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-cbb080e05db7907eeda7_r.jpg&&&/figure&&p&一袭白色绒毛的&b&毛豆腐&/b&。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-b129a227aa87e8532ece0ce_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&561& data-rawheight=&325& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&561& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-b129a227aa87e8532ece0ce_r.jpg&&&/figure&&p&还有&b&豆皮。&/b&&/p&&p&女人将锅里的豆皮一整片挑出，穿过阳光和水汽，动作极妙。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-adbc20c4ca03f20eb7422_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&575& data-rawheight=&330& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&575& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-adbc20c4ca03f20eb7422_r.jpg&&&/figure&&p&再由大豆这种原料扩展开来，谈及&b&酱油&/b&，又是一段浓稠的风俗史。&/p&&p&56 岁的酱油厂工人，在一百多口大缸上搅拌酱料，穿梭其中&b&如功夫片主角&/b&，蜻蜓点水身轻如燕。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-f914afb420d104fbe2342a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&342& data-rawheight=&182& data-thumbnail=&https://pic1.zhimg.com/v2-f914afb420d104fbe2342a_b.jpg& class=&content_image& width=&342&&&/figure&&p&手工劳作之所以迷人，就在于这种微妙的，&b&稍纵即逝的「趣味」&/b&。&/p&&p&反观这届知识量呢？&/p&&p&呵呵。&/p&&p&大家回忆一下「莼鲈之思」就了解了。&/p&&p&《舌尖 3》的&b&说教之生硬，有目共睹&/b&。&/p&&p&最集中的体现是第 3 集《宴》。&/p&&p&一个舞狮子的老师傅，教导徒弟如何按照古代礼仪落座、吃饭，每上一道菜都要站起来，&b&礼节繁复到令人发指&/b&。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-dfb79cce074463a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&728& data-rawheight=&404& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&728& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-dfb79cce074463a_r.jpg&&&/figure&&p&平江县本地人出来辟谣了。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-77d0d7bdffea168cb0d09_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&677& data-rawheight=&222& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&677& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-77d0d7bdffea168cb0d09_r.jpg&&&/figure&&p&要点摘抄如下：&/p&&p&平江县并不是偏远的小县，最近的高铁站四十分钟；&/p&&p&长辈被邀请参加宴席，是作为群演去的；&/p&&p&吃十大碗的礼节并没有这么拘泥落后，作为本地人，压根没见到哪个长辈教过。&/p&&p&《舌尖 3》不惜扭曲事实，按照剧本拼凑一出「族宴」大戏，恨不得拿着大喇叭使劲吆喝「传统」，生硬地贴上「中国风」标签。&/p&&p&生造出来的「民间应酬汇编」，难道就比一桌朴素的十大碗更「中国」吗？&/p&&p&不见得。&/p&&p&它拍功夫老者（莫名其妙哭了的）收徒仪式，从古书里囫囵吞枣搬出来鲈鱼，还不惜在中医面临科学工作者质疑的糟糕舆论下，宣扬中草药的「神奇疗效」。&/p&&p&&b&假装厚重，附庸风雅，故弄玄虚。&/b&&/p&&p&抱歉，这并不中国。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&4背离初衷&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&《舌尖 3》干净。&/p&&p&这种干净，带有一种&b&现代化的精确控制欲&/b&。&/p&&p&《舌尖 3》做菜的场景，大多都出现在整洁的厨房里。&/p&&p&摆好一碗一碗的调料，由戴着高帽的「专业厨师」为你亲手制作一道「传统大菜」。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-bbda9249efae_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&821& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&821& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-bbda9249efae_r.jpg&&&/figure&&p&而主创们似乎连这种饭店式的洁净都不满意，附上大厨在录影棚的慢动作「表演」，一股浓浓的广告风。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-1dd7a7b82bf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&218& data-thumbnail=&https://pic3.zhimg.com/v2-1dd7a7b82bf_b.jpg& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&p&相比较而言，前两季&b&糙的不像话&/b&。&/p&&p&哪里有什么正经厨房？&/p&&p&院子门口，用现和的泥巴堆成的&b&土灶&/b&，烙山东大饼；&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-d618e4cfca4d7a39a4cf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&619& data-rawheight=&352& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&619& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-d618e4cfca4d7a39a4cf_r.jpg&&&/figure&&p&自家的窑洞&b&炕上&/b&捏面团；&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-55abee363f3537673afb28ba_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&550& data-rawheight=&306& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&550& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-55abee363f3537673afb28ba_r.jpg&&&/figure&&p&陕北大爷的黄馍馍，也就是用&b&棉被&/b&捂着发酵的。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-4bebbddab1e282f9004a9_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&550& data-rawheight=&305& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&550& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-4bebbddab1e282f9004a9_r.jpg&&&/figure&&p&连&b&制作菜肴的人&/b&，也都更加「干净」。&/p&&p&这种干净，体现其人物的普遍&b&精英化&/b&。&/p&&p&看舌尖 1 或 2 时，你会看到很多皮肤黝黑的农民。&/p&&p&比如，满身泥浆的&b&挖藕人&/b&；&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-245d62b869fecd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&649& data-rawheight=&350& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&649& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-245d62b869fecd_r.jpg&&&/figure&&p&浑身汗水，榨完菜油的&b&徽州作坊工&/b&；&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-9fefffe17294_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&625& data-rawheight=&359& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&625& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-9fefffe17294_r.jpg&&&/figure&&p&还有耙耳朵的四川&b&养蜂人&/b&。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-8db099c65bff3_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&638& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&638& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-8db099c65bff3_r.jpg&&&/figure&&p&但你看《舌尖 3》都是啥人物？&/p&&p&去德国留学电气工程系&b&博士生&/b&，转行继承家族高档餐馆，&b&自己并不会做菜&/b&所以带着厨师，去幼儿园普及松鼠鳜鱼。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-107f20c7fac262eae65b1e_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&747& data-rawheight=&422& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&747& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-107f20c7fac262eae65b1e_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-c9f32d14bdc0f8a8fd16f9d96c473888_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&753& data-rawheight=&415& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&753& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-c9f32d14bdc0f8a8fd16f9d96c473888_r.jpg&&&/figure&&p&牛逼，牛逼。&/p&&p&在自家园林式庭院里，请名厨复制千年前上古菜式的&b&文人&/b&。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-c13aa83f4adfd1aba5807cbc7247c32d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-c13aa83f4adfd1aba5807cbc7247c32d_r.jpg&&&/figure&&p&高级，高级。&/p&&p&甚至还有最喜欢无菌环境的&b&医生&/b&，「&b&为爱放下手术刀&/b&」转行做厨师。&/p&&p&不料事后被网友和《成都商报》扒出来「做不成医生是因为 2 年前犯了&b&强奸罪&/b&」。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-a79ad92439b38edca56d5f_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&440& data-rawheight=&398& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-a79ad92439b38edca56d5f_r.jpg&&&/figure&&p&跪了，跪了。&/p&&p&一个血液病人每天为女儿做早餐，如此坚强，如此热爱生命简直令人感动不已啊。&/p&&p&她镜头前哭，香玉也跟着心疼。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-c0ee576f0d68930e59eeeb6_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&733& data-rawheight=&409& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&733& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-c0ee576f0d68930e59eeeb6_r.jpg&&&/figure&&p&看到她是如此抗争生活的——&/p&&p&「去美国自驾 20 天，然后又去西藏自驾一个月... 玩跳伞感受到了新的生命体验」。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-589db765042bce1dbbba264e2f06375c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&752& data-rawheight=&417& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&752& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-589db765042bce1dbbba264e2f06375c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-11f08c4a9e6da68d8f256db86fbf6367_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&738& data-rawheight=&413& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&738& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-11f08c4a9e6da68d8f256db86fbf6367_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-efc56a901ffbc_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&748& data-rawheight=&414& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&748& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-efc56a901ffbc_r.jpg&&&/figure&&p&盯着屏幕码字，连请病假都要三思的香玉，恍然发现原来自己&b&并没有心疼她的资格&/b&。&/p&&p&慢着，香玉并不是「仇富」。&/p&&p&这些人物都很厉害，但更适合上杨澜访谈，而不是《舌尖》。&/p&&p&因为《舌尖》最耀眼的，最具魅力的特质是——&b&平民化&/b&。&/p&&p&是《舌尖 1》，头一次像拍英雄人物一样，拍那些忙活琐碎饭菜、为生计奔波的普通中国人。&/p&&p&藏族小伙，给自己的弟弟凑大学学费，爬到大树上摘野生蜂蜜。&/p&&p&他也才 19 岁，他自己是没能上大学的。&/p&&p&&b&那质朴的笑容和不善言辞，会令你联想起身边任何一个笨拙着付出的亲人。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-350a9b7b009c0b8e2896b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&320& data-rawheight=&194& data-thumbnail=&https://pic1.zhimg.com/v2-350a9b7b009c0b8e2896b_b.jpg& class=&content_image& width=&320&&&/figure&&p&《舌尖 1》催泪，是因为镜头里普通人的艰辛勾起了我们对当下的感知或过往的回忆。&/p&&p&可这届舌尖正在迅速&b&背离这种「平民化」，将大众挡在门外。&/b&&/p&&p&更可恶的是，它教唆精英化的人物「卖惨」，以博得大众同情，并进而&b&消费这种情绪&/b&。&/p&&p&不信，你看。&/p&&p&相比于前两季往大西南各种山沟沟里钻，《舌尖 3》显然&b&更偏爱大城市&/b&。&/p&&p&拍河南的胡辣汤，选在了杭州；&/p&&p&《宴》的那一集，到厦门、苏州等地的高级酒店溜一圈；&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-c2feb7e6f2a3bd1b749cd2d7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&494& data-rawheight=&271& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&494& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-c2feb7e6f2a3bd1b749cd2d7_r.jpg&&&/figure&&p&为什么去这些地方？&/p&&p&经济发达资本雄厚的地区，不盛产故事，但盛产&b&金主爸爸&/b&啊（手动机智）。&/p&&p&其实最令香玉心痛的是，连植入广告都拍的这么&b&平庸&/b&。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f0fd417a8eeaad7a9c67_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&587& data-rawheight=&325& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&587& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-f0fd417a8eeaad7a9c67_r.jpg&&&/figure&&p&《舌尖 3》真是烂到底了。&/p&&p&现代社会有一个不大不小的「&b&迷思&/b&」——&/p&&p&「野生的」优于「人工的」；&/p&&p&「手工的」优于「工业的」。&/p&&p&《舌尖》前两部讲述故事的整体逻辑，也就是按照这么个迷思来的。&/p&&p&倘若按照理科生要求的「双盲实验」，号称经过「三万八千锤」手工锻打的章丘铁锅，并不一定能赢过某泊尔的不粘锅。&/p&&p&但人们还是心甘情愿为前者掏腰包。&/p&&p&因为，&b&购买前者，似乎成了对后者所代表的工业化生活方式的无意识抵抗。&/b&&/p&&p&怎么说？&/p&&p&我们看另外一部电影，大卫·芬奇的《搏击俱乐部》。&/p&&p&主人公努力学习上大学，谋得一份体面的格子间工作，在连锁餐厅吃饭，购买宜家家具... 陷入到低价便利的消费大潮中。&/p&&p&整个世界都是「复制品」而已。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-654efa563a2adf1b5dfaab_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&718& data-rawheight=&268& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&718& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-654efa563a2adf1b5dfaab_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-c3e4fbcd7eb_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&716& data-rawheight=&265& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&716& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-c3e4fbcd7eb_r.jpg&&&/figure&&p&他购买有气泡的碟子，&b&有瑕疵，说明是手工制作。&/b&&/p&&p&意味这碟子并不完全是毫无个性的「复制品」。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-ffaaa10da1c9aaf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&716& data-rawheight=&249& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&716& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-ffaaa10da1c9aaf_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-1d0a32c18cff_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&719& data-rawheight=&32& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&719& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-1d0a32c18cff_r.jpg&&&/figure&&p&然而在这种高度标准化、复制化的现代生活里，他失眠了，整整 6 个月合不上眼。&/p&&p&现代人，被消费裹挟，正在经历一场恐慌的&b&心灵之战&/b&。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-af0dd08487a2_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&574& data-rawheight=&613& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&574& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-af0dd08487a2_r.jpg&&&/figure&&p&所以我们才会对「野生的」、「手工的」那么向往，全然不顾双盲实验，也不顾性价比。&/p&&p&&b&这不是非理性，而是情感刚需。&/b&&/p&&p&从某种程度上说，《舌尖》系列从一开始都在贩卖情怀，《舌尖 1》火了之后，记录频道的广告收益翻了几十倍。&/p&&p&但它情怀讲的好，这枚安利咱也能吃的下。&/p&&p&《舌尖 3》可恶的地方在于，它连情怀都懒得卖了，直接对接广告商，恨不得把购买链接啪叽扔你脸上。&/p&&p&一个美食节目，吃相不要太难看。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-e154b27c505b3cc9ce18c2_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&724& data-rawheight=&405& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&724& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-e154b27c505b3cc9ce18c2_r.jpg&&&/figure&&p&微信搜索添加公众号：独立鱼电影&/p&&p&每天推送有趣的影视文章&/p&&p&你的点赞与关注就是对我最大的支持。&/p&
《舌尖 3》彻底崩了。随着最后一集的播出，豆瓣分数又再一次下滑，刷出历史新低4.1分。这是什么概念？连《舌尖 1》的一半都赶不上。6年前横空出世，令中国人泪水口水齐飞的 IP 就这么烂了。可惜。对《舌尖1》有多大爱，对《舌尖3》就有多大恨。下面，就让我…
心平气和的谈一谈，这一季舌尖是如何崩盘的&br&&br&在《舌尖上的中国》第三季播出第五集之后，豆瓣的评分“破五”，令人意外的降到了4.9。这是一个不可思议的低分，估计所有人都始料未及。如今，吐槽“舌尖”，找茬“舌尖”已经成为一场网络的狂欢，墙倒众人推，舆论场已经失控。&br&互联网是有记忆的，这种场面也发生在四年前《舌尖上的中国》第二季中。被吐槽的高潮是第四集《家常》，其中最受争议的一段是带着孩子在上海求学的母亲，为学琴的孩子制作一份红烧肉。网上骂声四起，以至于本集的导演受到巨大压力，重病一场。&br&同样的配方，只不过分量更足更猛。一块金字招牌，也是一块烫手山药，得到怎样的瞩目，就要承担多大的代价。众口铄金，积毁销骨，这是这个时代的命运。&br&《舌尖上的中国》第一季播出于2012年，那在之前，中国的屏幕上只有美食栏目，主持人出镜去餐厅吃吃喝喝，或者厨师在棚里教人做菜，美食纪录片是新鲜事。当时的创作团队轻装上阵，没有压力，拍出的片子令人耳目一新，以食物为线索，讲述了中国各地的食物渊源，讲述中国不同地域人们和美食之间的故事。&br&那个时代的舆论场与现在大不相同，没有微信，没有自媒体，微博还是精英年代，传统媒体势力还强，一个独立，认真，走心，没有包袱的纪录片意外走红，成为现象级的超级IP，这个结果制作团队也始料未及。&br&彼时，中国餐饮行业也开始进入营销时代，许多餐饮企业瞅准舌尖效应，完成了品牌营销与提升。以至于在全国各地的大大小小的餐厅里，都可以见到与“舌尖”相关的推广字眼。&br&《舌尖上的中国》第二季的播出是在2014年，此时的团队已经面临着巨大的考验，我也作为美食顾问参与到选题的研讨与前采中。当时从全国各地选拔而来的纪录片导演统一集中到莲花桥附近的一个小区，住进了临时宿舍，每天学习讨论读书，去各地调研。&br&第二季与第一季不同，这一季以人物为线索，食物贯串其中，直面现实，透过食物描述这个时代，这个时代如此复杂，如此荒谬，所以其中有富士康工厂、有新疆切糕、有留守儿童、陪读母亲、空巢老人、有贫穷与荒蛮，也有富足与无聊，不同的故事映射着不同的现实，现实往往令人难堪，但是这就是我们这个时代最真实的一面，通过食物的缘由，展现一个更为真实的舌尖上的中国。&br&在第二季中，整个基调则是不取巧，直面时代生活，并非珍馐美馔源远流长的食物才能体现博大精深的中华美食文化，这一季里更多是普通人的故事，关注家庭与社会，历史与现实，&br&呈现时代的烙印，苦辣酸甜齐备的21世纪初的中国图景。&br&虽然有种种负面的声音，但还是成功了。这部片子叫人一边流着口水，一边流着泪水。&br&按照规律，《舌尖上的中国》第三季应该在2016年播出，陈晓卿的构思的主题是：中国与世界。在全球的视野内寻找中国味道脉络，食物学本身就是人类学，食物的流变，人类的迁徙，因为香料衍生的战争，一个辣椒如何从海外传到中国，土豆如何拯救饥荒……立足中国当下，放眼全球古今。&br&然而，由于种种原因，项目没有启动，陈晓卿从央视辞职。然而《舌尖上的中国》已经成为中国纪录片的头号招牌，大量的广告赞助都已经到位，箭在弦上，不能耽搁，现在的总导演刘鸿彦临危受命，2017年4月接手舌尖三，搭建团队，从启动到播出，仅仅有10个月的时间，10个月，要拍摄出400分钟的内容（50分钟*8集），对于任何团队来说，都是一件极难的工作，稍有闪失，就会把之前苦苦积攒的资历名声全部搭上。&br&我作为一个美食媒体人，参与过不少美食节目美食纪录片的策划与顾问工作，接触过大量的电视人。这些导演大多都有非常丰富的拍摄经验，懂得结构的搭建，叙述的语言，画面的呈现，布光布景，熟稔各种摄影器材，摸爬滚打，吃苦耐劳。但是，共性是不懂美食。&br&在许多人眼中，美食没有门槛，尤其是在中国这个人人自诩为吃货的国度，走南闯北，吃过见过，拍美食节目似乎可以轻松上手。无非就是突击补课，多看点书，找专家咨询，深入民间，找当地资深人士讨问即可。&br&事实上，远非如此。&br&美食是一门需要大量时间和见识的行当，而且要亲自尝试与比较，没有吃过盐，是不懂得咸的；没有吃过不同厨师制作的烤鸭，是不能判断谁的更好的；没有去过食材的原产地，是不能了解食材的个性的。美食，需要花费大量的时间去品尝，研究，判断的学问，也是需要性格包容，对食物永远好奇，充满热情的学问。绝知此事要躬行，一两个月的蜻蜓点水式的调研，是连门都入不了的。&br&我甚至可以想象这些充满热情的导演调研的过程，他们去到一处，与当地的政府或者熟人联系，寻找当地的老师傅或者所谓内行，走马观花。在自己没有足够经验和判断力的时候，非常容易被采访对象代跑，因为什么？因为他也不懂。我也算走过大江南北，见识过各路行家名厨的人，自然见过太多侃侃而谈，蜜汁自信，其实腹内空空的假行家，许多东西他们是不能自圆其说的，导演没有足够的判断力，听到一些自己不了解的“内幕”，恍然大悟，以为捡到宝了，其实如果他有这个判断力，就不会出现常识性的错误。&br&在已经播出的《舌尖》三里，经常可以见到这种常识性的错误，已经有人详细标注。比如水盆羊肉不该在回民街拍，所谓“花打四门”也不过是花拳绣腿……因为专业度不够而出现的这些常识性错误，是引发吐槽的最初原因。&br&&br&如果仅仅是专业度不够而出现了一些常识性错误，毕竟瑕不掩瑜，对于大多数观众来说，就是看个热闹，好看就行，也不会引起如此波澜壮阔的踩踏行为。然而第二个问题，导致了整场的崩盘，以至于被吐槽至死。&br&这个问题是：价值观问题。&br&我做美食媒体已经15年了。在这不算短的时间内，我和同仁们一直试图传达一种科学的、创新的、有时代感的普世价值。饮食不仅仅是一种进餐行为，也是一种看待世界的角度和价值观。在我们身边有许多陈腐的饮食观念，吃哪补哪只是入门级别的，迷信传统，崇拜古法，信服药食同源，岂不知食用不当会要人性命。而在全球视野内，饮食是一门科学，如果不睁眼看世界，自得于“地大物博”“源远流长”“美食大国”等等自欺欺人的状态，中国美食永远是一个文化孤岛，也无望成为软实力的价值观输出。世界上餐饮潮流翻天地覆，我们还自得于农耕文明的简朴，这本质是一种落后。&br&在《舌尖上的中国》第二季中，经常会有从科学原理解释美食的解说词，诸如讲述蜂蜜时：&br&“甜是人最简单、最初始的美食体验。蜂蜜80%的成分是果糖和葡萄糖，作为早期人类唯一的甜食，蜂蜜能快速产生热量、补充体力，这对我们的祖先至关重要。和人工提取的蔗糖不同，蜂蜜中的糖不经过水解，就可以直接被人体吸收。在中国的厨房，无论烹饪菜肴，还是制作甜点，蜂蜜都是其他糖类无法替代的。”&br&讲述豆花时：“通过加热，卤水是蛋白质分子连接成网状结构，豆花实际上就是大豆蛋白质重新组合的凝胶，挤出水分，力度的变化将决定豆花的口感。”&br&讲述韭菜花配羊肉时：“韭花中有许多含硫化合物，是辛辣味道的来源。碾碎，破坏韭花细胞，让含硫化合物渐次释放。单调的自然环境，酿造出草原上味道最为丰富的调味品——野韭花酱。如果没有韭花酱，再鲜香的手把肉也会失色。韭花酱中的钠离子能激活不含盐分的羊肉。含硫化合物在口腔里形成神经系轻微烧灼，进一步提升肉香。同时，韭花酱也提供了帮助消化肉食的天然维生素。羊肉加韭花酱这种古老的草原食风即便到了北京城里的涮肉桌上也不变其宗。”&br&这种科学的普及，可以正面引导中国普通人更客观的了解食物，喜爱食物，潜移默化的移风易俗，使人们接受更为科学的饮食观念。这本质是一种“祛除愚昧”的教化。&br&然而在《舌尖上的中国》第三季，陈腐之气卷土重来，几乎在每一集中，都有这种对农耕文明的凭吊，对传统糟粕的赞美，对古法的尊崇，对手工的迷恋。在第四集《养》中，达到极致，这一集中，药食同源讲述，除了有一些科学上的漏洞，对中国传统的中医也理解不深。在中国的舆论场，中医是一个饱受争议的话题，拿捏不好就容易出漏洞。滋补本身是无可厚非，但是强调疗效就会招致争议。&br&同样是讲述煲汤，舌尖二中的解说词是这样的：“现代科学认为，任何对食物的加工，都会造成营养不同程度的损失，但这绝对不能说服广东人。”&br&到了第三季，讲述煲汤则成了：“从山东来到广州后，一家人特别怕湿热，响螺片椰肉猪骨汤正能够生津止渴，解暑滋阴。”&br&类似的例子很多，诸如湖南十大碗情席中的“礼仪”，这些陈腐的礼仪，座位的次序，上一道菜起身一次的规矩，貌似传统文化，其实都是传统文化中糟粕的那部分。还有对老菜的迷恋，食物缘起缘灭，犹如新陈代谢，有生命力的食物层出不穷，那些消失的老味道自然有其原因，或者是食材难寻，或者是制作繁复无法产生利润，或者是口味油腻，不适合当代人。迷恋古法，就如同武侠小说中迷恋上古秘笈一样，事实上，食客都是用嘴投票的，何必陷入自己桃花源记般尚古情趣之中呢。&br&对玄学的迷恋，使得舌尖三呈现出一种令人痛惜的价值观。对于这一季编导团队来说，厨艺是有秘密的，因为有秘密才有揭秘的故事线，在画面呈现上更有“包袱”。实际上，在《舌尖上的中国》第一季中，就已经明确解释过了：&br&“厨房的秘密，表面上是水与火的艺术。说穿了，无非是人与天地万物之间的和谐关系。因为土地对人类的无私给予，因为人类对美食的共同热爱，所以，厨房的终极秘密就是——没有秘密。”&br&我作为一个深知美食纪录片拍摄之苦的媒体人，身为参与过《舌尖》前两季工作的自己人，我比普通观众更希望这个片子好，也对这个团队抱有更大的期待与尊重。这不算一个批评，只是心平气和的表达自己的想法。&br&最后我还是用舌尖之前的一段解说词来做一个结尾：&br&这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走得更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来的有多么不由自主，总有一种味道以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们：认清明天的去向，不忘，昨日的来处。
心平气和的谈一谈，这一季舌尖是如何崩盘的 在《舌尖上的中国》第三季播出第五集之后，豆瓣的评分“破五”，令人意外的降到了4.9。这是一个不可思议的低分，估计所有人都始料未及。如今，吐槽“舌尖”，找茬“舌尖”已经成为一场网络的狂欢，墙倒众人推，舆…
&p&&b&来来来，我推荐一个，最好用的字幕制作软件绝对是&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.arctime.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&ArcTime&/a&！分分钟让你体验什么叫一个人的字幕组，就是这么6！&/b&&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.arctime.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&ArcTime&/a& 是我用过的最好用的中英文字幕软件，没有之一。（利益相关：无，一个自来水）&/p&&p&当我还是一个学生的时候，经常要做一些视频来交作业。window系统上的三大非编软件Vegas、Premiere、Edius都用过，&b&不得不说的是，在对白字幕上，几大非编剪辑软件绝对是弱智一般的存在。&/b&&/p&&p&在剪辑软件上一句话一句话地打字幕实在是太苦逼了，于是我开始在网上找一些稍微智能一点的工具。老师推荐给我们的是雷特字幕，但是这个软件兼容性实在太差，字幕制作效率也并没有高出多少。付费版的、破解版的插件也都用过，但是没有一个顺手的，不是操作太复杂太技术流就是跟非编软件无法兼容。&/p&&p&后来查了一些字幕组的知识，我开始用人人影视的时间机器+小丸工具箱来制作外挂字幕，效率果然提高了不少，只不过外挂字幕这一套流程走下来，其实也是有点麻烦的，除了视频要用好几个软件来回倒之外，最大的缺点就是不懂ASS代码的无法做出简单的字幕特效比如边框、阴影什么的出来（复杂的文字特效最好用特效软件）。&/p&&p&&b&正当我准备再学习一套ASS代码进阶的时候，我发现了&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.arctime.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&ArcTime&/a& 这个逆天的软件。&/b&&/p&&br&&p&&b&不仅和时间机器一样支持直接导入TXT字幕文本，导入双语字幕，还能把双语字幕一键转换成两个轨道。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-72b517b0b5f584a1a38eb551ddca1c73_b.jpg& data-rawwidth=&614& data-rawheight=&532& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&614& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-72b517b0b5f584a1a38eb551ddca1c73_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&而且还可以在这个软件上直接更改ass字幕样式，实时看到效果预览！&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-207fce14bac8b8fb7bd8d6057adee66a_b.jpg& data-rawwidth=&636& data-rawheight=&573& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&636& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-207fce14bac8b8fb7bd8d6057adee66a_r.jpg&&&/figure&&br&&p&这是打开之后的界面：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-bb00b2aad10f9e69ae44ff1_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-bb00b2aad10f9e69ae44ff1_r.jpg&&&/figure&&br&&p&我最喜欢的是它的快速拖拽功能（当然你也可以用传统的快捷键拍打功能），&b&配合音频轨道的声音波形，可以在字幕轨道上用鼠标点击拖拽生成字幕，一次一句话，一个三十分钟的视频，基本播放一遍就能把所有的时间轴对上。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-fedc3ca705da069c9948fd1_b.jpg& data-rawwidth=&916& data-rawheight=&576& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&916& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-fedc3ca705da069c9948fd1_r.jpg&&&/figure&&p&&b&而且这个软件还能直接压制并输出视频，可以自己选择压制质量和速度，这样一来，我所有的工作就只剩下了听写字幕文字并保存成TXT格式。&/b&&/p&&p&果然懒才是人类进步的阶梯啊，这才是正宗的极客范儿有木有。&/p&&p&打开官网，看见作者对软件名字的由来是这么解释的：Arctime英文原意指高压放电时的燃弧时间，寓意软件能像电弧一样，璀璨炫目，有着极高的效率，在最短的时间内造福更多的字幕爱好者和影视工作者们。&b&并且我曾经研究高压电路多年，对于高压放电有着近乎痴迷的喜爱，故取此名。&/b&（咦，画风哪里不对？杨永信懵逼脸）&/p&&p&目前该软件已经出到了1.0final版，支持英文字幕的在线翻译功能，据说作者还在开发语音识别生成字幕的逆天功能，如果把语音识别加进来的话，这个字幕制作软件绝对是无敌一般的存在。&/p&&p&--------------------------------------------
2017年五月更新&/p&&p&刚才去arctime字幕软件官方公众号看了一眼，这个软件现在更新到了1.2版，新增加了以下功能:&/p&&p&&b&1.界面可显示中英日韩法俄、泰语、阿拉伯语、印地语、希腊语等235种语言，制作小语种字幕再也不用发愁。 &/b&&/p&&p&&b&2.字幕块支持框选、多选。对于需要批量修改的多个字幕块，再也不用一个一个单独调整啦，框选多个后，用快捷键操作简直太方便。&/b&&/p&&p&字幕框选多选这个功能是我一直呼吁要增加的，非常实用，这次总算是有了，感谢开发者。&/p&&p&虽然我个人看来，哪怕对于专业的视频从业工作者来说，arctime标准版也已经完全够用，但是仍然会有一些对产品需求比较挑剔的特殊用户，当然了，付费也意味着更省时省力，于是开发者给这部分用户提供了更牛逼的Arctime pro2.0版，这个版本比标准版多了些定制的功能比如:&/p&&p&&b&1.一键切分时间轴 &/b&
只要你的音频够干净、不带有背景音乐，点击后，软件会自动根据音频，在时间轴中生成一系列空白字幕块。&/p&&p&&b&2.批量语音识别 &/b&
简单设定识别范围，就看声音一句句变成文字啦！
关于定价，目前的计费方式为：每小时有效语音1600积分（等于人民币16元），识别失败的句子不计费，但同一段话重复识别会重复扣费。 &/p&&p&&b&3.输出软字幕到剪辑软件 &/b&
可以导出适用于Final Cut Pro 7（如空心字、TextUp2）、Premiere Pro（XML+PRTL）、Edius（XML+ETL）、AVID（Ds Caption）的软字幕格式，以便在非编中直接编辑字幕内容。&/p&&p&&b&4.专业视频格式压制输出&/b&
可输出ProRes、DNxHD、DNxHR等专业格式的视频，满足更高画质的要求。可选使用MP4、MOV、TS、FLV、MKV等封装格式。还可导出内嵌可关闭字幕流的MP4视频。&/p&&p&
在高级压制中，可以选择更丰富的参数，更方便的是可以无损转换封装。做后期的朋友经常为了MKV格式无法导入剪辑软件而烦恼，通过无损转换为MP4或MOV格式（勾选视频和音频编码的直通选项），就可以顺利导入剪辑软件了。&/p&&p&&b&5.常用字体管理器&/b&
以往在调节样式的时候，每次展开字体选择器，都要面对上百个字体，要在里面找到自己常用的几个字体十分不方便。
有了常用字体管理器，就可以预先挑选一部分字体出来作为常用字体。&/p&&p&所以大家根据需求去下载吧。&/p&
来来来，我推荐一个，最好用的字幕制作软件绝对是！分分钟让你体验什么叫一个人的字幕组，就是这么6！ 是我用过的最好用的中英文字幕软件，没有之一。（利益相关：无，一个自来水）当我还是一个学生的时候，经常要做一些视频来交作业。window…
love you so much , but i just don't like you anymore .&br&我无法控制自己对你的难以忘怀，但不再对你满怀期待。&br&出自《one day》&br&看一次哭一次&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-28bed42ab1ad4e01b94d2c_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&1152& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-28bed42ab1ad4e01b94d2c_r.jpg&&&/figure&&br&———————修改答案的分割线————————&br&&br&觉得不是很懂这句话的亲
可以去看看这部电影或者这本书
&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-bac531a4c3b1cb9128ffd_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&388& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-bac531a4c3b1cb9128ffd_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-0dd15f71cec5d8521d59bb_b.jpg& data-rawwidth=&1082& data-rawheight=&1600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1082& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-0dd15f71cec5d8521d59bb_r.jpg&&&/figure&当时看的时候好喜欢这个封面啊！！！
i still love you so much , but i just don't like you anymore . 我无法控制自己对你的难以忘怀，但不再对你满怀期待。 出自《one day》 看一次哭一次 ———————修改答案的分割线———————— 觉得不是很懂这句话的亲 可以去看看这部电影或者这…
&p&1。看看工程的色彩位数是几位的，有些模板为了达到高质量或电影级效果，往往采用16、32位色彩模式，那计算量自然超大，如果觉得没者么高要求，可以尝试降低色彩位数，改成普通8位。不过有时降位后会出现一些较明显的色阶现象。如图：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-5efaf9bc0789efdeac18_b.jpg& data-rawwidth=&539& data-rawheight=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&539& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-5efaf9bc0789efdeac18_r.jpg&&&/figure&&p&&b&PS：WOO GUNS 的意见很重要，不足之处现在补上：&/b&&/p&&p&&b&AE加大色彩深度就是为了获取更细腻的色彩过度，有些微妙的色彩变化就全靠色彩深度来体现，如果修改色深，不但会出现色阶，一些效果也是会消失的。特别是对3D光效来说，会有很大变化。&/b&&/p&&p&&b&个人认为，对色深的取舍要相对来说，主要还是看设备性能 ，如果实在卡到没法做，或输出效率太低的程度，有时也只能忍痛割爱了。所以，修改色深后，一定要注意前后比对，看看是否有重大效果的损失。熟悉AE的可以手动补一下近似的效果。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&2。看看是否有大量4K级别的素材以及预合成COMP，这也是拖慢渲染的一大指标。再看看模板原始帧速率有没有匹配和改善，比如你只需要25帧的输出，而模板却都是30帧的，那你就只能慢慢体会边算30帧的数据量，同时还要加一道插值补帧的升格过程了。。。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-13ce326eb73a32db4e7e332_b.jpg& data-rawwidth=&514& data-rawheight=&526& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&514& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-13ce326eb73a32db4e7e332_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&3。很多模板会开启大量的移动模糊效果，如觉得没必要，关掉好了，可以提速的。还要注意下摄像机的虚焦效果，虽然很好很有效果，但对于中低档机器来说真的是折磨。如果适当降低一下虚焦范围和模糊程度，也会有很大改善。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ce93ff0ef2bf94ad23b165_b.jpg& data-rawwidth=&752& data-rawheight=&145& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&752& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-ce93ff0ef2bf94ad23b165_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&4。检查一下新替换的图片看看。特别是JPG文件，有没有那种分辨率不高，但体积很大的，这些图片往往带有大量的网络链接和重复的版权授权信息，无益于画面质量，却大大提高了数据处理量。此外还有一些图片分辨率是超出72像素点的，那些 150dpi 或 300~500dpi 分辨率的文件很快就会用光你的内存，撑爆你的缓存&/p&&p&&b&PS：所以做AE有个习惯要注意，对素材质量要做到心中有数，预先对一些素材进行恰当处理还是很有必要的。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&5。AE缓存设置不理想，机器内存不够，处理器频率较慢，在一般简单工程时可能影响不大，但是遇上复杂的，超多图层的工程，就开始给你颜色看了。特别是预渲染层次多的工程，那就完全要看硬件效率了。（AE缓存盘最好在SSD上，如果是 Pci-E 或 NVMe 的SSD最好了，不然找个不参与素材读取和系统运行的单独硬盘也行。&/p&&p&&b&PS：有人说Mac本本用AE就很流畅，MAC好NB，你们好LOW B~~balabalabibi~~，其实这是因为 Mac 本本的系统和软件都装在PCI-E接口的SSD上，是直接和CPU交换数据的，所以读写效率超过一般 Sata 3 接口的 SSD 5-8 倍，而通常的 Sata 3 接口是接在南桥的PCI-E接口上，要与USB、声卡、存储控制器等等附加设备公用一条通往CPU的 PCI-E通道，这效率自然是差了很多倍，所以即便是用主板自带Raid配置了阵列，峰值也只有4~500兆，快不过PCI-E直通。 PC 很早就有PCI-E的SSD了，只是因为价格较贵面向高端，很多用户不知道，或者没有考虑购买罢了。而今做到这点也很容易，NVMe 接口的 SSD 正在普及，可以达到读3G写2G的速率。但对很多不熟悉硬件的用户来说，还真就以为 Mac 本本好 NB 了地 LOW B 了&/b&。）&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-37b8f5c5eb658df0ec7b152f0ea5ca71_b.jpg& data-rawwidth=&836& data-rawheight=&618& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&836& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-37b8f5c5eb658df0ec7b152f0ea5ca71_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&6。有些模板为了保证版本间的通用性和便捷性，有意舍弃了一些高效的插件和效果模式，改为一些落后的或降维的表现方式，这也大大降低了模板的输出效率。比如可以用E3D的文字，智能用多层预渲染文字层来表现，包括阴影反射等等。。。原本E3D效果可调用CUDA加速渲染，现在就只能靠CPU硬怼了。&/p&&p&&b&PS：对于这种降维模板，可以考虑改成E3D文字或 Ray-traced 3D 文字。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&7。系统问题，比如经常胡乱卸装各版本AE、PR以及其它专业制作软件，导致注册表不完整，链接有误。（有人从CS5开始可以一直装到CC2017，都不带清理的。。。）还有乱装各类视音频播放器，导致编码库、编码器混乱（暴风、迅雷是最大的专业编码器杀手）。还有就是QT安装不完整等等（QT不注册，不看版本），都会造成AE渲染时出错或降速。&/p&&p&&b&PS：有人说自己的AE 无法输出 QuickTime 格式文件，一渲染就提示错误，哪怕新装系统都没法解决。这里有个小经验，打开我的电脑，看看里面列出的磁盘是否都给重新命名过，很多人的磁盘从D盘开始到N盘，名字全是新加卷或未命名。然而这就是导致QT出错的一个小BUG。建议把磁盘名称都换成不同的称呼，比如C盘为System，D盘为Admin，E盘为Files，F盘为Work，G盘为Back1.。。等等。这样一改可能你的QT就能正常输出了，原因我也不清楚，照理有盘符路径的不同，就应该没问题，但的确这样一改就好了。（颜文字：耸肩）&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&9。AE没有开启多核渲染，仅仅默认4核渲染，效率有限。开启多核渲染只在超过4核8进程的机器，或者多CPU的机器才有效。可以看一下系统性能的提示，如果渲染时CPU性能已经达到100%或在8~90%的幅度了，那就不用再开多核渲染。如果CPU始终只有 2~30% 甚至只有 1~20% 的利用率，那就说明，你的机器还有很大的资源没有开发。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-f27f05df9a75e24f5e2a89_b.jpg& data-rawwidth=&711& data-rawheight=&623& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&711& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-f27f05df9a75e24f5e2a89_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&开多核渲染需要进Edit菜单的首选项修改：如下图 AE CC 2014 下的设置实例。&/p&&p&两个勾先要打上，然后：第一个问号是问你要留几个核心给其它软件用，第二个问号是问你每个参与渲染的核心要分配多少内存。这里，最小值是1G（所以，一般内存不到16G的同学也就别考虑多核了）。最后一排现实了最后参与渲染的核心与线程数量。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-22d369ce3af2dee40cc1e_b.jpg& data-rawwidth=&837& data-rawheight=&619& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&837& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-22d369ce3af2dee40cc1e_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&对于CC 2015 以上的AE，由于官方取消了多核功能，已不能通过设置来实现了，不过前些日子有NoNo君朋友提供了一个方式，也很不错。就是开多进程渲染。弥补了不足。&/p&&p&这需要安装一个AE渲染脚本：BG Renderer.jsxbin&/p&&p&这是个开发很早的脚本，但2017下也可完美运行。&/p&&p&可以通过手动增加渲染进程的方式，提高AE渲染速度。&/p&&p&具体方式可以百度一下BG Renderer，有详细的视频教程和下载。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&PS：AE开多核渲染有时会无效，虽然渲染开始后，任务列表里多了N个进程，但没多久，这些进程就都归零了，直至渲染结束也不动一下，只剩AE主窗口的进程在2-30%上下的效率磨叽，就像其余CPU在强势围观一个U干活。。。。。。具体原因不确定，但个人估计，是因为某些素材被插件或预渲染层进程独占的原因，导致其余渲染进程无法读取数据，从而停止多核渲染功能。但在使用BG Renderer后，我发现可以参照 BG Renderer 的渲染设置来使用多核渲染，这样可以100%开启多核进程。唯一的问题是，试了几次，发现渲染进程会无限制抢夺系统资源，连保留的核心也被用去渲染，有一次还导致机器死机的说 （=。=）r--
这算是矫枉过正了么？&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&10。分层渲染法。如上所述，如果很多效果都要，又开不了多核渲染功能，可以考虑先把以上拖慢效率的的图层先渲染出来，再替换掉原有的设置图层，这需要对AE的操作比较熟悉。这个操作从整体上来看谈不上加速渲染，有时甚至会更慢，但是对以后面临的较大幅度的2次或多次修改来说，还是很有帮助的。改稿的情况佷常见不是？&/p&&p&&b&PS：讨论里 Surche 提醒了渲染前按TAB键关闭预览，可稍有加速。节约预览占用的CPU计算量和内存。对资源比较紧张的用户来说这是有用的办法。&/b&&/p&
1。看看工程的色彩位数是几位的，有些模板为了达到高质量或电影级效果，往往采用16、32位色彩模式，那计算量自然超大，如果觉得没者么高要求，可以尝试降低色彩位数，改成普通8位。不过有时降位后会出现一些较明显的色阶现象。如图：PS：WOO GUNS 的意见很…
&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-35b8b7da3bb1fcfc72fefb6_b.jpg& data-rawwidth=&573& data-rawheight=&314& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&573& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-35b8b7da3bb1fcfc72fefb6_r.jpg&&&/figure&&p&日，中央六台电影频道史无前例地播放了《V字仇杀队》，一刀未剪。&/p&&p&电视机前的许多人一度怀疑自己在做梦，还有一些人激动万分，说这是历史性的进步，文艺和创作的终于得到信任和尊重了，有些东西的确不应该藏着掩着。&/p&&p&而那些历经沧桑的人则温柔地说，不要想太多啦，洗洗睡吧。&/p&&p&2013年，IMDb 解禁，中国影迷们奔走相告，欢欣鼓舞，“各位水军再见了，让好电影迎面向我扑来吧！”&/p&&p&曾经的我们可能比小天还要单纯善良。&/p&&p&“烂片通缉令”当时说：“IMDb 解禁只能说明一个问题：大家都已经受不鸟国产电影了，估计以后国产电影拍的不合格，会承担一定责任，导演被封杀，演员被流放。从此永不被取用。”&/p&&p&终于，在2016年的末尾，等着拥抱好电影的那些人，摔了一个狗吃屎，以为电影拍不好导演要背锅的那些人，自己先背上锅了。&/p&&p&&strong&1&/strong&&/p&&p&真是世事难料，飞来横祸。&/p&&p&时间再往前推一年2011年，第十放映室在年终点评里这样评价《让子弹飞》：&/p&&blockquote&&p&《让子弹飞》这部电影，完全不同于中国电影工业体系所可能生产出来的那些中国式大片。这就好比一个，本来已经让顾客毫无牵挂的餐馆，既没换老板，也没换采购，后厨用的原料也还是那些东西，只因为换了个厨师，今天出来的菜就让顾客惊喜连连。&/p&&p&只是大家也都清楚，这种惊喜是吃了这顿没下顿。因为这和餐馆没关系，完全看厨师今天的心情和状态。&/p&&/blockquote&&p&六年过去了，这个餐馆不仅毫无起色，还开始强买强卖了，点名批评几个吃了饭还嚷嚷难吃砸店家招牌的。一语成谶的第十放映室也在2013年被停播，据说是因为领导审批时表示：“既然影片不好，你们干嘛还评点呢？说点好的不就完了吗？”&/p&&p&所以说，豆瓣猫眼上的各位，既然影片不好，那就珍爱生命，远离烂片，不提也就罢了，你们干嘛还打分呢？是不是贱？&/p&&p&除此之外，人民日报也为我们指出了一条明路：只要去除了个别“恶意”的、“崇洋媚外”的、为博眼球的、圈粉丝、流量变现的影评人言论，电影口碑就会大幅度上扬，人民就会喜闻乐见。&/p&&p&我看这个逻辑完全没问题，猫眼已经把“专业评分”的功能暂时下架，效果拔群，《长城》立刻获得了一个客观公正的分数：“观众评分”8.4分，力压张艺谋的《红高粱》、《大红灯笼高高挂》等，成为了张大师新的巅峰之作。&/p&&p&而豆瓣这个软柿子被一捏再捏，终于捏爆了。&/p&&p&这个聚集着互联网内最多小众人群、文艺青年、丧逼、精神病的“精神角落”虽然很难形成什么力量，但却有着最为古老的真实评分系统，影视业和水军都很难影响一部片子的最终评分，它的价值完全基于它的公信力。&/p&&p&比如有关2016年春晚的恶评被全网清理，豆瓣页面里的长评短评也被一删再删，但大家就是坚持不懈地给它打一星，让一个2.3分的铁证屹立在那里。&/p&&p&事实上，这个评分系统也是他们自我阉割多次后最终留下来的坚持。&/p&&p&从2015年开始，豆瓣就收紧了电影审查，大量电影条目被屏蔽，包括《颐和园》、《五十度灰》、《东宫西宫》、《蓝宇》、《春风沉醉的夜晚》、《天注定》、《采访》，这些片子有些是情色片，有些是同性恋题材，有些则是现实题材，但大多都是较为小众的片子，很多老片子已经没有商业价值了，但仍然值得探讨，连百度百科都能对这些片子做详细的介绍，为什么豆瓣却没有勇气开放讨论呢？&/p&&p&有意思的是，