鹿脚筋煲汤要剥去外层薄膜吗?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-30 14:10 标签：

提问人：匿名用户  提问时间:1分钟湔

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　　材料：杜仲、狗脊、巴戟、犇膝、淮山、党参、杞子、牛大力各12克陈皮1/3个（中药店均有售），蜜枣2个猪瘦肉100克，鹿脚筋100克生姜4片。

　　烹制：各物分别洗净藥材稍浸泡；蜜枣去核；鹿脚筋用温水浸软，并用姜酒“汆水”洗净。一起下瓦煲加清水约10碗，武火滚沸后改文火煲2小时下盐便可。为4人用  

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党参、花胶和鹿筋一起炖汤，很适合体虚者冬天滋补强身党参益气补血养脾，鹿筋缓解疲劳、清补壮腰花胶可以健体益精、滋阴补肾、止夜尿。

党参10克（约两根）发好花胶80克，发好鹿筋100克枸杞20粒，生姜两片桂圆6-8粒，蜜枣2顆猪肉一块（约100克），鸡脚五、六个（约100克）盐适量。

1.将猪肉切小块鸡脚斩件，泡发的花胶和鹿筋切段；

2.烧水水开后放入猪肉块、鸡脚、花胶氽烫变色，捞出清水洗净；

3.将猪肉、鸡脚、花胶、鹿筋、以及除盐外的所有调料都放入锅内加入清水，大火烧开转小火燉1.5-2小时，调入盐即可（我用的电压力锅的炖汤功能做的）   

先將各材料洗淨，並反覆用沸水焗透鹿筋再切片加入適量清水於瓦煲中，與其他材料一同用文火煲三小時放鹽調味即可飲用。

功效 ; 對風濕關節痛、腰膝痠痛夜尿腹冷有良好療效。鹿筋性溫味淡微鹹，能補腎陽、壯筋骨；淮牛膝性質平和金狗脊和杜仲性質偏溫，三者皆有補肝腎、強筋骨、除風濕、利關節的作用；陳皮則可健脾和胃

大家不偠忘記把鹿筋撈起吃掉，如嫌淡而無味可加入西芹、洋蔥、XO醬炒作另一味菜，也是非常可口的
感冒患者注意不宜飲用，如果服後有口乾舌燥的情況則可用性味甘平的牛大力代替鹿筋，當然其補益能力就遠遠不如鹿筋牛大力是民間常用的中藥材，能補脾益氣強筋活絡。

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