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喝茅台酒的几点常识，别花了千来块，最后只得吐一场！
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04:34:03 & &美食小筑
茅台肯定是越老越好喝，但是收藏茅台酒一定要选择高度的。好多人都认为茅台酒越老越黄越老越黏稠(俗语拉粘)本人收藏老茅台酒十几年，以老茅台酒爱好者的身份来和大家分享一下我的经验：一瓶普通的茅台酒出厂的时候颜色只是微微有一点黄，但茅台酒是有生命的，经过几年或几十年的存放，瓶里酒的颜色会发生很大变化，慢慢从当初的微微黄，放个三五年后变成微黄，十几年以后再变的很黄，几十年以后就会变成微微有点绿的黄，而并非是越老越黄。喝老茅台酒要循序渐进。好多长期喝茅台酒的朋友，如果你平时喝的是刚出厂一两年的新茅台酒，给你一瓶出厂后存放5年以上的茅台酒，你会感觉颜色比新茅台酒酒黄，香气与口感比新酒好很多。但是你别急着喝储存十年，20年或者30年以上的老茅台酒，要循序渐进，先喝储存5年左右的，让你的味蕾慢慢适应，一点一点感受老茅台酒的魅力，我相信你会深深爱上老茅台酒。怎样合理的饮用老茅台酒(这里指的是出厂十年以上的茅台酒)?打开一瓶老茅台酒先别急着喝，先用嗅觉感受一下老茅台酒独特的酱香味，，然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟，就跟醒红酒一样，因为酒分子在瓶里沉睡了这么久，它们和空气充分接触以后会产生微妙的反应，就是氧化一下，同时可以轻轻晃动醒酒器边欣赏老茅台酒，液体黄金的颜色边感受她满屋生香魅力。然后再细品一口会发现口味比刚打开的时候口味更上一个档次。也可以将储存十年以上的老茅台酒与新茅台酒、按1:1勾兑在一起，口感觉绝对超乎你的想象，也可以根据个人口味调节新老酒的比例，到你感觉满意为止。少数人反应喝完茅台酒会头痛，针对这种情况不是没有，总结一下无非有以下三种结论：第一种：可能是你喝到了假的茅台酒，第二种：好多人喝完茅台酒以后习惯喝点啤酒，红酒，及洋酒或者其他香型的酒(这就是俗话说的掺酒了)第三种：可能是因为身体不适如感冒发热和服用药物期间不要宜喝酒。在此我建议暍茅台酒时别和其它香型的酒同饮，以免产生不必要的反应!茅台酒虽好但也不能贪杯，我们提倡科学饮酒，少饮酒、喝好酒，做到文明饮酒，健康饮酒。
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茅台酒陈放多长时间最好喝？收藏
茅台酒的最佳饮用时间为：陈放20年。
不足20年时，不够熟，不够香。超出20年时，随着时间的增长，香味渐淡，却多出了类似“敌敌畏”的药味，喝在嘴里有些涩，但喝下去后及第二天没有任何不舒服的感觉。
当然，密封性影响很大，密封不好，即便是到了20年也不会香。贮存环境也关系甚大，光照会使味道变淡，高温会加重“敌敌畏”的味道。如果密封很好，在没有光照、恒定低温（约16度的地下温度）的贮存条件下，茅台酒的最佳饮用时间应该远大于20年，甚至到50年、80年都不奇怪。我之所以得出“20年”的结论，是因为我们现在通常喝到的酒都是在通常的室内条件下贮存的。
24年以下的茅台酒是不会有“敌敌畏”味道的。
24年以上的茅台酒也不是每一瓶都有，要有这个味道似乎要三个条件：
1、密封不是最好，但也不是很差（有一点跑酒）（密封很好，一点都没有跑酒的，酒很香，有茅香，没有“敌敌畏”的味道；密封差的，跑酒很多，味道都跑光了，就什么味道都没有了）；
2、贮藏时遇过高温（&25度）；
3、某些批次（茅台酒厂每次出厂的酒会有些不同）。
另外还有一个重要的因素：密封的塑料盖儿。“敌敌畏”的味道好象与塑料盖儿有关系，我这样推测有三个依据：
A、那时的塑料件表面比较粗糙，乳玻瓶表面也粗糙，这样塑料和塑料之间、塑料和乳玻之间、以及它们与外面的红色薄膜之间的密封就没那么好了，满足了上述第1条“密封不是最好，但也不是很差”的形成“敌敌畏”味道的条件。
B、塑料盖儿本身就是化工原料，会慢慢地释放某些化学元素，“敌敌畏”就是一个种化学的味道，让人不舒服（这一条的可能性不大，因为也有塑料盖儿的没有“敌敌畏”味道，唯一的可能就是塑料盖儿本身的质量有差异）；
C、类似的情况在郎酒上也出现过，精品郎有一种放了十多年的酒版（50ml)，铝盖儿，靠里层的塑料皮压紧后密封，密封很好的很香，密封不好的就有一种强烈的化学怪味，无法下咽。这就应证了上述第1条的“密封”问题。
D、茅台从86、87年开始使用铝盖儿后，就一下子全没有了“敌敌畏”的味道，这就更进一步证明了前面的塑料盖儿是有问题的。铝盖儿后面的塑料盖儿就更没有问题了，因为越往后，加工工艺越精密，密封就越好
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以前烧酒网一个高手也说20年最棒。
学习了，支持。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
其实这个要求有点高，对于普通的我们来说新茅台就已经是好酒了，如果真陈放了20年那我宁愿不好喝也要再陈放。
陈放超过15年以上的时候
市场价值就要远远高于饮用价值了当然
您要真有钱到随随便便就能开瓶上万块甚至十几万的酒来喝那就当我放屁反过来的话
那些所谓“20年饮用最佳”的言论。。。都是放屁！
现在密封有用蜡的还有用防水带的，甚至还有保鲜膜的，具体哪个更好呢。
陈放20年？那岂不是等得花儿都谢了？
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飞天茅台 53度 500ML保质期是几年？存放5年还能喝吗？
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省天天低价，畅选无忧真茅台酒的口感描述
一个最新的“喝茅台酒感觉”的说法，来自雪球网站“风无涯”：
“茅台那个入口即升华成一团气状物一边在口腔滚动，一边进入鼻腔，一边升腾进头颅，与此同时毫无灼烧感的像一条火线，滚入胃里的感觉无物可及，不可名状。就像你的身体里绽放了一朵烟花，绚烂夺目，却不会烫到你，伤到你。
从来没喝到过这样一种液体。他在你的口腔里呈现出来是球状的感觉，像含着一颗珠子。我怀疑这是液体的表面张力+酒精气化的双重作用。其他的酒会更像水一样的形态，在口腔内不受约束的到处乱跑，好像刷牙时产生的泡沫，满嘴都是酒，却又只在口腔串。串的不是太到位。
真的是七窍有香啊！流口水。。。”
至于到底是什么个香味，只有你亲口尝一尝真正的茅台酒，才能够惟妙惟肖的体会出来。。。。。。。
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。& 茅台酒保质期多久?会不会过期?
茅台酒保质期多久?会不会过期?
来源：互联网
茅台酒被称为国酒，其影响力可想而知，那么，茅台酒保质期多久?会不会过期呢?下面就跟随名酒网小编一起来了解详情吧。茅台酒保质期多久?具有10、20年以上的白酒那口感会更加的绵柔、柔和，更有一股沁人的芳香。在当下白酒市场上，那年份酒的价格是一路上涨，特别是五粮液，茅台等知名大名牌，更是推出了50年份的白酒，它的市场价更是卖到了好几万元。那是因为白酒具有较高的酒精度数，国家有相关规定说明，只要酒喝饮料它的酒精度数高于或等于10度以上的酒或饮料就可免除保质期。因为只要酒精度达到10度以上，那么菌类它就基本很难生存下去，所以也就不存在保质期这么一说。茅台酒会不会过期啊?“过期”中文词汇。常常意指食品超过了安全的食用期限。或指某一物品超过有安全的使用期限。也可指合同、承诺超过了所设定的时间。国家的规定是酒精度超过10%的酒精饮料，可以不在包装上标识保质期。现代白酒多是蒸馏酒，蒸馏酒因为酒精含量高，所以细菌较为难以繁殖，如果酒本身品质可靠的话，从食品安全角度说，烈性白酒在储藏条件合适的情况下，是不大容易变质以至于可以被食用的。因此，理论上，对于蒸馏酒来说，只要酒精度超过30度，保存环境适宜，密封良好，长期保存是不会变质的，也就是说不会过期。对于品质较好的酱香型白酒茅台，因为多是纯粮酿造，所以长时间储存后口感变好的可能性更大。所以在茅台当地饭局上有时候客人会诙谐地说主人家拿“过期”的茅台酒来招待客人，形容主人家豪气大方，拿好酒来同客人共饮。
责任编辑：妖妖
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