牡蛎是什么？牡蛎，又名生蚝，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。牡蛎的功效与作用有：1、强肝解毒牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。2、提高性功能牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。特别要注意的是，男子每次射精都会失去1~2mg的亚铅，如果亚铅不足，精子数量就会减少，性功能也会随之下降。另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。虽然勃起与射精的中枢神经在脊椎上面，可是脊椎的运作与维他命12却有着很深的关系。因此食用牡蛎可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病，在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。3、淤血净化十分粘稠，难于流动的血液在中医中被称为淤血，是万病的根源。肝功能低下会引起淤血、血中胆固醇高的话，牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇，随后排泄就会增加，而血中胆固醇的含量就会降低。从以上所说就可以看出，牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的，和随之引发的狭心症、、脑梗塞都有很好的预防作用。4、恢复疲劳身体里疲劳物质(乳酸)积累后，就会感到疲劳。能量源的葡萄糖在燃烧后会产生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、头疼等症状。血液流动的所有器官都会产生乳酸，而所有的乳酸都是通过肝脏来处理，因此肝脏是否健康对于人体是相当重要的。在牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。另外，牡蛎中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的，内因性抑郁症的改善与视力恢复的作用也已经得到了认可。5、滋容养颜古代中医书上记载『牡蛎可以增进女人的气血，滋容养颜』。牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。6、提高免疫牡蛎被称作‘海里的牛奶’，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，，抑制衰老。同时，亚铅不仅可以抑制细胞的老化，还可以促进新陈代谢。7、促进新陈代谢手脚时常感到冻冷，特别是冬天，即使进了被窝里，手脚也很难暖和起来，这时就连睡觉也睡不好。牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。
的营养价值很高，其含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等.牡蛎煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙等.牡蛎原动物含糖原（Glycogen），牛磺酸（Taurine），10种必需的，谷胱甘肽（Glutathione），维生素A、B1、B2、D，无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富，是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。
牡蛎滋补诱人，现代医学认为它有强肝解毒的食效。牡蛎怎么吃？上佳的牡蛎肥嫩鲜甜、爽脆无渣。牡蛎的做法多样，无论是煎、焖、煮，还是烤、炸、炒都能炮制出惹人垂涎的美味。
1、收敛固涩宜煅用，余均生用。2、肝阴不足，肝阳上亢，头晕胀痛，目眩耳鸣，烦热面赤，或渐觉肢体不利者，可与代赭石、生龟甲、白芍、怀牛膝等配伍，以平肝滋阴。3、阴虚火旺者，可与玄参、麦冬、黄连等同用。4、肝肾阴亏，肝火灼津为痰，痰火凝聚而成瘰疬瘿瘤者，可与玄参、贝母相合。5、自汗、盗汗者，可与黄芪、麻黄根、浮配伍。
1、张元素：壮水之主，以制阳光，则渴饮不思，故蛤蛎之类能止渴也。2、《汤液本草》：，入足少阴，咸为软坚之剂，以柴胡引之，故能去胁下之硬;以茶引之，能消结核;以大黄引之，能除股间肿;地黄为之使，能益精收涩、止小便，本肾经之药也。3、《本草纲目》：(牡蛎)补阴则生捣用，煅过则成灰，不能补阴。4、《本草经疏》：牡蛎味咸平，气微寒，无毒，入足少阴、厥阴、少阳经。其主伤寒寒热、温疟洒洒、惊恚怒气、留热在关节去来不定、烦满、气结心痛、心胁下痞热等证，皆肝胆二经为病。二经冬受寒邪，则为伤寒寒热;夏伤于暑，则为温疟洒洒;邪伏不出，则热在关节去来不定;二经邪郁不散，则心胁下痞;热邪热甚，则惊恚怒气，烦满气结心痛。此药味咸气寒，入二经而除寒热邪气，则营卫通，拘缓和，而诸证无不瘳矣。少阴有热，则女子为带下赤白，男子为泄精，解少阴之热，而能敛涩精气，故主之也。5、《本经逢原》：牡蛎，《本经》治伤寒寒热，温疟洒洒，是指伤寒发汗后寒热不止而言，非正发汗药也。仲景少阳病犯本，有柴胡龙骨牡蛎汤，《金匮》病变渴，有栝萎牡蛎散，用牡蛎以散内结之热。即温疟之热从内蕴，惊恚之怒气上逆，亦宜咸寒降泄为务。其拘缓鼠痿、带下赤白，总由痰积内滞，端不出软坚散结之治耳。
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你好，吃也是可以一起吃的，但是为了有利于吸收，建议间隔开来吃是比较好的，一般补钙晚上补充效果更佳，另外药补不如食补，建议孕妈妈多从饮食摄取充足的微量元素，多吃虾皮、骨头汤等补钙，多晒太阳促进钙的吸收，做好定期孕检，祝健康。
你好！孕妇是通常可以服用萃沛康牡蛎提取复合软胶囊，但是患有各种急慢性疾病、过敏史及服用其它药物的孕妇要咨询医生或药师，，以免发生不良反应或药物相互作用。孕妇适量补充钙，是有利于胎儿生长发育。如果不是钙偏低，建议通过食疗补钙比较好，喝些牛奶、虾类等。孕妇补钙，多数医生推荐钙之源。
你好，中医认为，小孩是纯阳之体，一般不适宜给孩子长期或者大量的使用补剂。如果是这种情况的话，建议可以做个微量元素检查，看是否缺钙，可以进行补钙。
你好，以上中药不建议在备孕期间服用，可以在准备要孩子之前服用补身体，但开始准备怀孕之后，就建议不要吃了，因为有不少中药有活血等功效，怀孕初期不适合服用，容易导致流产。备孕和怀孕期间服用任何药物包括中西药之前都最好咨询医生的建议。
你好，如果孩子在吃母乳的话，那肯定是会有影响的。建议有医嘱的情况下在吃，还有就是这么小的孩子最好不要吃补药为好。鱼肝油建议一岁之后在给孩子吃也可以的。吃多了容易中毒的。
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联系电话：020-6关于生蚝的5种吃法 总有一种让你难以抗拒
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原标题：&蚝&气冲天，关于生蚝的5种吃法，总有一种让你难以抗拒吃生蚝的人一半分为三类：一类是无论生熟，全都吃下肚；二类是坚持生蚝一定要生吃；三类是只吃烹饪后的蚝。今天要说的是种
原标题：&蚝&气冲天，关于生蚝的5种吃法，总有一种让你难以抗拒吃生蚝的人一半分为三类：一类是无论生熟，全都吃下肚；二类是坚持生蚝一定要生吃；三类是只吃烹饪后的蚝。今天要说的是种吃生蚝的方法，相信总有一种能让喜欢吃生蚝的你味蕾大动，难以抗拒。生蚝鸡尾酒通常用来搭配生蚝的酒有三种：金汤力，龙舌兰酒以及类似甜辣酱兑伏特加的Spicy Canadian。在生蚝鸡尾酒的餐食中，生蚝被单独放置，客人也可以选择将生蚝泡进酒里一同享用。这种将生蚝混入烈酒一饮而尽的方式，也是一种传统享用生蚝的方式。美式焗生蚝这种食用方法比较适合肉肥脂多的生蚝，采用辣味酱油、小干葱和培根做酱汁，口感偏重些。荷兰汁焗生蚝荷兰汁本就适合搭配海鲜，属于经典的生蚝料理，也尽最大可能的保持蚝肉的生鲜感，能让食客品尝到生蚝原本的风味。芝士焗生蚝芝士和番茄酱会掩盖生蚝原本的鲜美，但却增添了另一种浓郁的风味，这种吃法也深受吃货们的喜爱。炸生蚝对于油炸生蚝而言，这类生蚝一定要冷藏冰透，然后迅速裹上一层面包屑而不是生面粉，然后只需过一下油锅，搭配柠檬或酱汁，就可以做成外脆里嫩的生蚝了。不过这种吃法确实再无生蚝的&鲜&可言了。虽然吃生蚝的方法很多，但是对于厨师来说，生蚝入菜也都倾向于保留&生&的口感，如果是熟的生蚝，厨师也更倾向将它们直接放置在烧烤网架上，只需几分钟，新鲜的生蚝就会自行开盖滋滋地吐着海水，不放任何调味料，迟到最鲜美的肉啦。
[责任编辑：张新奕]
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生蚝做法大全
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生蚝怎么吃 生蚝的常见吃法
生活是生活中最常见的水产食材，它也是人们最常吃的，它肉质鲜，营养丰富，能为人体补育大量蛋白质，也能补肾壮阳。只是有些人对生蚝吃法不了解，平时想吃时也不知道应该如何去做，今天我就把它的常见吃法写出来，大家在吃生蚝以前可以重点了解一下。
1、新鲜的生蚝可以加葱姜直接炒制后食用，在炒制时需要准备新鲜生蚝500克，香葱20克，生姜一小块，淀粉和料酒以及食用盐，各适量准备一些。
2、把生蚝用清水洗净，再放入淀粉揉搓一会然后再用清水洗净，取出以后去掉水分，加料酒腌制一小会儿，去掉它的腥味，在锅中放清水烧开以后把生蚝入锅，焯烫二分钟然后取出去掉水分。
3、在炒锅中放油加热以后，把葱姜入锅炒出香气，再加入处理好的生活，随后放入生抽与蚝油，快速翻炒均匀，在家时用盐调味，调匀以后就能直接出锅食用。
1、生活与可以说是一对儿理想搭档，大蒜不但能提味增鲜，还能消除生活中的多种细菌，平时大家可以把蒜泥儿和生蚝放在一起蒸熟后再吃，在制作时需要准备新鲜带壳生蚝20个大蒜两头，食用油和青椒以及红椒，还有生抽，各适量准备一些。
2、把准备好的生活放在清水中洗净，并用刷子把它的外壳刷洗干净，在锅中放冷水加热烧开，把带壳的生蚝直接放入锅中隔水蒸制，等锅开以后需要蒸制，5到6分钟，蒸的过程中要不断观看，发现生蚝的壳张开就要马上取出。
3、把蒸好的生蚝取出以后，翘掉一层的外壳，保持好肉的完整，然后在炒锅中加适量食用油，等油加热到五成热以后，再放入切好的蒜泥儿，随后放入青红椒末，快速炒匀等闻到蒜香以后，关火，用小勺，取适量蒜泥儿，直接淋在蒸好的生活肉上面，摆盘以后就能上桌食用。&原创：果蔬百科https://z.xiziwang.net
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来源：厨影美食
　　中国水产频道报道，关于生蚝，最早的记忆来自中学课本上的那篇《我的叔叔于勒》“一个衣服褴褛的年老水手拿小刀一下撬开牡蛎，递给两位先生，再由他们递给两位太太。她们的吃法很文雅，一方小巧的手帕托着牡蛎，头稍向前伸，免得弄脏长袍；然后嘴很快地微微一动，就把汁水吸进去，蛎壳扔到海里。”　　贵妇们品尝生蚝的情景被描绘得格外生动，读罢仿佛海水的鲜甜就在嘴边，让人不禁对生蚝的滋味遐想万千。事实上，关于生蚝，从品种到产地再到从甜到咸的品蚝顺序都有讲究，更遑论吃生蚝的花样繁多、高潮迭起了。生蚝，正如一个充满了故事的神秘美女，静静的等待着你去发掘。　　生蚝上位史　　也许你曾听说过，在16世纪的欧洲，龙虾是给穷人、孤儿、奴隶和囚犯做主食的，其实生蚝也有类似的经历哦。在19世纪的纽约，生蚝被誉为“穷人最喜爱的美食”，在曼哈顿Canal街的附近的生蚝摊上，一分钱一个，6分钱任意吃到饱。纽约的大街小巷布满了生蚝摊，当时外地人谈起纽约，首先想到的就是生蚝，就像谈起波士顿的时候会想到龙虾一样。　　到19世纪后期，由于人类大量无限制的捕捞，生蚝开始渐渐变得高大上起来。卖生蚝的馆子装修的越来越豪华，慢慢成为了商人们社交聊天的好去处。走进随便一家餐厅，都能听到敲击生蚝和吮吸的声音。而随着众多如拿破仑、大文豪巴尔扎克等历史名人毫不掩饰的表达自己对生蚝的热爱之情，生蚝更是随之变得矜贵起来。　　生蚝的种类应该如何区分？　　食用生蚝的种类，大致可分为两类：1、一侧蚝壳深深凸起的凹型蚝；2、像扇贝一样较为扁平的扁型蚝。市面上一般常见的都是凹型蚝，扁型蚝较为稀少，最典型的就是著名的贝隆生蚝。▲贝隆生蚝　　虽然理论上来说生蚝只分为两类，但是生蚝的味道，在很大程度上会受到产地、海域、喂养方式等的影响。不同海域出产的生蚝均带有不同的风味，譬如许多人认为美国的生蚝更加的鲜甜，而相对法国的生蚝口味更加浓郁。除此之外，海流和海中天敌的追逐，这些因素影响生蚝的锻炼并扩大闭壳肌，让肉质结实爽口。目前全世界共有200多个地区盛产不同口味、各具特色的生蚝。　　生蚝的最佳食用时间　　在法国，只在带R的月份适合吃生蚝的说法，即每年从9月到次年4月都是适宜吃生蚝的季节。而5月是“may”，从5月起至8月，皆不是生蚝季。对此条原则的解释是，5月后进入夏季，气温升高，海鲜类食物不宜保鲜。　　如今，这条“R字母月份”原则越来越被质疑，科学技术的发展使得生蚝保鲜完全没有问题，如京城售卖生蚝的高档食肆，基本都有生蚝专用回流水箱，保持生蚝的新鲜不受污染。另一条论据可以轻易推翻 “r字母月份”原则：北半球的夏季恰好是南半球的冬季，那5月至8月不食生蚝之说，是否可以食用南半球的澳洲生蚝呢？　　嗜吃生蚝的费雪，在《写给牡蛎的情书》（生蚝也称为牡蛎）中揭露了“R字母月份”原则背后的真相：5月至8月是海水最温暖的时期，而生蚝只能在水温保持华氏70度左右的这几个月中产卵，为了让养殖户收成较好，因此订立了这一项诡诈的美食规范。所以说，生蚝是一年四季均可食用的，夏季的生蚝不但可以食用，而且因繁殖季而更加肥美。　　如何像个老手一样品味生蚝？　　得到一颗柔嫩的蚝肉，请不加修饰的深吻这片海洋的味道。前文已经说过，每一颗生蚝，由于品种、产地、喂养方式的不同，都会拥有自己的独特风味，需要你运用灵巧的舌尖去细细体味。然而面对菜单上琳琅满目的生蚝品种，应该如何去选择呢？　　品味生蚝分为三个维度：蚝汁咸度、蚝肉质感、综合蚝味；分别受产地、海域盐度、爱吃的食物、喂养方式、投胎模式等因素影响，组成生蚝纷繁复杂的口味。品味生蚝时，可以根据自己的口味轻重以及接受程度来进行综合选择。　　入门级冰岛生蚝　　常见生蚝中个头最大、蚝肉最肥的一款。口味略淡，带有一丝丝的甘甜，肥美且挟带奶油的芳香，适合食蚝新手。熊本生蚝　　熊本生蚝可以说是贝壳界的大明星！原产自日本，1947年传入美国。然而奇怪的是，这种生蚝在美国广为人知，在日本反而不那么常见。熊本生蚝小小的，外壳深凹，具有淡淡的蜜瓜味和奶香味，非常适合刚刚接触生蚝的“新手”哦。太平洋生蚝　　太平洋生蚝一开始在东北亚沿海地区生长，在上个世纪初传播到美国，之后渐渐开始流行，现在已经是美国西海岸十分流行的品种。其口感温和，海味不会太重，并有着淡淡的蔬果味。　　进阶级吉拉多生蚝　　法国厨师圈子最推举的生蚝，被誉为「生蚝中的劳斯莱斯」，肉肥美、结实而呈弹性，咬下去有脆口感觉，入口带海水咸味后转为果味鲜甜。芬迪克莱尔　　Finede Claire生长在法国西部罗亚尔、吉隆特河口间，是欧洲石蚝的代表。这种蚝外形瘦长、纤秀，蚝肉有透明感，味道偏重，口味先咸后甜，有矿石的味道，脆身，爽口而海水味重，余韵悠长。大西洋生蚝　　原生于北美，从加拿大到墨西哥湾、加勒比、巴西沿岸和阿根廷地区的海域中。大家都知道的美国华盛顿生蚝大多是这种，最有名的地点大概是Hog Island。大西洋生蚝的特点是口感清脆，海水味^重，尾韵带盐味。　　老饕级贝隆生蚝　　贝隆生蚝就像奶酪中的蓝纹，走的是非喜勿入的高贵范儿。爱它们的人爱的狂热，恨它们的人恨之入骨，因为贝隆生蚝的味道十分独特，有特殊的榛果香气，非常浓郁的矿物质和海草口感，余味持久强劲。特别是金属味明显，所以又有铜蚝之称。有些人甚至描述为“好像电池放在舌头上”的少许麻木和刺激感。悉尼岩蚝　　悉尼岩蚝是以吃深海海藻为生的深海蚝，肉质肥美丰腴，Creamy极强，带有矿石和金属气息。　　品味生蚝的正确方法　　生蚝以其丰沛多汁、柔软鲜甜的口感征服了全世界人民的味蕾。美国大厨安东尼曾出过一本揭露厨房秘密的美食手册――《厨房机密》，其中以相当优美且惹人遐思的文笔描述了“如何品尝生蚝”：　　看过这段文字，我想安东尼对生蚝的热爱一定达到了极点。面对生蚝，犹如面对着一位绝色美人，以往的傲娇毒舌都不见了踪影，只剩下小心翼翼和极致的温柔。那么根据他所描述的“法式深吻”，生蚝到底应该如何品尝呢？　　【开启】　　对于食客来讲，怀着期盼之情，将蚝刀插入壳内，然后娴熟的一撬，就将那块肥嫩的蚝肉呈现在眼前，这无疑是一件非常令人兴奋的事情。然而生蚝的外壳往往严丝合缝，十分坚硬，需要有着精巧的力道和方法。老练的渔民通常将开蚝过程分为两步：①将一枚短刃的生蚝刀插入蚝壳尖头，或者用一把细长的生蚝刀从蚝壳宽头下刀；②沿着蚝壳切断闭壳肌，掀去上壳，再托起下壳，便麻利地将蚝肉完整与之分离。　　【试探】　　嘴唇抵住蚝壳边缘，用舌尖轻轻触碰蚝肉，去感受它的柔软和肥嫩。　　【调情】　　嘟起嘴唇，轻轻吮吸，将蚝汁吸入口中，充分感受那最原始本真的味道。　　【汹涌】　　舌尖触及蚝肉进入口腔，舌头灵活地一卷，从裙边咀嚼到带子一层层的蚝味侵袭，那是生蚝给你的，舌尖上的享受。　　【回味】　　抿一口白葡萄酒，喷涌而出的海水味浑然天成，或肥美或甜脆或咸糯，那是海底的芬芳。　　生蚝的食用方法　　生食　　怎么吃生蚝最佳？ 数不清的食评人说：蚝只有生啖最佳。西方人食蚝多直接生食，如临海便利的直接取新鲜生蚝撬壳而食，伴着初夏灿烂却不强烈的阳光，享受肥美鲜嫩的蚝肉。　　前一秒自冰冷的海水中捞出蚝，后一秒迅速剥开，将肥厚的蚝肉自粗糙且不规则的壳中挖出，这时连那一两滴调味的柠檬汁都可以省了，就着一汪咸涩的海水，大口吞下。千万不要吞得太快，要细细地喝它咸咸、 可口之极的汁。这种气味堪比世间任一食物，原始的甘甜由味蕾至食道，再进入胃中，最后真实持久地激荡在身体里。　　当然，如果不习惯这种“原生”吃法，也可以加入柠檬汁、鸡尾酒酱汁或者法国盐之花略作调味，可以掩盖生蚝原本的腥味，而鲜甜之味则更为突出。　　生蚝鸡尾酒　　将生蚝混入烈酒制成shoot再一饮而尽，也是颇有传统的享用生蚝的方式。通常用来搭配生蚝的酒有三种：金汤力、Gin酒和少量汤力水；龙舌兰酒；一种叫SpicyCanadian的，像是甜辣酱兑伏特加一般的鸡尾酒。生蚝鸡尾酒在上桌时，一般是生蚝单独放置，客人可以选择是分开享用，还是将生蚝泡进酒里。　　不过，生食虽好，第一对于生蚝品质有极为严格的要求，第二中国人多是不爱生食的，如王恺在《海鲜》一文中描绘了自助餐厅里食蚝者的情形：“虽然那人不愿意放弃眼前的便宜，但是那股生腥之气他却消受不起。”幸好生蚝绝非生食这一种方法，只要稍加改良，将烹饪方式略微变换，就会成为国人热爱的美味。美式h生蚝　　用辣味酱油、小干葱和培根做酱汁，稍稍有些重口味，所以更适合那些肉肥脂多的生蚝，以口感为重，否则味道全被抢了风头。芝士h生蚝　　芝士h生蚝的创意来源于法国菜系里著名的芝士h蜗牛，用芝士将生蚝包住，再将蚝放到壳中搜索h，出来的成品乳黄，香味浓厚。虽然芝士h蚝夺走了蚝的部分鲜味，但无论是在色泽还是香味上都是别的做法所无可比拟的。法式鲜蔬炖生蚝　　这道菜式做法非常简单，即澳大利亚塔斯马尼亚生蚝，黄油、大蒜、盐、胡椒、白酒、胡萝卜、土豆、韭菜、白萝卜、浓鸡汤、藏红花等配料均放置于锅中焖熟即可。生蚝在文火炖煮后肉身嫩且细腻，并充满了弹性，搭配蔬菜汤，口感中有淡淡的清甜味，很适合冬日补充能量。炭烤生蚝　　炭烤生蚝，可能是在中国最为常见的一种生蚝吃法了。夜幕降临时，一具具燃着红红炭火的铁炉在烧耗店内一字排开，炉上架一张铁网，一只只连壳的生蚝摆在铁网上烤，不时往蚝肉上撒一些蒜蓉、椒粉、香油之类的佐料，满街飘香。法式香槟奶油烩生蚝　　法式香槟奶油烩生蚝属于法国菜,据说,将香槟融入混有黄油的奶油中经熬煮成糊再裹生蚝的吃法,也是经典之一。飘着酒香的黄油奶油糊乳黄润泽，散发着的浓郁香味盖住了生蚝的腥味，其香滑的口感与生蚝的软嫩相得益彰。日式炸生蚝　　将生蚝裹上浓稠的蛋液和新鲜的面包糠下锅炸制，外酥里嫩。待牙齿穿过面包糠表皮接触到牡蛎时，那种鲜的仿佛有海风吹过的汁水瞬间滋了出来遍布整个口腔，舌尖被突如其来的鲜美冲昏了头，有种在海上冲浪的畅快感，忍不住一下又一下的细细咀嚼，直到整个炸生蚝下肚还会忍不住砸吧一下嘴巴回味那种酥脆和鲜嫩多汁碰撞后的妙不可言。生蚝味噌锅　　大家熟悉不过的日式口味火锅，用味噌作调味，生蚝下锅煮，煮好后带着甜香，大多用甜味重的味噌搭配生蚝。生腌生蚝　　非常特别的潮汕美食，令在外的游子们恋恋不忘的味道。必须有刚打捞上岸的生蚝，现撬开加入白糖、蒜、生姜、生抽以及辣椒腌制4个小时左右，腌好的生蚝汁多饱满、鲜嫩肥美。这种生腌的海鲜在潮汕有“潮汕毒药”之美誉，盖指味道鲜得令人发指，因此吃过的人用不了太久，就会茶饭不思而四处寻觅。晒成蚝豉　　蚝豉，也就是蛎干，由牡蛎（蚝）生晒而成。在广东及香港，因为“蚝豉”的粤语和“好市”相似，因此被视为好意头的食物。例如“发财好市大利”，即是由发菜、蚝豉及猪舌煮成。潮汕蚝仔烙　　在中国潮州及台湾较为常见的做法，将青蒜、五花肉薄片与洗净的生蚝肉放入水淀粉糊中，待锅中油温到达一定热度后，全部倒下摊开，一面变金黄色后翻面，加入打散的鸡蛋，等到两面金黄即可。搭配用醋等调制的蘸汁更美味。蚝烙入口时表皮香酥，白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无比，别有风味。　　【关键字】：生蚝 &吃法 &大全&&水产养殖
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