土豆发芽了刚发芽的土豆还能吃吗吗 吃了发芽土豆怎么解毒

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-03 17:39 标签： 土豆一头发芽还能吃吗
误吃了发芽的土豆导致食物中毒，怎么简单快捷地解毒_百度拇指医生
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?误吃了发芽的土豆导致食物中毒，怎么简单快捷地解毒
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土豆中毒怎样解毒
煮绿豆烫。绿豆不必煮熟，看到水变成绿色之后，有绿豆的香味了，就趁热喝。试试看。
实在不行，马上去医院
建议去医院。中毒这事不要寻求简单解毒，性命重要不要因小失大
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向医生提问吃发芽的土豆是怎样一种体验？ - 知乎12被浏览<strong class="NumberBoard-itemValue" title="2分享邀请回答59 条评论分享收藏感谢收起0添加评论分享收藏感谢收起吃了发芽的土豆中毒后有什么最佳的解决办法?
吃了发芽的土豆中毒后有什么最佳的解决办法...
吃了发芽的土豆中毒后有什么最佳的解决办法?
医院出诊医生
擅长：小儿内科
擅长：外科
共3条医生回复
因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：医师
专长：内科,尤其擅长感冒、上呼吸道感染等疾病
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问题分析：你好，土豆发芽后会产生一种对人体有害的毒素叫龙葵素
土豆少量发芽，应将发芽部分完全割除，并在水中浸泡后食用，多处发芽后则不能再食用
否则会引起急性中毒意见建议：吃发芽土豆中毒后开始会出现咽部灼痛，随之出现恶心 呕吐，腹痛腹泻，严重的会引起脱水，电解质紊乱、甚至会引起呼吸麻痹而死亡
一旦中毒 应及时去医院，给予催吐 洗胃及相应对症处理
职称：三级营养师
专长：维生素A过多病,戒酒综合征,电脑病,办公室综合症,...
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健康指导：您好，如果大量吃没熟或发芽的土豆会导致马铃薯毒素而身体有中毒现象。建议首先要催吐，可以用手扣喉咙或其他方法让自己呕吐，冲点蜂蜜水喝，严重的情况要到医院去洗胃或导泻才能把体内的毒素清理。
专长：电脑病,办公室综合症,微量元素障碍,晕车,突发性眩...
&&已帮助用户：636
健康指导：土豆的毒素主要是龙葵素，毒性大，一般成年人食用200毫克龙葵素，就会引起中毒。会出现恶心呕吐，舌头发麻，腹痛腹泻，发热头痛，呼吸困难，抽搐，昏迷等症状。可通过要催吐，吃泻药的方法，把胃肠里的毒素尽快排出来，适当休息，短时间内没有好转，尽快就医。
问吃了发芽土豆，腹部疼痛
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：87391
问题分析：你好！可能是中毒了。引起腹痛的原因有很多，肠炎、胃肠功能紊乱，以肚子痛为主者常为肠易激综合征等等。意见建议：建议马上到正规三甲医院检查确诊，确定病因后再对症治疗，不要盲目用药。
问吃了發芽的土豆怎麼辦
职称：医师
专长：推拿针灸
&&已帮助用户：53222
问题分析：你好，土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。意见建议：症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。
问土豆和鸡蛋真的可以一起吃吗
职称：中级针灸按摩师
专长：湿气重,伤寒
&&已帮助用户：3156
问题分析：你好，一般土豆的主要成分是淀粉，鸡蛋的成分主要是蛋白质，两者也不反应意见建议：一般两者一起吃是没有什么的，不会有中毒的反应。
问吃了发芽的土豆，两三天感觉嗓子
职称：医生会员
专长：内科、
&&已帮助用户：40738
问题分析：您的情况建议服用清热解毒药物如黄连上清丸和三黄片等药物调理，注意不要熬夜，多喝点凉茶
；。意见建议：少吃些容易上火的食物，平时可以吃些清火的东西，多喝开水，少吃辣椒，多吃蔬菜，可以买一些野菊花泡茶喝比较好
问小孩食用发芽土豆中毒两天后才知道，该怎...
职称：医师
专长：肿瘤和脑血管病
&&已帮助用户：158176
急救与治疗：食后立即催吐、洗胃、导泻，对症治疗。
问我吃发芽的土豆。怎么办。。有人说...
职称：医师
专长：人流,药流
&&已帮助用户：24056
病情分析：你好，土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状。意见建议：症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。
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评价成功！发芽了的土豆，去掉芽还能炒着吃吗？有没有毒？_百度知道
发芽了的土豆，去掉芽还能炒着吃吗？有没有毒？
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马铃薯其致毒成分为龙葵素，又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的生物甙，可溶于水，遇醋酸易分解，高热、煮透可解毒。每100克马铃薯含龙葵素仅5～10毫克；发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍。龙葵素具有腐蚀性、溶血性，并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。发芽马铃薯中毒通常发生在食用后数十分钟至数小时，先有咽喉及口内刺痒或灼热感，上腹部灼烧感或疼痛，然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状；还可出现头晕、头痛、呼吸困难。重者因剧烈呕吐、腹泻而导致脱水、电解质紊乱、血压下降；严重中毒者可出现昏迷及抽搐，最终因呼吸中枢麻痹而导致死亡。
采纳率：52%
发芽的土豆已经产生了毒素，食用会产生轻微中毒现象，如腹泻等。即使切掉发芽部分，其它部分也可能已经存在毒素，所以还是不要食用为好！
土豆芽，去掉的好，亲
可以吃但芽必须去净
按说不能，不过吃得少也没事的
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吃发芽土豆可以引起急性中毒？
吃发芽土豆可以引起急性中毒？
发芽的土豆到底有没有毒？土豆（学名：Solanum tuberosum L.），又叫马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。发芽土豆存在毒性茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，是一种具有毒性的生物碱。正常土豆中茄碱含量极低（0.005%~0.01%），不足以造成中毒。但是发芽、皮变绿后的土豆幼芽和芽眼部分的茄碱含量可高达0.3%~ 0.5%。而正常人体如果一次吃进200mg茄碱，经过15min到3h就可能会发病，如果吃进300~400mg茄碱就可能会导致死亡。也就是说，吃下一个发芽土豆就可以引起急性中毒。[1]对于特殊人群比如孕妇，如果经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内还可能导致胎儿畸形。正常土豆也有微量毒性其实正常土豆本身也含有一些有毒的生物碱，主要是毛壳霉碱和龙葵素中的茄碱。日常生活中我们买到的正常土豆含生物碱含量一般都低于0.2mg/g，而人体要超过200mg才会导致中毒，就是相当于一次吃掉1.4kg正常土豆，但是我们一顿并吃不了那么多土豆，所以不用担心会中毒。[1]发芽的土豆要怎么处理才能吃呢？经过反复试验证明：当土豆的芽生长不大，经过一定的处理以后还是可以吃的。因为毒素是由于芽的萌发而形成的，累积以芽眼为中心，所以当芽还小毒素还没有扩散开得时候，深挖掉发芽部分及芽眼周围。而且茄碱溶于水，所以进行切芽处理后还要浸泡半小时以上，弃去浸泡水，再加水煮透才可食用。一般经过170℃的高温烹调，有毒物质如生物碱（主要是茄碱和毛壳霉碱）就会分解。另外茄碱遇醋易分解，故在烹调时可适当加些食醋，以加速茄碱的破坏，变为无毒。
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