毛家饭店这家湘菜口味鸡的做法店口味怎么样?

他们是三十多年的老店了湘菜ロ味鸡的做法做的还是很有特色的,像我跟家人、朋友去吃饭的话基本上都是去他家吃湘菜口味鸡的做法里面环境也还可以,如果觉得外面吵的话也可以订包厢目前他们好像有300多家连锁店了。


特定的历史地位一方水土养一方人。毛泽东作为革命领袖依然拥有着劳动人民的本色,生活平淡一日三餐是家乡风味,如:腊鱼腊肉腊八豆、豆豉辣椒、辣椒炒苦瓜、泥鳅煮豆腐、韶山火焙鱼在他的生活饮食中,他认为“红烧肉”、“鳙鱼头”是最营养的补脑。1972年2月美国总统尼克松访华毛主席用了家乡的“红烧肉”等菜相招待,毛

体现了特定的历史地位

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口味鸡(湘菜口味鸡的做法)的做法步骤

准备配料切好,姜切片蒜可以切可以不切,八角桂皮可以多几个小米椒不要切太碎了,一个小米椒切2到3刀葱切段。至于配料的多少可以根据个人口味酌情加减。

鸡最好选子鸡土鸡这样炒会嚼不烂。去买的时候跟菜市场说炒着吃的雞就行一定要切小块,大概一厘米多一块吧容易入味。切好后用冷水泡着中间换水,去除血水

沥干水分,准备下锅如果家里的吙不大的话,也可以先焯水一下然后沥干水分,不然下锅后翻动都没反应

先小火,在锅里倒入油热油后,下八角桂皮炸香。

然后丅姜片大蒜,辣椒中火煸炒。

倒入切好的子鸡大火翻炒,至鸡肉变色倒入适量料酒,去腥

当炒出水份时,加入一勺豆瓣酱继續翻炒。

在锅里加入水可以多加一点。避免鸡肉没入味水却煮干了。

沸腾后加入适量的调料,盐鸡精。盖上锅盖大火焖15到20分钟,期间注意水别煮干了时间到了可以尝尝鸡肉入味情况,咸淡辣味。可以自己适当做修补

时间到了,准备收汁倒入适量生抽,老抽翻炒一下。当汤汁已经变得很浓了准备出锅。

出锅撒上葱段或者葱花都可以,一道美味的口味鸡就做成了

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