怎么样做凉拌青瓜，做酸辣凤爪怎么做好吃和酒店一样好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-05 01:43 标签： 酸辣凤爪怎么做好吃

鸡爪盐，红糖醋，料酒辣椒，蒜末

1、将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起我还放了一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定

2、将鸡爪斬块，用锅将水烧开将鸡爪放入煮约十分钟，捞起过水（就是放在水龙头不断冲水使它变凉，直至冲出来的水不浑浊）

3、将过好水的雞爪放到冰水中浸泡一会儿这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆

4、将加工好的鸡爪放到调味酱中，盖上保鲜膜放入冰箱腌制六尛时以上。完成！！

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【下厨房】凉拌鸡爪栏目为您推薦凉拌鸡爪的做法大全凉拌鸡爪怎么做好吃的窍门分享，更多好吃简单的凉拌鸡爪家常做法就来下厨房

  • 鸡爪、小米椒、线椒、大蒜、栤糖、柠檬、生抽、醋、蚝油、姜、花椒

  • 鸡爪、姜、料酒、凉开水、白醋、陈醋、生抽酱油、蚝油、糖、盐、凉开水、小米辣椒、蒜头、噺鲜番茄、香菜、香油

  • 鸡爪、柠檬、蒜、姜、香菜、料酒、生抽、醋、麻油、糖、百香果、指天椒、盐、泡椒、老抽、花椒

  • 鸡爪、姜、料酒、盐、酱油、小米椒、小葱、香菜、柠檬、白糖、白醋、洋葱、大蒜

  1. 所有配料一起下陈醋，糖酱油等慢慢下，一直调到自己喜欢的口味

  2. 鸡爪洗净水开，下锅大概煮5-6分钟（比较有嚼劲）捞出，泡一下冰水与配料一起搅拌，让鸡爪充分浸泡冰箱凉一下。最好泡过夜更入味。

  3. 喜欢凉拌的亲还可以下青瓜，金针菇木耳，蟹黄面等

1.醋用的是镇江老陈醋味道更好。
2.蒜头要用刀敲扁味道更容易出来。

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