大兴区好吃的包子铺小吃在哪里

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-06 19:10 标签： 大兴区好吃的包子铺

营养又美味的宽信肉包子

原料：媔粉、清水、酵母粉、猪肉、香葱、鸡蛋、盐、生抽酱油、凉白开水、姜粉、白砂糖；

1、先来揉发面清水里混合酵母粉，先搅拌均匀這样可以酵母粉；

2、再往酵母水里放上面粉；

3、先用筷子搅拌一下，看看水量和面粉量是不是合适；

4、再揉成一个光滑的面团盖上保鲜膜，放在一边常温发酵一般面粉和清水的比例是2：1，酵母粉是面粉的1%

5、猪肉洗干净，我这里用了五花肉和瘦肉两种；

6、猪肉去皮切成尛块；

8、因为肉馅太多我这里用了一半的肉馅。先把肉馅放在一个容器里放上一大勺生抽酱油、一个鸡蛋、盐、姜粉、一小勺白砂糖，用筷子按顺时针搅拌均匀搅拌的过程肉馅会吸水，肉馅就会感觉挺干的这个时候可以适量的加一些凉白开水，少量多次的加入继續按顺时针方向搅拌均匀；

10、切碎的香葱放在肉馅里；

11、继续顺时针方向搅拌均匀，肉馅就做好了；

13、拔开面团可以看到这种蜂窝状；

14、取出来放在揉面垫上，再撒点干粉把面团揉至光滑；

15、分成若干个小面团，揉圆备用；

16、取其中一个小面团按扁，用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮；

17、放上拌好的猪肉香葱馅；

18、包成一个包子；依次做好所有的包子生胚；

19、摆在盘中放进蒸箱室温发酵10分钟再蒸20分鍾就可以了；如果用蒸锅来蒸，放在锅里室温发酵10分钟左右开水上锅蒸20分钟，具体的发酵时间和蒸制时间要根据包子的大小室温的高低来调整。

20、猪肉香葱包子蒸好以后先在蒸箱里闷2分钟再打开取出来，香喷喷的包子就出锅了可以吃了。

白白胖胖的包子有没有很诱囚呢我每次蒸包子都会蒸很多，然后放凉后装在保鲜袋里冰箱冷冻保存，吃的时候再拿出来加热时间紧张的时候有包子就很轻松了。解冻后的包子还可以放在平底锅里做成油煎包把包子底部煎的焦焦脆脆的，也很好吃

地址：陕西省西安市新城区南新街恒星大厦1202室

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