5i冰酒中文官方网站冰酒的分类及选购方法 | 如何挑选冰酒——什么值得买
这次，我们讨论的是冰酒
上一篇我们简单谈了下贵腐，这次我想把甜渣党的秉性继续传承。嗯，是的，就是冰酒（Icewine/Eiswein），虽然是很多人口中的“少数派”，也有很多人不喜欢，但依旧没有掩盖其物以稀为贵的本性，然而这并不妨碍人们对冰酒的认可。甜而不腻，酸却清爽，这八个字并不为过。硬货之前，还想扒拉下历史。17世纪的某一年，德国（弗兰克尼Franconia），严寒，葡萄冻枝头。酿酒师哭了，可是还得擦干眼泪继续啊，于是死马当作活马医，把冰冻的葡萄摘下来酿酒了，结果是惊人的高糖和迷人的风味。有些历史既是偶然也是必然，就像匈牙利的托卡伊，也如弗兰克尼的冰酒。19世纪中叶，莱茵高地区开始正式生产冰酒，这就有了Eiswein的名称了。不过后来嘛，冰酒技术传到了法国、加拿大、奥地利还有中国，地域特色、品种特点以及技术的继承改良注定了冰酒会有新的特色。直至今日，冰酒虽原产于德国，但真正声名远扬的却是加拿大。没办法，加拿大具备了天时地利的优势，这叫大自然的恩赐，任凭你们羡慕嫉妒恨。所以，当加拿大云岭冰酒斩获大奖的时候，一向严谨苛刻、精益求精的德国人也是交口称赞。有关冰酒的具体分级标准不再讲了，感兴趣的可以自行百度。鉴于冰酒依旧比较小众，在这里只推荐几款性价比较高的，如果觉得国外的价格比较高，请直接略过找我们的大和大莫高。1、云岭酒庄（Inniskillin Wines）冰酒&&汗，已下柜！上一个1号店和网酒网的链接吧。&&个性：冰酒的奇葩，历史不够悠久，但却世界瞩目。主要产出三款冰酒，分别是金牌威代尔橡木桶陈酿（Oak Aged Vidal）、雷司令(Riesling)以及品丽珠（Cabernet Franc）。采收葡萄时要在－10℃葡萄结冰后才采收，每串葡萄只能榨取很少的葡萄汁。葡萄榨汁后，会进行发酵，从而使酒液变得更为丰盈。去年过年的时候朋友从加拿大回来，还专门带了几瓶冰酒，其中就有云岭，味道真心赞哪！推荐入手价格：京东超市曾出售375ml（这个规格不要觉得小，还有200ml的呢）金牌威代尔橡木桶陈酿，搞活动时大约650左右，品丽珠的去年年底还搞过599的价格，其历史低价应是460左右。其他电商价格也都高得夸张，几乎没见过合理价的时候。不过，推荐去免税店购买，不论是国内的还是国外的，能便宜好多银子。最近去魔都的，不妨去免税店看看，搞三瓶应该花不到1000。2、派利特瑞（Pillitteri）冰酒甜白 200ml&&个性：酒庄位于世界冰酒黄金产区尼亚加拉半岛，是加拿大非常著名的葡萄酒庄园，以盛产高品质的冰酒而享誉全球。Pillitteri冰酒销量一直稳居加拿大知名酒庄前列（楼主吐槽一句，他家在中国供贴牌的作风一向遭鄙视，不过人家的正牌还是妥妥的品质保证）。张大妈也常推这款，不过每次都是来自西集网，也买酒之前也卖过。推荐入手价格：张大妈每次推荐都是248的价格，如果折算成375ml那将是465的价格，嗯，跟云岭的历史低价差不多。3、20蜜蜂(20Bees)庄园维代尔白冰酒&&个性：20蜜蜂一直在加拿大销量不错，不过貌似在国内宣传不够。提起云岭都知道，然后这个就好多人没听说过了吧。品质也是没得说，当然价格也是那么贵。推荐价格：京东第三方店铺也是600+的价格，偶尔会有活动，个人认为，比云岭高的话就不用考虑了哈。4、杰克逊瑞格（Jackson- Triggs）园主特酿维多冰酒375ML个性：其珍藏系列冰酒以新鲜热带香气著称，按照我们中国人理解的常见水果口味是芒果、木瓜、杏子等，口感丝丝顺滑，果味丰富浓郁，回味悠长。（ps：一开始，ASC进口的两家冰酒，一家是云岭，一家就是杰克逊瑞格，还是那句话，云岭名气大啊）推荐价格：在售，700+的价格，哎，等活动吧！5、张裕（Changyu）红酒 冰酒酒庄 金钻级冰酒375ml&之前什么值得买网友“lancitou”关于冰酒的介绍：“冰酒是葡萄酒下的一个特殊品种。因原料限制（必须冷冻采摘并酿制），酿造难度增加（冷冻状态直接压榨），产量有限，所以都很昂贵。葡萄经冷冻后，水分减少，糖度提高，酸度下降，因此冰酒香高，酸低，甜，常言到一甜遮百丑，所以冰酒几乎适合所有人的品尝（很多国个性：这个不多说了，张大妈热推的冰酒，没有之一。值友们也是议论纷纷，倒也终究以褒居多。虽说和云岭有差距，但价格啊妥妥地胜了，而且张裕的金钻冰酒评分不低哦！楼主多说一句，不能和那些在加拿大生活的人按照当地的物价水平及收入水平比哈（那边冰酒的价格一般在30——80加币之间）。至于张裕的蓝钻级和黑钻级，那价格也是上去了，就不推荐了，感兴趣的自己留意吧。推荐价格：120多可以出手了，至于非卖品100块钱能拿下的，那是你的本事，或者在烟台有路子的更低价拿到也不奇怪。6、莫高（Mogao）冰酒系列个性：获钓鱼台国宾馆指定用酒，名气不如张裕大，不过官方一直号称其口味不输给50刀的国外酒。近年来有人扒其黑历史，说是用的冷冻葡萄（非自然冰冻）方法酿造的。不过莫高庄园所在的地理位置似乎也不需要，至于到底怎样只有商家自己清楚了。口味嘛因人而异，毕竟价格在那里，没喝过的可以试试。推荐价格：张大妈也多次推荐，最近6支装的199，之前有一款6赠2的冰白活动价189也是没谁了，值友们可以多瞅着点，有时有活动。7、石沃朋豪森（PrivatkellereiSt. Antonius&）席瓦娜（Silvaner）冰葡萄酒 375ML个性：终于推荐一款德国的冰酒了。席瓦娜是一种葡萄品种，中等果香，酒体饱满，酸度较低。细细品尝，有、青草味。当然缺点对于有些人来说，就是不够醇厚，略显清淡，总体来说还是很不错的。推荐价格：亚马逊有这款，Z秒杀的时候出现过310的低价，然后五折活动就更给力了，如果下次值友碰到，不妨来几瓶尝尝。8、其他其实，德国冰酒知名品牌的也有很多，比如杜荷夫冰酒、露森冰酒（Dr. Loosen）、威特驰酒庄的金冰王，还有大名鼎鼎的伊慕酒庄冰酒等，那谁，要去德国匈牙利自由行的，不妨去尝尝。还有加拿大的Kingsland、Pondview冰酒，对了，Pondview有着很高的人气和受众，在1号店有售，可惜不是自营。&突然想起，有机会的话应该去甘肃莫高庄园和辽宁张裕黄金冰谷酒庄去看看，张裕烟台的酒庄去过几次，反而是住在烟台大马路那边的朋友一次没去过。& & & & & & & & & & & & & &张裕黄金冰谷酒庄（来自网络）& & & & & & & & & & & & & &莫高酒庄（来自网络）生活在于发现，葡萄酒在于喜欢。你喜爱她，她是朵花；你不爱她，只能是渣。祝值友们天天开森，生活如冰酒般甜蜜醇厚清爽有加。（上一张云岭的宣传图，酒神的梦想是一天一瓶滴金，那咱先定个小目标，啥时候值友们也一天一瓶云岭&）
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5i冰酒&5i5i
5i&Vidal威代尔冰白葡萄酒&&酒精度11%vol置酒飞冬雪，魅力自天成。一支在冰天雪地的环境中严苛生产出的珍藏级佳酿。
5i威代尔冰白葡萄酒的原汁颗粒精选自长白山深山中的优质威代尔白葡萄，葡萄成熟后，推迟采摘，在树藤上风干，水份持续蒸发，留下糖份和精华，待天寒地冻，霜降过后，长白山迎来了第一场冬雪，此时，于凌晨时分，气温降至零下7-8度时，在逾50年树龄的老藤上进行采摘，并迅速压榨，经过发酵酿制而成，在橡木桶过静置存放一年后，方可饮用。5i威代尔冰白葡萄酒酒体呈现清澈通透的金黄琥珀色，散发着浓郁的自然香气，因其稀有珍贵，有“液体黄金”之称。
5i威代尔冰白葡萄酒特点：芬芳灵动，馥郁清雅，层次分明，入鼻清香浓郁，入口后有芒果和蜂蜜的味道，风格清雅，酸度适中，能调动出品酒者敏锐的味觉和口感，让舌尖味蕾独具诱惑，余味绵长，唇齿留香。
5i威代尔冰白葡萄酒典型香气：蜂蜜，菠萝，芒果，杏桃，口感清爽，甜润细滑。此款冰酒因其独特的地理位置与罕见气候及严苛的酿造工艺，导致它的年产量非常有限，年产仅10万瓶。
5i威代尔冰白葡萄酒最佳美食搭配：海鲜、甜品。5i北冰红冰葡萄酒&&5i北冰红冰葡萄酒酒精度11%vol&窑藏冰酒，珍稀非凡
5i北冰红冰葡萄酒&，是一支在天寒地冻的环境中催生出的一款稀有窑藏级冰酒。
同样源自于北纬41度冰酒的黄金主产区，精选长白山深山中的北冰红山葡萄，其生长在深山老林的特殊生态环境中，其珍稀程度与野生的灵芝、人参相当，吸收同样的阳光、水份、空气与精华，在长白山这片苍天阔土中，葡萄汲取天地之精华，自然之灵气，待秋后入冬，长白山迎来初雪，漫山遍野，白雪披肩，葡萄傲雪独立，俏挂枝头，5i北冰红冰葡萄酒的每一粒葡萄在反复的日晒与雪融中，水份蒸发怠尽，糖份得到了完整的保留，此时，严控室外温度，只有在凌晨气温降至零下7-8度时，酒农全体出动，在凛冽的寒风中进行采摘，并在相同的环境温度下压榨，葡萄中残留的水份已结冰被过滤掉，剩下的只是泡满浓郁的甜汁，保留满满的糖份，并且将榨出的汁液与葡萄皮梗立即分离，仅以汁液进行发酵酿制，因此酿成的5i北冰红冰葡萄酒颜色浅红，类似玫瑰花(Rose)鲜艳的色调，晶莹剔透，眩丽夺目，经过一个月以上的发酵后，过滤提纯的冰酒，在橡木桶中静置存放一年以上，方可饮用。
5i北冰红冰葡萄酒特点：这款5i窑藏级冰酒具有被冰天雪地洗礼过的凛冽香气，味道清新馥郁，酸甜适中，甜而不腻，口感余味持久，具有强劲有力的独特风格，北冰红葡萄的独特香气，入口瞬间在味蕾迸发，清香爽滑，由于原料珍贵，产区稀缺，5i北冰红冰葡萄酒全年产量仅5万瓶，是真正的窑藏级冰酒典范。修正5i红冰葡萄酒& &修正5i红冰葡萄酒酒精度10%vol&5i品牌定位：轻奢
5i销售渠道：线上线下同时销售，全网型产品。
5i高端品牌：5i燕窝冰酒，5i礼泡
5i官网地址：www.5icewine.com
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