周末本来是想要炖排骨汤，但是看见别人新鲜的整猪刚拉过来有大骨头，就买了一些大骨头回家。这可是个熬汤的好材料的啊，虽然没有多少肉，但是熬出来的骨头汤确实美味的很的啊，味道十分的鲜美诱人。
1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
3、用高压锅炖骨头汤，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。
（1）准备好猪腿骨洗干净，葱姜蒜和大料；
（2）放入煮锅中，加入适量的清水，可以多加一点，放入葱姜蒜，大料大火炖半个小时转小火在炖1个小时，也可以多炖一会；
（3）把冬瓜去籽，可以用挖球器挖成球，如果没有可以去皮切块；
（4）熬好的骨头汤加入料酒和盐熬十分钟加入冬瓜球，冬瓜很好熟，冬瓜熟了就可以开喝啦。
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关键你得吃得下呀，我一直都吃不下油腻的，婆婆也是天天念叨不吃油腻的孩子没营养，和她讲了孕妇要低盐少油，她也不是很赞成，每次吃不下菜咸了油了我都拿开水涮了吃，产检特意问医生饮食注意什么，回答也是和我一样，低盐少油，要清淡啊，我都长了三十五斤了，双胎里也是算长得比较快的，没浮肿。
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这个应该是可以的啊。也是可以占馒头吃应该也是可以的呢。
我都是我婆婆把油去掉再喝汤的 太油喝不了
有时候婆婆炖的鸡汤太油，就放娃娃菜煮一下，这样汤好喝菜也好吃，不过最好一天吃完，放了蔬菜汤就不好保存。
上次婆婆熬鸡汤，第一次给我熬，本来鸡汤就很油，又加了很多油，炒了一下，放的鸡，然后水，煮好之后，整个油层有一厘米厚
