电饭煲为什么电饭煲做的蛋糕发不起来为什么？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-10 07:52 标签： 电饭煲蛋糕为什么发不起来
电饭锅做蛋糕的方法有哪些　　电饭锅做蛋糕的方法有哪些？电饭锅做蛋糕为什么不蓬松？电饭锅做蛋糕为什么发不起来？爱美女性网健康频道，为网友解决一切健康疑问。本专题介绍电饭锅做蛋糕的方法有哪些，电饭锅做蛋糕为什么不蓬松，电饭锅做蛋糕为什么发不起来的疑问，为大家普及电饭锅做蛋糕的方法有哪些的相关知识。　　电饭锅做蛋糕的方法有哪些　　用电饭锅做蛋糕要准备：　　4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，4面筋面粉，6勺牛奶，调料：盐适量，油适量，辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子　　1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来。　　2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好　　3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)　　4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好　　5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅　　6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来　　7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就ok了　　(锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深)　　电饭锅做蛋糕为什么不蓬松　　第一：蛋白没有和蛋黄分离，或者是蛋白打发不够，要打发到粘在打蛋器上不掉才行。　　第二：电饭煲做的时候要先预热，刷油，先煮一次，用毛巾堵住出气口，再开一次后20分钟就可以了!　　第三：面粉没有选用低筋面。　　电饭锅做蛋糕为什么发不起来　　电饭锅做蛋糕发不起来的原因有：　　1、一定要用低筋面粉，实在没有就用普通面粉和玉米淀粉按 3：1 混合好用。　　2、液体材料不要使用过多，量尽量用称称好，不能随意乱用量，特别是水或者牛奶的量不能过多，否则发不起来。　　3、蛋白要确定已经打好了，插上筷子时不会倒。打蛋白的时候在里面加一点点玉米淀粉，有利于蛋白保持发泡状态。　　4、最重要的是蛋白和蛋黄糊糊混合的时候，找个平的铲子从底部往上翻，不要像打蛋一样到处搅动，混合搅拌的时间1分钟的样子，不要过长。　　电饭锅做蛋糕的方法有哪些？专家谈观点　　电饭锅做蛋糕也很简单、方便，以上介绍了详细的步骤，如果严格按照步骤操作的话，就可以用电饭锅做出蓬松、可口的蛋糕。
相关文章网友关注热点网友精选1<input type="button" value="GO" onclick ="var val = Number(jQuery(this).parent().children(':text').val()); if (isNaN(val) || val
1){val = 1;}window.location.href = '/370-370040-detail-2214-0-__id__.html'.replace('__id__', val); ">
电饭煲蛋糕，没有发起来不蓬松怎么回事哩，求赐教
注册时间： -
注册时间：
点击标签查看相关内容
电饭煲蛋糕，没有发起来不蓬松怎么回事哩，求赐教
&&&&周末做了两次电饭煲蛋糕都没有太成功，&&&&第一次做用了4个鸡蛋，量也比较少，牛奶也加的少，没有发起来，不过味道不错。小姑娘全吃完了。&&&&第二天又继续做，还是没有发起来，同样味道不错，就是发的不好，不像我看坛子里各位做的那么蓬松，有组织。&&&&&求各位大咖，赐教，谢谢&&&&蛋白我也打的很到位了，但是就是不知道怎么回事，我估计是牛奶加多了。
注册时间： -
注册时间：
&&&&&不知道是哪里出问题了，我是按着步骤一一来的，但是就是不蓬松，打蛋白也打的到位。&&&&&蛋黄不用打的吧，我是用筷子搅的。
注册时间： -
注册时间：
&&谢谢你&，空了我在试试，你说低粉和水油调和&&&&&&&蛋黄不是用牛奶么，我是没有加油也没有加水，&&用牛奶调和蛋黄，然后加低筋面粉，&&&调成面糊状，在加打好的蛋白上下翻动，&然后抖几下倒入电饭煲，按蛋糕键，40分钟后就好了，味道什么都好，就是不蓬松，没有蜂窝组织。引用1楼小小小如的发言:1.4个鸡蛋应该用3l的电饭锅，5l应该用6个；2.低粉和水油调和后状态应该比酸奶还要浓稠；3.蛋白不要打过头了
注册时间： -
注册时间：
&&好的，谢谢你，我又看了一遍别人的做法，我感觉是不是我打蛋黄的时候，我是画圈圈那样打的，就像平时打鸡蛋那样，&&&我看别人好像说是&&不能画圈圈，&&&说法不一我也不知道了。&&引用6楼小小小如的发言:水奶都可以，要加色拉油就是无味的油，玉米油调和油都可以，加黄油也行，加油后口感会更好。另外蛋白蛋黄混合一定要均匀，不能有颗粒。引用楼主的发言:&&谢谢你&，空了我在试试，你说低粉和水油调和&&&&&&&蛋黄不是用牛奶么，我是没有加油也没有加水，&&用牛奶调和蛋黄，然后加低筋面粉，&&&调成面糊状，在加打好的蛋白上下翻动，&然后抖几下倒入电饭煲，按蛋糕键，40分钟后就好了，味道什么都好，就是不蓬松，没有蜂窝组织。引用1楼小小小如的发言:1.4个鸡蛋应该用3l的电饭锅，5l应该用6个；2.低粉和水油调和后状态应该比酸奶还要浓稠；3.蛋白不要打过头了
注册时间： -
注册时间：
&&好，下次做出来弄个图放上来&&引用7楼tong1506的发言:无图无真相
注册时间： -
注册时间：
蛋白我是用电动打蛋器打的，打的就像别人说的能竖起一根筷子，拉丝也是竖的。&&就是打蛋黄的时候，我是用筷子随意画圈圈打了几下，我估计是这块出问题了，我周末再试试去，&&&&&&要有屡战屡败，越挫越勇的精神。引用11楼hujieju的发言:要打发&要刚刚好拉丝引用楼主的发言:&&好的，谢谢你，我又看了一遍别人的做法，我感觉是不是我打蛋黄的时候，我是画圈圈那样打的，就像平时打鸡蛋那样，&&&我看别人好像说是&&不能画圈圈，&&&说法不一我也不知道了。&&引用6楼小小小如的发言:水奶都可以，要加色拉油就是无味的油，玉米油调和油都可以，加黄油也行，加油后口感会更好。另外蛋白蛋黄混合一定要均匀，不能有颗粒。引用楼主的发言:&&谢谢你&，空了我在试试，你说低粉和水油调和&&&&&&&蛋黄不是用牛奶么，我是没有加油也没有加水，&&用牛奶调和蛋黄，然后加低筋面粉，&&&调成面糊状，在加打好的蛋白上下翻动，&然后抖几下倒入电饭煲，按蛋糕键，40分钟后就好了，味道什么都好，就是不蓬松，没有蜂窝组织。引用1楼小小小如的发言:1.4个鸡蛋应该用3l的电饭锅，5l应该用6个；2.低粉和水油调和后状态应该比酸奶还要浓稠；3.蛋白不要打过头了
1<input type="button" value="GO" onclick ="var val = Number(jQuery(this).parent().children(':text').val()); if (isNaN(val) || val
1){val = 1;}window.location.href = '/370-370040-detail-2214-0-__id__.html'.replace('__id__', val); ">
链接网址：
链接文字：
添加家在水印
不添加家在水印
支持一次选择9张图片上传（使用Ctrl、Shift选中）；
支持jpg、png、gif，单张图片不超过10M，png不超过1M，gif不超过300K。
选 择 字 号
大家都在看
（新房业务）
（二手房业务）
（家居装修业务）
（亲子教育业务）
（家在广告业务）在家做的蛋糕为什么发不起来
电饭煲做蛋糕发不起来 为什么电饭煲做蛋糕发不起来吃蛋糕不发胖的小秘密【517·我要吃】在家做蛋糕发一些今年做过的卡通蛋糕~更新手绘蕾丝蛋糕快一年没做了蛋糕了,手都有点生疏了.还好蛋清还能打发.
上一篇：　　下一篇：(东走西顾)
(小眼斑马)
第三方登录：

我要回帖

更多关于 电饭煲蛋糕为什么发不起来 的文章

 

随机推荐