泡制水果酒的方法大全，终于找全了泡制水果酒的方法大全，终于找全了酒酒艳阳天百家号相信很多人都会用水果来泡酒，但是怎样泡效果才最好呢？下面就由酿酒师李桃来给大家讲讲一些水果酒的泡法吧&青梅酒材料：新鲜青梅1kg冰糖200g～500g（甜味可根据自己的喜好来调节）白酒1.8升（度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好）容器（消毒杀菌，可密封的）做法：1.将新鲜青梅泡上6～8小时。2.擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。3.把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。4.等装满以后注入白酒。5.耐心等待3个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话，泡上1年以上的青梅酒就更是绝品。&这种可以密封的瓶子最好。洗净，晒干。如果用蘸过50度以上的白酒干净的纸巾再擦一擦，就更完美了。清洗、侵泡、自然风干、擦干水分、清除杂物、完成。苹果酒苹果：冰糖：白酒（50度以下）＝1：0.5：1选用国光苹果最好，带壶最好，加少许柠檬片，浸泡3个月后将苹果和柠檬取出，即可食用。颜色：琥珀色可单独喝，也可用于调制鸡尾酒。弥猴桃水果酒首先我们准备一个密封防透气的玻璃瓶一瓶高於35度的白酒，我用的是珠江桥牌三蒸酒，性价比高&,一些弥猴桃，熟和生的各占一半。把弥猴桃去皮,把弥猴桃切成一半，放入玻璃瓶内,倒入白酒致瓶内，酒和弥猴桃的比例为1比1,确保酒把全有弥猴桃都浸到,最后写上曰期便完成了,三个月后便可以喝.弥猴桃的维生素C丰富，还有分解蛋白质酶的果骹及果糖，所以具有强壮身体，消除疲倦，镇静，美容等等效果。草莓水果酒挑选成熟的草莓并洗干净，小心地除去草莓的叶蒂，然后等其表明水分风干后备用。将每颗草莓都均匀地滚上白糖。找一个可以密封的容器，将草莓放入。然后倒入白葡萄酒，至覆盖过最上层的草莓即可。把酒罐放到通风的阴凉处，2个星期后，即可饮用。如果想让草莓酒红艳鲜明，可加入几片柑橘。酿好的草莓酒，既能单喝，也能和其他酒类互调红葡萄酒果粒完整的新鲜葡萄，洗净晾干，剪成单粒，去梗；压碎成浆置入密封容器，加糖，存放四-六个月。有抗氧化作用，有益延缓老化杨桃酒成熟杨桃洗净，切成小块，晾乾，冰糖加水以小火溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上。有去风热、顺气润肺效能李子酒红肉李洗净，用冷开水滤水一次，晾乾，每粒果实用刀深划七至十刀，置入容器，一层李子一层砂糖，存放四十至四十五天。有舒筋、行血、消除疲劳功效梅子酒成熟梅子洗净晾乾，置入密封容器，用米酒头(梅子、米酒头、冰糖比例10：10：5)淹没梅子，存放四个月。治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病功效水果酒制造注意事项&水果清洗务必沥乾或自然风乾，所酿的酒才不会走味。酿水果酒以天然水果最好，必要时可以调整糖度，加糖至20-25%为宜。酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸所有密封容器，务必除去水气及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处酿水果酒时，需使用酒精浓度高於35％以上的酒，含在水果中的果汁愈容易被浸泡出来，著色性也愈强小酌有益健康根据营养师指出，适量的饮酒(如一天饮用360ml的啤酒、150ml葡萄酒、45ml烈酒)，对身体有益。包括：1.酒精可阻止抗利尿剂的分泌，增加排尿量，具有利尿效果。2.酒精可使皮肤表面末梢血管扩张，促进血液循环，让人有温热的感觉。&3.少量的酒精可使人放松精神、纾解压力。一、葡萄酒&&材料：红葡萄600g，冰糖200g，米酒50cc。功效：葡萄酒具有舒筋活血、帮助消化以及抗癌的功效，长期於睡前饮用少量葡萄酒，可有效改善手脚冰冷。&做法：&&1.&倒入一瓶米酒，酒洗红葡萄。&&2.&用手捏破红葡萄放入玻璃罐中。&&3.&底部先放入一层红葡萄。&&4.&再放入一层冰糖，需将红葡萄表面大部分覆盖住。&&5.&重复将葡萄与冰糖一层一层交叠。&&6.&最后倒入50cc米酒，密封后放置於阴凉处。二、草莓酒&&材料：草莓600g、冰糖200g、米酒50cc。&&功效：草莓酒含有丰富的维他命C，具有美容的效能，可治疗贫血、美化肌肤，非常适合女性饮用。做法：&&1.&草莓去掉叶子，利用米酒，酒洗草莓。&&2.&将草莓放入玻璃罐中。&&3.&底部先放入一层草莓。&&4.&再放入一层冰糖，需将草莓表面大部分覆盖住。&&5.&重复将草莓与冰糖一层一层交叠。&&6.&最后倒入50cc米酒，密封后放置於阴凉处。三、蜜李酒&&材料：切片蜜李600g、冰糖200g、米酒50cc。&&功效：蜜李酒具有抗癌、抗老化及对预防心脏病非常有帮助，特别是高纤维质能帮助消化，是很夏天的水果酒。&&做法：&&1.&将蜜李水洗后，擦乾表面水分。&&2.&对半切开去核，切片放入玻璃罐中。&&3.&底部先放入一层切片蜜李。&&4.&再放入一层冰糖，需将切片蜜李表面大部分覆盖住。&&5.&重复将蜜李与冰糖一层一层交叠。&&6.&最后倒入50cc米酒，密封后放置於阴凉处。四、梅子酒&&材料：青梅600g、冰糖240g、米酒一罐。&&功效：梅子酒内含有柠檬酸，能促进人体内的新陈代谢，对於腹泻、便秘相当有疗效，可以热饮、冰饮皆适宜。做法：&&1.&将青梅水洗后，放置阴凉处阴乾。&&2.&剔除中间蒂心，将青梅放入玻璃罐中。&&3.&底部先放入一层青梅。&&4.&再放入一层冰糖，需将青梅表面大部分覆盖住。&&5.&重复将青梅与冰糖一层一层交叠。&&6.&最后倒入整罐米酒，密封后放置於阴凉处。五、紫苏梅酒&&材料：青梅600g、紫苏叶数片、冰糖240g、米酒一罐。&&功效：紫苏梅酒中的紫苏，本身具有治风寒感冒、增加肠胃蠕动，适合热饮治风寒。做法：&&1.&将紫苏叶清洗乾净后，放置阴凉处阴乾。&&2.&青梅水洗后阴乾。&&3.&剔除中间蒂心，将青梅放入玻璃罐中。&&4.&底部先放入一层青梅。&&5.&再放入一层冰糖，需将青梅表面大部分覆盖住。&&6.&将紫苏叶撕开，铺在冰糖上方。&&7.&重复将青梅、冰糖与紫苏叶，一层一层交叠。&&8.&最后倒入整罐米酒，密封后放置於阴凉处。&&以上水果酒只要静待三个月即可完成，三个月是最佳饮用时机，不过酒越陈越香，如果有耐心不妨酿上半年，味道会更柔顺。这些酿制中的水果酒在发酵过程中会不断产生气泡，这是正常的现象，但是若表面结了一层绿色，就是发霉，会产生毒素，就不适宜饮用了水果酒制造注意事项&&水果清洗务必沥乾或自然风乾，所酿的酒才不会走味。&&酿水果酒以天然水果最好，必要时可以调整糖度，加糖至20-25%为宜。&&酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。&&所有密封容器，务必除去水气及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。&&酿水果酒时，需使用酒精浓度高於35％以上的酒，含在水果中的果汁愈容易被浸泡出来，著色性也愈强。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。酒酒艳阳天百家号最近更新：简介:专业酿酒技术培训，可教学白酒、等欢迎订阅作者最新文章相关文章哪些常见水果可以泡酒，功效是什么？至少五种。_百度拇指医生
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?哪些常见水果可以泡酒，功效是什么？至少五种。
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1.山楂酒：性微温，味酸甘。能解除疲劳，恢复体力，补脾开胃消积，止泻，顺气，降压，散瘀，防癌。治胸腹胀闷、肉食疳积、泻痢、疮癣。
2.桑椹酒：性平，味甘。能补五脏，明耳目，乌须发。治体虚神疲、头晕、耳鸣、目涩、阴亏遗精、须发早白、水肿。
3.菊花酒：性平偏凉，味甘苦。能壮体，调元气，清头目，聪耳，解热毒，去痿痹。治头痛止目眩、耳鸣、暑热心烦。
4.葡萄泡酒：紫葡萄洗干净，晾的干一点，剥皮泡那是白葡萄酒，不剥皮对切开，那是红葡萄酒。苹果泡酒，梨泡酒荔枝泡酒，龙眼泡酒哈密瓜泡酒菠萝泡酒
最好单独饮用。
5.枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。 肉桂辛、甘，大热，归肾、脾、心、肝经；具有补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经之功效；
6.柠檬泡酒：柠檬味酸甘,性平,入肝,胃经;有化痰止咳,生津,健脾的功效;主治支气管炎,百日咳,维生素C缺乏症,中暑烦渴,食欲不振。
7.杨梅酒：盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻，还可止泻。
8.苹果酒：舒筋活络，有助于除去人体内引起动脉硬化和尿石症的多余盐类，还可以降血脂。
9.梨子酒：去火，防辐射，不过好多成分被酒精溶解了，功效不是特别明显。
聊城市第二人民医院
个人只泡过这四种，上面哪位兄台说的那些 卖酒的那到常见，自己没弄过。
枇杷 葡萄 桑椹
多数情况下都是用直接加糖让它发酵产生的酒，并非直接加到白酒中。
当然 直接泡也可以，功效都是这几种水果本身的功效，详细的百度有下各种水果就好。
枇杷止咳，桑椹养肾阴 填精纳气，葡萄补血，樱桃益气祛风。
酒的最初 是作为药用来治疗和辅助药性的。
像驱寒活血 是酒本身作用。
跟各种药材泡到一起 是为了提高、扩大、加剧药性。跟水果泡一起除了有跟药材在一起的作用，再就是改变了酒本身的口味，比以前更好入口些。 药酒就没几个是好喝的。
美容养颜，软化血管，还可以抗衰老啊，对了还有利尿杀菌作用。
盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻，还可止泻。
舒筋活络，有助于除去人体内引起动脉硬化和尿石症的多余盐类，还可以降血脂。
去火，防辐射，不过好多成分被酒精溶解了，功效不是特别明显。
活血，补气，健脾。此酒对恢复体力疲劳，增加精力，促进食欲有较显著功效。而且对
妇女痛经、腰痛有显著疗效呢！
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向医生提问各种水果酒的酿作方法及功效
酿好的水果酒不但可以浅尝原味，还可以调自制的鸡尾酒或代替蛋糕中的兰姆酒（Rum是糕点中常用的水果酒，也是40%的酒精度）使用，味道更棒喔。做法很简单，首先你要有一个可以密闭的玻璃罐，一定要是玻璃罐才行，透明的更好。然后到四周卖酒的地方买一瓶酒精度35%以上的酒，要是白色透明的才行，由于高浓度的酒精才能把水果味道淬取出来，酒的质量
　　草莓酒&
　　原料：草莓500g 柠檬（黄色的lemon）1个 冰糖100g 白酒0.9~1公升
　　做法：
& & 1．先将玻璃瓶以热水烫洗干净并倒扣在纸巾上晾干。
　　2．挑选果肉坚实、成熟没有破皮的草莓（破皮会使酒变混浊），小心地摘掉叶蒂（由于不可伤到草莓，所以只要摘除叶子，不用把整个蒂切掉），洗净、擦干。
　　3．把柠檬削去皮，横切两半备用。
　　4．将冰糖、草莓、柠檬放入已经晾干的玻璃瓶中，注入白酒，加盖封存后放置阴暗处保存。
　　5．第二~三周要把草莓和柠檬取出，盖好，继续放置阴凉处直到能饮用为止。
　　开始能饮用期：酿制后3周开始 最好喝的时期：酿制后3个月开始
注：1.取出柠檬与草莓时，要用一张咖啡滤纸或干净滤布过滤一次酒，使没有残渣，然后倒回容器里密盖保存。
　　2．最好在瓶子上贴个标签注明开始酿造的日期，以免以后忘了。
　　3．一定要放在阴凉处，否则酒会变质喔!!
　　4．如果有密闭罐最好了，假如没有，也可以用洗干净的果酱罐（有铁盖子那种玻璃罐）来做。
　　5．做多少要看你的玻璃罐容量而定...像我这个密闭罐很小，所以我只做了食谱材料的一半，刚恰好。如果怕喝不完也可以像这样只做一半，就把材料都减半就好了。
　　葡萄酒
　　首先将葡萄洗净风干，一粒粒置入玻璃罐内，层与层用细冰糖相隔，600g葡萄约150g糖，最后加进一小杯的高粱酒后密封（最好使用软木塞盖，因坚实的盖子，恐发酵过速而爆瓶）。
　　半个月后葡萄陆续地出汁发酵，三个月后葡萄完全沉底，便会溢出香甜的葡萄及酒味，此时则大功告成。暗红色的美酒，其酒精浓度仅十度左右，适合女性当作保养品。
　　弥猴桃酒
　　一个密封防透气的玻璃瓶，一瓶高于35度的白酒，我用的是珠江桥牌三蒸酒，性价比高。一些弥猴桃，熟和生的各占一半。
　　把弥猴桃去皮，切成两半，放入玻璃瓶内。倒入白酒致瓶内，酒和弥猴桃的比例为1比1。确保酒把全有弥猴桃都浸到。最后写上日期便完成了，三个月后便可以喝了。
　　弥猴桃的维生素C丰富，还有分解蛋白质酶的果骹及果糖，所以具有强壮身体，消除疲倦，镇静，美容等等效果。
　　红葡萄酒
　　果粒完整的新鲜葡萄，洗净晾乾，剪成单粒，去梗；置入密封容器，加糖，存放四-六个月。有抗氧化作用，有益延缓老化。
　　杨桃酒&
　　成熟杨桃洗净，切成小块，晾乾，冰糖加水以小火溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上。有去风热、顺气润肺效能。
　　草莓酒&
　　草莓洗净晾乾，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高梁酒(另可用柠檬去皮挤汁加上伏特加或兰姆酒)置入密闭容器，约二至四週后将果实取出，酒再放三个月左右。
　　李子酒&
　　红肉李洗净，用冷开水滤水一次，晾乾，每粒果实用刀深划七至十刀，置入容器，一层李子一层砂糖，存放四十至四十五天。有舒筋、行血、消除疲劳功效。
　　梅子酒&
　　成熟梅子洗净晾乾，置入密封容器，用米酒头(梅子、米酒头、冰糖比例10：10：5)淹没梅子，存放四个月。治疗骨刺、风湿痛、冷症、肾臟病功效。
　　苹果酒&
　　苹果：冰糖：白酒（50度以下）＝1：0.5：1。选用国光苹果最好，带核最好，加少许柠檬片，浸泡3个月后将苹果和柠檬取出，即可食用。颜色：琥珀色。可单独喝，也可用于调制鸡尾酒。　　
　　金桔酒&
　　原料及比例：金桔：冰糖：清酒=4:1:10。做法：1.将金桔的皮用力略划出缝，以便果汁能渗透酒中。2.将原料全部放入容器，置于阴凉处。3.六周后将金桔取出便可饮用。
　　薄荷酒&
　　原料及比例：薄荷：伏特加=1：30。做法：1.将原料放入容器中，置于阴凉处。2.十天后取出薄荷叶。3.三周后即可饮用。
　　西瓜酒&
　　将一个成熟了的西瓜，在顶部用刀开一个洞口，用较长的刀尖伸进瓜内搅几下，放进少许酿终桂米酒的酒曲，再上下搅拌一下，使酒曲在瓜瓤中分布均匀，然后将瓜顶洞口密闭，使整个瓜瓤都接触到酵母菌而发酵。夏天由于天气炎热，一般在24小时之内便可酿制完成。此时，把顶上的盖打开便会嗅到酒气，瓜瓤大部分已被化解成淡红色的西瓜酒，西瓜籽已沉入底下，不用放糖也自带几分甜味，喝起来十分爽口。因其有消暑、解渴、利尿等功效，且比直接食用西瓜爽多了，所以有“天然白虎汤”的美称。
　　菠萝酒&
　　菠萝具有降血脂、溶血栓之妙用。方法如下:两个成熟且新鲜的菠萝(大的一个足矣)。大约1000克，千万不要用有一点腐烂变质的菠萝。将菠萝洗净，去掉叶把，然后把它们切成月牙形4至8片，不要去皮，因为皮含有大量的维生素C。将切好的菠萝放入大约能盛2000毫升白酒的玻璃器皿中，加入4两左右白砂糖，然后再倒入2至3瓶56度以上二锅头酒。盖上盖儿密封2至3个月以后就可以饮用了，饮用时可直接饮用，也可兑水或各种饮料饮用。
　　水果酒酿造注意事项
　　1．水果清洗务必沥乾或自然风乾，所酿的酒才不会走味。
　　2．酿水果酒以天然水果最好，必要时可以调整糖度，加糖至20-25%为宜。
　　3．酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。
　　4．所有密封容器，务必除去水气及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。
　　5．酿水果酒时，需使用酒精浓度高于35％以上的酒，含在水果中的果汁愈容易被浸泡出来，着色性也愈强。
　　果酒小酌有益健康
　　根据一些著名营养师指出，适量的饮酒(如一天饮用360ml的啤酒、150ml葡萄酒、45ml烈酒)，对身体有益。包括：
　　1．酒精可阻止抗利尿剂的分泌，增加排尿量，具有利尿效果。
　　2．酒精可使皮肤表面末梢血管扩张，促进血液循环，让人有温热的感觉。 3.少量的酒精可使人放鬆精神、紓解压力
　　青梅酒的制作方法
　　泡青梅用的白酒，度数应该在25度-45度左右，白酒度数过高，泡出来的梅菊公烈。最好不要用不同度数或不同品牌的白酒混在一起泡青梅酒，因为每个厂家生产的白酒成份和标准都不同。
　　既然是泡制果酒，当然少不了糖。青梅的酸份很重，所以需要加冰糖调味。选用冰糖最好用黄色的大块的黄冰糖，只因黄冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成份。
　　最后是泡梅酒的工具。酒是烈性的物质，所以不能用塑料工具。最好选用广口的玻璃瓶，方便装取，密封性好
　　材料：青梅、白酒、黄冰糖
　　做法：
　　青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.7（一斤梅+一斤酒+七两糖）
　　.青梅买回来后，用清水洗净（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污渍）；
　　青梅冲过水后，用圆竹筛装置阳台掠干水分；广口玻璃瓶清洗干净，抹干水分，可用少许白酒消毒；
　　瓶里装入青梅，按一层梅一层糖放，缓缓注入白酒（动作不要太大），加至***份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉处。（糖可分两次来放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖；泡制一段时间后，定期摇匀沉在瓶底的糖份。）
　　剩下的事情就是等待啦，至快都要等上三个月以上才能喝到青梅果酒。都说酒是陈酿的好，一年以上的梅酒口感才有保证。
　　经30余年得研究证明，青梅对人体健康具有16个功效。全世界中日本人对青梅得了解和实用是首屈一指的，人均食用量可数全球第一，几乎所有的日本人都知道青梅及其系列产品对人体得保健功能。
　　青梅的作用与功效：
1.青梅的杀菌作用；
2.消除疲惫；
3. 解除精神压力；
4.改善胃肠道功能；
5.强力的碱性食品；
6. 美容功效；
7.改善血液循环；
8.镇痛效果；
9.抗过敏作用；
10.提高免疫细胞的功能；
11.强化肝脏功能；
12.防备癌症；
13.调节血压；
14.提高钙质得吸收；
15.防备胆结石；
16.能够消灭自由基（活性氧）的抗氧化作用。
果酒的神奇功效
第一大功效：青梅对于幽门螺旋杆菌能够发挥强力得杀菌效果。青梅含有丰富得有机酸，能够将肠内原本弱碱性得环境，暂时呈现酸性，进而发挥杀菌作用，此时再杀菌中发挥主要作用的，就是柠檬酸、能够预防食物中毒，在家庭生活当中或是出国旅行，严峻拉肚子时，青梅都能够发挥作用。
☆ 第二大功效：可以调节情绪、保持身材，有丰胸的效果。
第三大功效：消除疲惫、解除精神压力”青梅具有消除疲惫、缓解压力得效果，最新得实验证明，青梅具有抗压力的作用，青梅即可减轻压力，同时又有增加能够缓解压力得物质，具有双重得功能，在感觉疲惫之际，可以要一片柠檬，具有消除疲惫的作用，这也是因为柠檬酸所致，青梅的柠檬酸含量是柠檬得10倍，因此在觉得压力过大时，可以多加食用。
　　☆
第四大功效：改善胃肠道功能：青梅可以保持胃肠机能正常，帮助身体得消化吸收，可预防胃液分泌，青梅所含得丰富丰富有机酸，可以刺激肠道，活化肠得蠕动。青梅具有优异的整肠作用，有效消除分泌，因此，只要早晚喝一杯青梅果汁，自然而然就会出现规律性的便意，让大便变得很顺畅。
　　☆
第五大功效：强力的碱性食品：因饮食结构的变化，使现代人很轻易呈现酸性体质，青梅非常酸，很多人往往以为这是酸性食品，事实上，事实上，青梅事强力的碱性食品。因此青梅是对身体非常有帮助的药用食物，是现代人健康饮食中不可缺的食品之一。
　　☆
第六大功效：美容效果：青梅能够有效防朽迈，具有美容效果，是最好得美容食品之一①可以恢复皮肤的年轻，增加皮肤弹性。②对于抑制黑斑、雀斑、青春痘得生成也有良好效果。③青梅能够有效抑制脂肪得堆积、有利于减肥。
　　☆
第七大功效：改善血液循环：青梅“断三毒”的作用，什么丰胸精油好已经获得科学证实。从古到今，人们就认为青梅对于”水毒、血毒、食物毒”可以发挥强大的力量。其中”梅素”是青梅特有的成份，对于改善血液循环具有惊人效果。梅素的发现，具有划时代的意义。
　　☆
第八大功效：镇痛作用：青梅的镇痛效果已经得到证实，利用青梅能有效的对身体增强抵抗力，有预防头痛的作用，因此，天天摄取青梅，可以让情绪稳定，是预防头痛的方法之一。
　　☆
第九大功效：抗过敏作用：利用青梅可以预防花粉症。青梅除了能够净化血液之外，也能够使免疫机能正常化，增强人体得抵抗力，以改善过敏性体质。要预防花粉症，就必须维持正常得免疫力，因此食用青梅是最基本的作法。
　　☆
第十大功效：提高免疫细胞的功能：巨噬细胞是免疫系统的重要细胞，医学界已经证实。巨噬细胞与抗癌有关，现在，癌症的预防对策已经转向提高正常细胞的免疫能力，巨噬细胞的活性度，可以视为抗癌能力的指标，青梅能够让巨噬细胞数目增加2倍，而且提高巨噬细胞的功能。
　　☆
第十一大功效：强化肝脏功能：青梅可以”断三毒”保护肝脏健康。青梅可以帮助肝脏的解毒作用，青梅也能预防脂肪沉淀在肝脏与血管内，实验结果证实，长期食用青梅，可能够预防脂肪肝。喜好饮酒的人，偏食的人、丰胸精油什么牌子好或是摄取脂肪含量过高的人，长时间食用青梅，就可以在肝脏出现问题之前，防患于未然。
　　☆
第十二大功效：预防癌症：青梅能够逼迫癌细胞自杀。青梅不仅可以预防癌症，对石家庄星源美容于已经形成的癌细胞，也能够使其死亡。人们再利用小白鼠和老鼠两种鼠类做实验的过程中，分别的使人类胃癌细胞所进行的实验，也获得相称喜人的结果。后来，人们所提倡的防癌12条法则中提到：1.均衡摄取自然食物当中的营养；2.不要持续食用一种食物；3.避免暴饮暴食、肚子保持八分饱、控制肉类的摄取；4.少饮酒，每个星期至少肝脏休息2天；5.少抽烟；6.尽量多吃维生素、矿物质、食物纤维。7.少吃盐、热烫的食物要等轻微冷却后再吃、吃东西时要细嚼慢咽；8.避免食用发霉食物；9.避免在日光下暴晒；10.避免过度劳累；11.保持身体清洁；12提高免疫力。
　　☆
第十三大功效：调节血压：青梅具有降低血压的效果，实验已经证实。高血压是多种生活习惯的诱因，因此。保持血压稳定，就显得相称重要。预防高血压并不是一件轻易的事情，青梅能有效的降低血脂，要早食用青梅，身体状况就会逐渐好转。
　　☆
第十四大功效：提高钙质的吸收率：青梅可预防骨质疏松症，青梅是非常有效的，这是因为青梅的柠檬酸可以提高钙质的吸收率、可以刺激肠胃、让肠胃蠕动活跃，进而促进营养被人吸收，青梅可以加快新陈代谢、促进身体有效吸收钙质，帮助骨骼形成，改善容易骨折的体质。
　　☆
第十五大功效：预防胆结石：青梅可以预防结石，已得到频验证实。青梅的柠檬酸含量是柠檬酸的10倍，血液中的钙质，一旦与柠檬酸结合，就很容易溶解，这样就可以达到预防结石效果，因此青梅最适合用来预防结石。
　　☆
第十六大功效：能够消灭自由基（活性氧）的抗氧坏作用：能够消灭基（活性氧）的氧化作用，活性氧让身体生锈，导致各种生活习惯病，活性氧会导致正常细胞癌变，青梅能够去除自由基。天天食用青梅，尽量预防身体的氧化，
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。当水果泡成酒后，味道竟然这么惊艳
13:50:51& &
来源:食帖 &&作者:
如果说日本的料理中，万物皆可天妇罗的话，那么在中国，几乎大部分水果都可以用来酿酒，不论是杨梅，还是柑橘亦或是山楂，樱桃，泡成酒后风味便变得更加的迷人。
不过在众多水果中，还是有些挑选标准：
1.应季更好。
首先，应季水果更易购买（大量上市，价格相对便宜，哪里都买到）；另外，应季水果正处于风味饱满的时候，用它们能够泡出更好喝的酒。
2.有些酸度更好。
泡酒时原本就要加冰糖，用来泡酒的一些基酒本身也含糖分，所以水果偏酸一些，成品风味会更均衡。
比如这些水果都很适合泡酒：柠檬（包括青柠）、柑橘（包括橙子、金桔等）、杨梅、菠萝、草莓、梅子、苹果（推荐青苹果）、山楂、樱桃（选偏酸的品种）、杏、葡萄。
有时也有例外，比如荔枝，虽然没什么明显酸度，泡出来也是独特的好风味。
不过，这类水果就要谨慎尝试：比如香蕉、哈密瓜、西瓜、榴莲、牛油果。
除了水果，泡水果酒还需要的灵魂元素，当然就是酒。
和水果一样，很多种酒都可以用，只是也有基本标准：
1.酒精度35度以上更好。
至少不能低于20度。有人说自己不能喝酒，所以想用更低度的酒来泡制，这样其实很容易导致细菌滋生和泡制失败。所以更好的方式是：选偏高度数的酒来泡，饮用时再用苏打水或其他饮品调兑，稀释酒精比例。
2.口感柔和，无明显特别风味更好。
这一条并非绝对，只是大部分情况通用。如果想突显某种水果的风味，自然要用不太抢风头的酒来泡制。但也有时，某种风味的水果和某种特别风味的酒融合出的结果更令人惊喜，比如樱桃与朗姆酒，比如苹果与白兰地
所以，通常情况下用这些酒来泡制都ok：
白酒、金酒（又名杜松子酒）、伏特加、白兰地、朗姆酒。
这类酒请谨慎尝试：威士忌、葡萄酒、啤酒。
有了水果和酒，接下来你只需要再准备两样东西：冰糖和密封罐。首先，冰糖不能省。可以减量，但不可以不加，因为它能起到防止腐败的作用。
然后是密封罐，和上周梅子酒那篇说的一样，仍推荐使用透明密封玻璃罐，尽量选择广口的，1L~4L的都可以，根据你想泡制的分量而定。4L比较常用，难得泡一次，为啥不多泡些？但要注意，密封罐必须先进行消毒。
通常有两种消毒方式：
1.如果罐子不大：推荐将罐子放进锅中热水煮沸，再充分晾干。
2.如果罐子较大：可先用洗洁精清洗一遍，再用35度以上的酒类（最好就是你用来泡酒的酒）充分擦拭内部，之后静置晾干。
最后开泡之前，再说几点注意事项：
1.瓶内严禁接触多余水分（易导致腐败），所有泡制食材都需清洗后充分晾干，并擦干表面。
2.泡制中的酒要放在阴凉处保存。
好了，万事俱备，只欠食谱。
①先将青柠表皮洗净，充分晾干并擦干水分。之后切成小块，籽和皮可以保留，这样泡出来的酒会略带苦味，有些人会喜欢。如果不喜欢微苦，可以先削皮去籽。
②将青柠与冰糖一层一层轮流交叠放入瓶中，最后倒入酒。
③盖上盖子，放在阴凉处保存即可。至少泡制1个月后再喝，理想状态是3个月以上。如果3个月后想继续泡制更久，可将果肉滤出，留下酒液在罐中继续发酵。
①将2个柑橘去皮，撕去白丝；另一个柑橘充分洗净后去皮，将其中一半的柑橘皮晾干并吸干表面水分，备用；果肉部分撕去白丝。
②将3个柑橘果肉分别横切两半，然后和冰糖交替放入罐中，并放入柑橘皮，最后倒入酒。
③盖上盖子，在阴凉处放置1周后，把柑橘皮取出，之后继续密封泡制，2~3个月后即可享用。如果想继续泡制更久，可将果肉滤出，留下酒液在罐中继续发酵。
①将杨梅充分洗净晾干，用厨房纸巾吸干表面水分，并去除杨梅梗。
②将杨梅和冰糖交替放入罐中，最后倒入酒。
③盖上盖子，在阴凉处泡制1个月后，建议将杨梅果肉滤出，单留酒液在罐中继续发酵3个月后即可享用，此时风味会比较柔和。
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Fri Jun 26 11:19:42 CST 2015
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