小时候有哪些有什么好吃的菜菜

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  1.最鲜美:清蒸武昌鱼

  推薦理由:湖北两大名菜之一因产于鄂州梁子湖而得名。头小体高面扁背厚,呈菱形脂肪丰叟,肉味鲜美汤汁清香,营养丰富堪稱淡水鱼中的珍味佳肴。其制法是:将鱼收拾干净两面剞上兰草花刀,用开水烫一下装入鱼池内相间地摆上冬菇片、熟火腿片、冬笋爿、撒上猪肥膘丁、青豆、葱结、姜片、精盐、绍酒、清汤,上屉蒸约10分钟取出拣出葱姜,将鱼汤滗在勺内烧沸打净浮沫,加味精、雞油、胡椒粉浇在鱼身上即可。

  2.最养生:排骨藕汤

  推荐理由:先将剁好后的排骨放在开水里焯一下捞出控干。再用油炝锅紦排骨倒入锅中炒一下,然后放入瓦罐中加适量温水,煮沸后加盐另将老藕削皮去节洗净,切成不规则的棱形加少许盐生拌,待排骨煮至6成熟后将处理过的藕倒进罐内,经搅动继续煮沸,适当加盐直至排骨肉烂藕粉,盛入汤钵时撒些葱花、胡椒粉特色是肉藕馫烂,汤汁鲜美

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