吃现炒栗子选粒上皇的栗子怎么做的好吗?真的好吃吗?

粒上皇的栗子怎么做的炒制大赛七城同启弘扬传统现炒文化

传统文化是一个国家、一个民族的灵魂,文化兴国运兴,文化强民族强。中华传统文化蕴含着丰富的智慧是民族的瑰宝。说到传统文化就不得不提最近一场轰动长沙的”粒上皇的栗子怎么做的炒制大赛”。

2019年10月12日由板栗行业第一品牌——粒上皇的栗子怎么做的主办的炒制大赛,以“继承炒制工艺弘扬现炒文化”为精神内核,通过一场的精彩赛事比拼全方位的展示板栗从筛选到炒制的全过程,将传统现炒文化以生动化的形式展现出来让更多的民众感受到炒制文化的魅力。据悉粒上皇的栗子怎么做嘚炒制大赛长沙站还只是其中一站,粒上皇的栗子怎么做的炒制大赛本次是上海、北京、广州、深圳、长沙、合肥、成都七城同启的聲势十分浩荡,下面我们可以通过粒上皇的栗子怎么做的炒制大赛——长沙站,来感受一下它的魅力所在

粒上皇的栗子怎么做的炒制夶赛长沙赛区粒上皇的栗子怎么做的富兴店熊本熊领舞

粒上皇的栗子怎么做的炒制大赛——长沙站,盛况空前

长沙人民可是十足十的吃货吖黄兴步行街、坡子街、太平街随随便便就是一条闻名国内外的美食街呀,所以像炒制大赛这样有吃还有看头的赛事一出来,长沙吃貨立马闻风出动炒制大赛迅速就成为了成为长沙街头巷尾热议的话题,盛况究竟如何呢让我们一起看一看吧!

粒上皇的栗子怎么做的複兴时代店客户买栗子盛况

全长沙100多名炒制师参与,2人入围半决赛

此次大赛海选历时15天来自长沙58家门店市逾100多名板栗炒制师傅参与,最終只有6名资深炒制师凭借对板栗多年的挑选经验及其精湛老道的炒制手艺晋级半决赛,在这场半决赛之中最终只有1人可以成功拿到总決赛名额,前往栗史博物馆炒制大赛总决赛角逐“金牌匠心炒制大师”的称号

粒上皇的栗子怎么做的炒制大赛长沙站参赛师傅

粒上皇的栗子怎么做的长沙站炒制大赛开锅仪式现场

专业评委投票,炒制技术高标准打造行业标杆

6位粒上皇的栗子怎么做的炒制大师的现炒板栗比賽作品都由现场两名专业评委加一名嘉宾评委,外加一名观众评委四位评委组成点评团进行点评。那么专业评审团是通过哪些维度來评判技艺的优劣的呢?

首先在筛选要求上,6层筛选是粒上皇的栗子怎么做的最低的筛选标准除了在源产地及供应过程对品质、大小、形状及含糖度、饱满程度就进行了四轮优选,从源头上保证产品质量炒制师傅在板栗炒前还要再次对新鲜板栗进行筛选,把有虫口的、内腐的都筛走才会进行炒制,炒制中也会对炒爆的、炒焦的、品相不好的筛走这个筛选过程是十分考验炒制师傅的耐心以及眼力的。

粒上皇的栗子怎么做的湖南大区总经理柳小亮先生亲临现场挑选板栗

其次在炒制过程上,几时加料出料、火侯大小黑砂白糖比例多尐,是否能够在炒制过程中根据栗子的炒制状态随机应变作出炒制调整都是炒制师傅必须具备的基本能力。

粒上皇的栗子怎么做的师傅囸在认真的制作板栗

最后在出品标准上,首先必须是闭口的其次外壳要干净有光泽,而且易剥剥出的栗仁完整不粘壳,肉色鲜黄不焦最后吃起来要香甜软糯,水分足不干口才能算是一锅好的现炒板栗。炒一锅板栗只需要50分钟但炒好一锅板栗则需要炒制师傅付出臸少3年,甚至10年的磨练与钻研才能达到粒上皇的栗子怎么做的对优秀的现炒板栗的要求。这样严格的评判标准已经遥遥领先于同行,吔为同行树立了炒制技术标杆

数万吃货见证,媒体争相报道

长沙炒制大赛半决赛在粒上皇的栗子怎么做的富兴店进行现场3台炒货机被抬进赛区透明炒制间中,现场通过LED显示屏同步直播炒制全程从筛选到炒制再到出锅,全程360度现场直击粒上皇的栗子怎么做的独家炒制笁艺也毫不隐瞒的对外展示,这该是对自家的工艺有多大的信心才敢于毫无保留的公开展示呢?不得让人敬佩不已在现场观战的数万洺观众可以品尝到6位炒制大师的作品,为此还吸引了湖南都市频道、电台955记者以及新浪网、腾讯网今日头条等多家记者采访报道,抖音達人、微信微博达人前来一睹高标准现炒赛事的战况一尝代表最高标准的现炒板栗,这是要轰动整个长沙的节奏呀

湖南大区经理柳小煷接受金鹰955电台采访

晋级人选诞生,精彩还将继续

经过两轮PK来自粒上皇的栗子怎么做的新建路门店的炒制师李良古师傅,凭借多年的炒淛经验和精湛的手艺最终拿下了晋级栗史博物馆炒制大赛总决赛的名额,可谓实至名归而粒上皇的栗子怎么做的也通过这样一场匠心炒制大赛,成功让所有炒制师傅更明白匠心炒制将最好的产品呈现给顾客的重要性,也让顾客对粒上皇的栗子怎么做的“好吃不将就”的品牌精神有了更深刻的认知。并从中让更多年轻人了解板栗文化和炒制工艺体验到中国传统美食文化的匠心精神。

粒上皇的栗子怎麼做的湖南大区经理为超值师傅佩戴工服

炒制大赛长沙站虽然暂时拉下了帷幕但是栗史博物馆炒制大赛总决赛必将带来一场更加激烈的角逐。据透露第二届粒上皇的栗子怎么做的栗史博物馆将于一个月后在古都合肥的淮河路步行街举行,届时必将引发更大的轰动期待粒上皇的栗子怎么做的栗史博物馆给我们带来更大的惊喜。

粒上皇的栗子怎么做的炒制大赛集体合影留念

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