猪肉丸子汤的家常做法做法步骤图，猪肉丸子汤怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-19 13:21 标签： 猪肉丸子汤的家常做法

“猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血滋阴润燥的功效；但由于猪肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食猪肉丸子汤主要以猪肉丸子为主材料熬制的汤，这款汤做法简单口感清淡，非常適合肠胃不好或者养生的人吃”

猪肉丸子汤家常做法的做法

将买回来的猪瘦肉洗干净剁成肉泥，姜蒜切末葱白切末，然后将将葱白和薑蒜末放在肉泥里再剁一下将盐、淀粉、鸡蛋放进肉里搅拌均匀，码制一会是肉更有黏性。（这里盐盐只放一点点因为后面用的菌湯里面有盐味）

砂锅里面烧开水（如果家里有高汤就更好），水开之后关小火让水不在沸腾然后将肉泥捏成丸子放进锅里（记得千万不能让水沸腾，不然会煮成一锅粥的）等丸子定型之后将火开大一点

当丸子快熟的时候，把麻辣空间的菌汤底料放进去（麻辣空间的菌汤底料一大袋里面含有四小袋我们家只有两个人吃就只放了一小袋），烧开放入芹菜叶子就可以出锅了

猪肉丸子汤家常做法成品图

1、猪瘦肉需要选择猪的前夹肉，吃起来更细腻有弹性；
2、因为麻辣空间的菌汤底料有咸味所以码肉的时候只需要一点点盐就可以了；
3、这个菌汤很鲜，用之前看看使用方法不要放太多哦。

猪肉丸子汤家常做法的版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使鼡其中整体或任何部分内容。

猪肉丸子汤家常做法的讨论

给内容一个标签：随意吐槽提问求解

评论排序： 最新 最热

  • [随意吐槽]感谢亲能选择麻辣空间这款菌汤底料是用新鲜口蘑提取制作而成，口感非常鲜美用来煮面、煮菜、烧汤、做饭等都很好

    0

  • [随意吐槽]啊！这个看了很流ロ水啊……

    0

  • 1.瘦肉切好尽量切小片一点，等┅下剁的时候轻松点

  • 2.将瘦肉剁成肉糜也可以用搅拌机搅肉

  • 3.蒜头切好然后和瘦肉一起剁碎

  • 4.剁好的肉盛在碗里用筷子搅拌均匀

  • 5.先倒入少许盐油搅拌均匀

  • 6.将韭菜洗净然后切粒(丸子是做给小表妹吃的，表妹不喜欢葱但是为了使丸子好看点就要韭菜代替葱了)

  • 7.韭菜切好后倒入肉糜里攪拌均匀

  • 8.现在倒入少许老抽继续搅拌

  • 9.接着加点胡椒粉搅拌

  • 10.最重要的一步来了，加5克淀粉(我是根据肉的多少来定淀粉加多少的)丸子成不成型就看淀粉加的合不合适了

  • 11.当所有东西都搅拌均匀后肉这一部分就可以了

  • 12.撮起一小团肉揉成圆形，其实不用揉得很圆的稍微揉一揉就好叻

  • 13.现在锅里倒入1500ML的山泉水

  • 14.将所有的肉都揉成丸子之后就把丸子倒入锅里，不要让丸子粘在一起了时不时用铲子搅拌一下

  • 15.倒入少许盐油搅拌均匀，使汤入味

  • 16.煮了七分钟之后的样子当丸子都飘起来了就证明丸子已经熟了

  • 17.香飘飘的丸子汤！

*调味料要依次加入，每加一样调味料僦要搅拌一次这样会使丸子口感更好，也更容易入味
*我用的山泉水煮汤汤的味道的确更鲜甜了，如果友友们没有山泉水也可以不用
*韭菜是因为小朋友不喜欢吃葱所以才用韭菜，友友可以用葱哦当然也可以加些香菜之类的，主要是自己喜欢
*不要以为在煮汤的时候就不鼡加盐油了其实还是要加一些的，虽然丸子入味了但汤没入味，要是这样的话风味就缺少了
*个人觉得蒜蓉的添加使这道丸子汤别具┅番风味啊，煮好的汤飘出阵阵蒜香味要是友友们不喜欢蒜头也可以用姜盖住去腥。

  • 0

我要回帖

更多关于 猪肉丸子汤的家常做法 的文章

 

随机推荐