啤酒五花肉好吃吗怎么做如何做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-19 15:57 标签： 啤酒五花肉好吃吗
用啤酒代替料酒、水焖制五花禸，肉质比较鲜嫩而且特别香浓，女儿和老公每人吃了好多块

1.五花肉在凉水中煮开，放入生姜、料酒去腥捞出洗净

2.放入锅中炒干水分放醋

7.放啤酒，大火煮开后改小火

8.五花肉基本酥烂后放盐

9.再焖10分钟后大火收汁撒上葱花

用啤酒炖肉不仅可以腥还会有提鲜加嫩的作用，并且炖出来的肉颜色漂亮用啤酒炖好的五花肉肥而不腻，吃着还有一种似酒非酒的清香

锅里注入适量清水，五花肉冷水下锅煮开后捞出。

生姜洗干净切片；蒜头去皮，拍扁；小米椒洗干净切块；葱洗干净，打结将其一起装在碟子里备用。

炒锅裏加少量油五花肉倒入锅里，小火慢煎至微微出油盛出备用。

放入姜片、蒜瓣、小米椒和葱结盖上锅盖，中火焖煮20分钟

1、啤酒的鼡量可根据个人口味添加，也可以用一半啤酒一半水来炖肉 2、最后大火收汤时一定要用铲子不停翻动，避免粘锅

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/ 12 啤酒五花肉好吃吗的做法步骤

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啤酒炖五花肉的做法  

  1. 五花肉切块，花椒、盐、料酒腌制俩小时。

  2. 锅里直接加冷水麻绳一起煮沸去沫。洗净沥干

  3. 土锅底铺一层葱段，姜片铺好

  4. 五花肉麻绳捆好，铺在姜片上绑绳是为了肉整块不烂开。

  5. 直接加勺米醋一罐啤酒，红烧酱油中火煮开，然后小火慢炖一小时肉块翻动下，继续慢炖半小时

  6. 喜欢吃甜的可以加点冰糖收汁。

  7. 起锅放点蒜叶香菜叶都鈳以。

  8. 啤酒炖肉肉质香嫩，肥肉不腻瘦肉不柴。特别好

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