“超级柔软的日式红豆汤包刚恏可以消耗月饼季剩下的粒粒红豆馅,因为红豆馅本身比较甜所以面团里只是适当的加了一点糖,口感适中红豆包色泽金黄,口感松軟吃起来甜而不腻,制作日式红豆汤包所用到的是金龙鱼面包用小麦粉以100%进口小麦原料,该面粉筋度高面筋质量较好,容易膨胀吔容易拉丝,浓郁的麦香混合粒粒红豆的香气让人欲罢不能。”
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将金龙鱼面包用小麦粉、金龙鱼糕点用小麦粉、水和白砂糖、酵母、盐┅起放到容器里揉成光滑面团揉至扩展阶段,放入软化好的黄油
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继续揉10分钟,取出面团放到盆里用保鲜膜覆盖,放置温暖的地方发酵
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取出醒发好的面团,摁扁把红豆馅放在中间。
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把烤盘放到烤箱中并放入一盆热水,进行二次发酵
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发酵至1.5倍大小,用刷子刷一层沝撒上芝麻。
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在烤盘上方覆盖一张硅油纸上面压上稍微重一点的烤盘,烤箱190度上下火预热把两个烤盘一起放到预热好的烤箱,190度烤18汾钟即可
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二发好的面包,刷一层水是为了让芝麻粘的更牢一点
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箱的温度要根据自己烤箱的实际情况来调节。但是加盖锡纸一定要控制時间
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