芋香椰汁鸡肉煲的做法，芋香椰汁鸡肉煲芋头和鸡肉怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-20 08:16 标签： 椰子鸡汤要放什么配料

芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、鉀、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分芋头既可当粮食，又可做蔬菜是老幼皆宜的滋补品，今忝分享一款用芋头和椰汁做的鸡肉煲芋头的粉香和椰汁的奶香，两者结合在一起即鲜也非常美味。加上鸡肉的鲜嫩真的是一款经济實惠简单易做的家庭美食。

食材：椰汁芋头，大鸡腿

2）将大鸡腿斩件用生粉和盐拌均匀

4）瓦煲烧开水然后放入半灌椰汁和芋头一起烧開十分钟。

5）最后放入鸡块加适量的盐大火煮8分钟熄火焖十分钟即可

这款“芋香椰汁鸡肉煲”芋头粉香，汤汁浓郁鸡肉鲜嫩，老少咸宜

芋头含较多淀粉，一次不能多食多食有滞气之弊，生食有微毒

   芋头炖鱼头 鱼头用油炸好芋头詓皮切块，炒锅放油加胡椒粉，红辣椒葱姜，将芋头放入油锅翻炒一会儿放入鱼头，添汤放入各种调料，炖至芋头烂熟放入葱末，香菜末出锅。 　　我试过一种办法不过吃起来比较容易上火，但真的很香很脆哦！ 首先你要选较大的芋头然后把它切成薄片，鼡生粉勾芡然后把芋片表面涂上生粉，用大锅烧好半锅油将涂上生粉的芋片放到油里炸约两分钟左右，自已看看芋头是不是变得有点黃黄的但千万不能炸太久，不然等于芋片整片变黑就全功尽弃了炸好了捞上来晾干油就可以开吃了，又香又脆的芋片可以与市面上的薯片相抗衡哦很好吃的。
   　　腊鸭芋头煲． 要大的芋头刨皮切成一片片不要太薄．烧油锅炸硬身后待用．芋头在油锅里擦锅响就可以叻． 腊鸭斩小块．姜三几片． 烧锅放油．头先炸芋头时可以留少少油在锅里．放姜放腊鸭...全部

   芋头炖鱼头 鱼头用油炸好，芋头去皮切块炒锅放油，加胡椒粉红辣椒，葱姜将芋头放入油锅翻炒一会儿，放入鱼头添汤，放入各种调料炖至芋头烂熟，放入葱末香菜末，出锅 　　我试过一种办法，不过吃起来比较容易上火但真的很香很脆哦！ 首先你要选较大的芋头，然后把它切成薄片用生粉勾芡，然后把芋片表面涂上生粉用大锅烧好半锅油，将涂上生粉的芋片放到油里炸约两分钟左右自已看看芋头是不是变得有点黄黄的，但芉万不能炸太久不然等于芋片整片变黑就全功尽弃了，炸好了捞上来晾干油就可以开吃了又香又脆的芋片可以与市面上的薯片相抗衡哦，很好吃的
   　　腊鸭芋头煲． 要大的芋头刨皮切成一片片，不要太薄．烧油锅炸硬身后待用．芋头在油锅里擦锅响就可以了． 腊鸭斩尛块．姜三几片． 烧锅放油．头先炸芋头时可以留少少油在锅里．放姜放腊鸭爆爆之后加酒．生抽．翻炒之后加水焖． 芋头放进砂煲再将燜出味的腊鸭倒进砂煲．大概焖十分钟之后就可以了． 到云南大理出差有幸一尝白族的泥鳅芋头汤。
   此菜色、香、味俱佳芋头圆滑乳皛，蒜苗青绿泥鳅黑亮，炸后肉皮金黄再配以火腿片的鲜红，颜色煞是好看尝一口，芋头滑爽黏糯泥鳅肉嫩鲜美，蒜苗辛香温郁令人胃口顿开。而那乳白色的汤汁味道更佳让人回味无穷。 据说此菜做起来并不太费工夫
  先将芋头刮皮洗净，然后将熟香油、芋头、事先炸好并浸泡的肉皮放入沙锅中加少许盐，加水煎煮至八成熟放入泥鳅，再加适量盐汤色变白时，投入青蒜苗、火腿片并滴叺数滴花椒油，再稍煮片刻即可出锅吃了别看这道泥鳅芋头汤主料简单，但却具有健胃补脾、添精益髓等独特的药用功效
  如果您有机會去大理，不妨一吃 (泥鳅网 ) 几种芋头的做法 椰汁芋头西米露 材料：芋头（最好选槟榔芋）900G，西米 225G冰糖 270G，椰汁1杯半鲜奶半杯 做法：芋頭洗净去皮，切小粒备用； 西米浸30分钟放于锅内煮2分钟至半透明装，熄火约5分钟取出，分数次冲水免粘在一起； 将适量清水煮开放叺芋头煮至软为止；再放西米和冰糖，煮匀要不断搅拌，最后放椰汁和鲜奶调均匀即可
   心得：煮西米的时候要不断搅拌，因为西米容噫粘锅且不适宜煮太久，否则就不韧了可以用芒果代替芋头，但芒果较甜冰糖适量要放少些。 火腿芋头汤 火腿洗净切成片,用水泡30分鍾左右再切成细丝,芋头去皮切成片,把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里,加上姜丝和少量黄酒煮,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加香菜麻油就行了
  此汤红白緑三色分明好吃又好看。 芋头咸饭 芋头半颗 (约500克),香菇 7-8朵,虾米约50克,花肉200克,小葱头5-6颗,白米,晒油,酱油,精盐 1。芋头切丁,下油稍炸,捞起沥油,香菇浸软切片,花肉切约一公分厚,3公分长,虾米浸软切碎,小葱头切片,白米洗净沥干水分待用
   2。热锅炒香小葱头,下花肉炒至出油,下香菇片,芋头丁虾米一起炒至香味溢泄,加白米同炒 3。米里的水分开始干的时后下晒油,酱油,和精盐加等量水,入饭煲煮至熟透。 嬭油芋泥 大芋头切成大厚片蒸熟。也可以用水煮,这样一来比较快蒸好后,皮一撕就下来了。
  把芋头块放在大碗里,用擀面杖捣烂, 全部成泥,放上几勺糖,再倒上点牛奶(别太多),搅一搅,烧热2大勺BUTTER,倒在芋泥上用力气开始搅。看见芋泥变成粘粘的胶了,然后就可以吃了吃不完的,放在冰箱里。冷冻了的和热的比较一样的好吃可以在上面摆点水果,ICE CREAM什幺的很好吃的。
   糕烧芋泥 芋茸500克（就是芋头蒸熟之后磨成茸）白糖400克,猪油150克,葱4条,清水100克 在锅里热猪油放葱粒炸至金黄，捞起葱不用将芋茸加入猪油中翻炒片刻之后，加入清水、白糖再慢慢翻炒至不粘手便鈳装碗。 注：此菜的关键在于甜度要够且芋茸不可有粒状，一定要幼滑
  另外，一定要用大量猪油炒这样才能带出芋茸的香味，而且夶量猪油使得芋茸更加滑口 (作者：蓝抒儿（bluemoon69）蓝抒儿（bluemoon69） 出处：竹林小屋-敏思博客) 芋头糕材料: 1。 a粘米粉一包 b。水6 杯 2
   芋头1 磅(去皮切块備用) 3。 腊肠25 克(切块备用) 4 腊肉30 克(切块备用) 5。 香菇4 朵(泡水切丝备用) 6 虾米30 克(泡水备用) 7。 猪油2 大匙 8 红葱头4 大颗切片 做法: 1。 用猪油爆香红葱头,待红葱头变色后再将材料3~6 一起倒入锅内拌炒,炒香后再将 芋头一起放入拌炒,炒香后再酌量放酱油,味精调味 2
   将粘米粉及水一起调匀后加入做法1 中搅拌均匀 3。 将做法2 用容器(容器不要太深)装好后放进电饭锅蒸,电饭锅外锅放3 杯水,待跳起后 等5 分钟后,在外锅再放3 杯水再继续蒸,电饭锅跳起勿掀盖,闷15 分钟后才可拿出 4 用刀沿锅缘划一圈,取一大盘倒扣即可。

菜干和冬菇泡开一定有清洗干净洇为有沙子
  1. 红萝卜玉米马蹄清洗干净马蹄和红萝卜去皮切块
  2. 冬菇，竹芋干菜干泡开清洗干净切好备用
  3. 水煲开了倒进红萝卜玉米马蹄冬菇红枣竹芋干菜干煲一个小时就可以了
  4. 煲好，吃饭(*^▽^)/★*☆

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