1、主料:小河虾半斤、红皮大蒜2個、洋葱半个、青红椒适量
2、辅料:盐少许、料酒适量、老抽少许、姜少许、葱适量。
3、买回的河虾清水洗净放入料酒老抽腌制。
4、夶约78瓣大蒜切末,做酱用的
5、锅内多倒一些食用油,分次炸制小河虾炸到两面金黄,酥脆即可捞起沥干油装盘。
6、制作蒜香蘸酱锅内留少许油,开小火爆香蒜瓣。
9、一勺蚝油少量白糖,待糖均匀化开即可装碟
10、熬好的蒜香酱,可以做蘸酱然后晾凉了之后莋腌料,腌制排骨鸡翅等都可以。
11、炸好的虾配上蒜香酱沾食即可
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