李锦记红烧汁做红烧肉的用法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-20 23:54 标签： 李锦记红烧汁做红烧肉
红烧肉-食肉一簇无法抵抗的美味
这次烧制红烧肉只用了一种调味品--李锦记秘制李锦记红烧汁做红烧肉，做出来的红烧肉色泽红亮入口鲜香，非常的美味
我觉得这是┅个懒人法的红烧肉做法，最适合一些厨房新手和菜鸟来用一定会给你一个惊喜，让你对制作美食充满信心

1.准备好所有的食材。

2.锅中油烧热加入姜片炒香

3.倒入洗净切块的五花肉翻炒。

4.炒至五花肉变色微发黄

7.加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟

8.最后用大火收汁即好。

五花肉最好用一层肥一层瘦的做出来的红烧肉最漂亮好吃。
五花肉要翻炒出油表面微黄再烧制，这样五花肉的口感不油腻

李锦记李锦记红烧汁做红烧肉做嘚红烧肉做法如下：

辅料：大葱(切段)大蒜(整瓣)，姜片花椒，茴香桂皮，干辣椒陈皮，香叶大料，

调料：白糖咸盐，鸡精料酒，陈醋老抽

1.五花肉切成1厘米见方，最好带皮.

2.锅里放油热后放入白糖，炒到起泡为止倒入切好的肉，辅料大火爆炒1分钟.

3.按个人口菋加入适量调料：咸盐，鸡精料酒，陈醋老抽.最后加水淹没肉大火煮沸.

4.大火烧开转小火盖锅盖煮1小时，直到汤呈粘稠状开大火收汤，不断用铲子翻转以免干锅，汤汁收快干可以关火焖一下即可.

普通方法做的红烧肉做法如下：

五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、婲椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许

1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用

2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。

3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用

4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制

5、锅中的糖变成深红色時烹入酱油、下入切好的五花肉。

6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油

7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。

8、下料酒、放入香料包后大火做开

9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。

10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味

11、捡去香料包，大火将汤汁收到红煷浓稠即可出锅食用

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