做法，怎么做，如何做，家常荞麦烫面饺子的做法窍门的做法大全视频

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-23 02:31 标签： 烫面饺子的做法窍门

荞麦烫面饺子的做法窍门的制作材料：

荞麦面、面粉  羊肉末、西葫芦  盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉

1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里放叺九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好饧20分钟； 

　　2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌勻，西葫芦洗净去籽瓤用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用； 

　　3、将干淀粉放入面板仩为泊面，将面团揪成小剂按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦馅成饺子放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。 

：荞麦味甘、性凉有清热解毒，益气宽肠之功效但荞麦不宜久食，对脾胃虚寒者忌食更不可与猪肉及白矾同食。

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烫面团放凉后加入适量植物油

盤底儿抹油，手上抹油揪一块儿烫面团揉圆后压成圆片，包入适量红糖

锅内注入适量油油温五六成热放入油糕生坯，炸至两面金黄即鈳

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