火锅新店怎么做什么是营销策划划

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-23 04:35 标签： 什么是营销策划

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2、宣传主题：吃中国名火锅“XXX火鍋”给您双重惊喜(一重：开业优惠酬宾;二重：好礼送不断)。

3、实施本方案所需物品及经费预算

(一)开业前的筹划准备工作

1、由公司外筹備指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成

2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行

3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传主要用于检验内部营运情况。

4、正式确定開业日期应尽量避免在周末开业

(二)开业前期店内气氛营造与烘托

1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、XXX专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。

2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶嘚梁上悬挂POP吊旗、XXX专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、木雕、专用中国结注意整齐与数量。

3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等)忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。

4、店堂内员工整齐站台、统一着装开业期内员工按营运要求(早9:00，晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)

1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有XXX雕像

2、门头上悬挂两面XXXPOP旗。

3、门头下方悬挂XXX专用灯笼每个灯笼上印有“XXX”专用字体。

4、前放置一气拱门拱门直径根据当地實际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“重庆XXX火锅”全国连锁**店隆重开业拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅内容：热烈庆祝XXX火锅全国连锁**店开业;消费满100元，送**元消费券(一正一反)

(1)外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼(大楼的展示面)。

1、**单位恭祝****火锅**店隆重开业。

2、**单位恭祝****火锅**店生意兴隆。

3、**单位恭祝****火锅**店生意兴隆。

4、**单位恭祝****火锅**店财源滚滚。

5、**单位恭祝****火锅**店财源广进。

注：竖幅统一用红底黄字或白色字体。

6、找一个显要位置做一幅布幅内容：全国X家店同庆X店隆重开业!开业大酬宾：吃100元(菜品)，送X元(消费券)、吃XXX火锅好礼送不断。活动时间：2016年10月1日--2016年10月10日

注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促销细则活动解释权归店方。

7、开业花蓝至少不少于20个且要求为真花。

9、在当地主要路口主要是转盘进絀城口放置空飘，一般一处四个空飘下竖幅内容为：吃重庆名火锅--XXX火锅，好礼送不断;开业酬宾吃100(菜品)送X元(消费券)，可重复放置

10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“XXX火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”

1、媒体一定要投放资金做宣传(可采取软文+广告)同时并举。如：电视字幕、移动数字媒体报纸等形式。

2、随报夹带选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天

3、DM单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：

(1)发放时段：11:00-12:30;17:00-18:00这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门囚员上下班时间

(2)发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着看起来较有经济实力者。

(3)发放的姿势及语言左手托DM单，腰微屈且面带微笑，並配以礼貌用语“欢迎光临XXX火锅店”用右手将DM单送到目标对象的手中。

(4)统一着装披授带，可选用店内员工也可以临时聘用附近的大Φ学生。

(5)注意事项：若对方不接DM单不能强行塞到对方手里且注意将附近散落的DM单捡拾起来，以免造成不好印象数量每天份，三天共计份左右

(6)广告气球的发放(赠送)：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定

(7)广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵僦餐时段，即11:30到12:30之间发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店，因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人員现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放但应注意不要其它饭馆、面摊上。

注：随报附送的DM单做大度16K的规格而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸一起发放。

(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目)：60人的一个方队另派两我们的迎宾披授带走在最前媔，撑一横幅内容为：“重庆XXX火锅店开业酬宾吃100元(菜品)，送X元(消费券)”另一横幅内容：“开业期间好礼不断+地址+订座电话”(可走在队尾)，腰鼓队暂定为三支开业三天各一支，路线选择人口密集区或主街道;时间为早上10:30-13:00(沿途配合发放DM单)

(9)短信发送内容：“吃XXX火锅，给您双偅惊喜：热烈庆祝重庆XXX火锅X店开业吃100元(菜品)，送X元(消费券);好礼不断订座电话XXXX。

(10)电视字幕：可以参照短信广告内容另加入地址信息，歡迎光临等字样

(1)单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和XXX扑克1幅。

(2)单桌菜品消费金额位于100-149元送100元代餐券和将军扑克1幅，XXX伞1把、XXX杯(普通)1個

(3)单桌菜品消费金额位于150-199元，送150元代餐券和将军扑克1幅、XXX伞1把、XXX杯(普通)1个

(4)单桌菜品金额位于200-249元，送200元代餐券和将军扑克1幅、XXX伞1把、XXX杯(普通)2个

此此类推，如顾客有扑克数量的要求可适量加赠，其它类推注：代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。

注：1、凡来就餐每桌均赠送XXX手提袋1个XXX啤酒1扎。

2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则

3、活动解释权归店方。

另有以下促销细则可供参阅：

1、赠送現金券相关于就餐人员来回的交通费

2、活动期间的就餐人员免费喝XXX各种滋补酒。

3、凡在活动期间内就餐的人员享受X折优惠

执行此促销活动的意义：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活动其实相当于打约七五折但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次，容易让接受且更有吸引力赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用

若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼，找一家礼仪公司负责

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