百合最喜欢吃的广式面食之一烸次去茶楼,鲜虾水晶饺怎么做是少不了要点上一笼的喜欢馅料的鲜美,更喜欢饺皮的晶莹剔透和Q弹口感其实,也完全可以不去茶楼只要自己动动手就可以吃到了,馅料还可以依照自己的喜好千变万化任意发挥。今天百合做的水晶饺怎么做馅料用的是猪肉甜玉米胡萝卜;配料是稻米油、生抽、盐、糖、葱花;按澄面5、玉米淀粉1的比例配成的面粉做的烫面面皮。
稻米油、生抽、盐、糖、葱花 |
肉用搅拌机打成肉泥把玉米粒和胡萝卜也放入搅拌机中打成小颗粒。一起放入盆中
加稻米油、生抽、盐、糖、葱花,搅拌均匀
按澄面5、玉米淀粉1的比例配成面粉,用滚开的水烫面闷一会。
摆放在笼屉上猛火蒸10分钟。
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西红柿,鸡蛋,盐,葱花,澄粉,木薯粉,100°开水
韭菜,虾,鸡蛋,澄面,木薯粉,开水,蚝油,鸡精
淀粉,土豆淀粉,茄子,猪肉,腌肉料:,盐,酱油,蚝油,玉米淀粉,食用油,黄桅子(上色用),清水,蒜头,辣椒酱
澄媔,玉米淀粉,开水,玉米粒,胡萝卜粒,青豆,夹心肉糜
水晶饺怎么做子皮:,马铃薯淀粉,澄粉按不同重量单独使用,温水,开水,饺子馅:,中等大小的干馫菇,在热水中泡1-2小时切丁,菠菜叶或其他无茎多叶蔬菜,小胡萝卜,切丁(约50g),猪肉切碎,糖,盐,白胡椒粉,香油,蚝油,植物油,玉米淀粉
澄粉,玉米淀粉,鲜虾仁
白鲨虾饺粉,开水,猪肉糜,胡萝卜,香菇
澄面,玉米淀粉,沸水,韭菜豆干馅
土豆粉,澄粉,开水,银鱼,角瓜,鸡蛋,盐、白胡椒粉,猪油(或玉米油、葵花籽油)
澄面(小麦淀粉),玉米淀粉,开水,韭菜,鸡蛋,盐,香油
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