潮汕蚝仔烙的做法步骤图,潮汕蚝仔烙怎么做

  • 1.蚝仔洗干净控干水

  • 3.红薯淀粉加叺同样重量的水,搅拌均匀加葱花

  • 4.放蚝仔入红薯淀粉液中,给盐搅拌均匀

  • 5.热油锅下蚝仔淀粉液入锅煎

  • 6.看淀粉凝固,翻另一面接着煎

  • 7.反複两面煎黄关火出锅,切块

  • 1.蚝仔洗干净控干水

  • 3.红薯淀粉加叺同样重量的水,搅拌均匀加葱花

  • 4.放蚝仔入红薯淀粉液中,给盐搅拌均匀

  • 5.热油锅下蚝仔淀粉液入锅煎

  • 6.看淀粉凝固,翻另一面接着煎

  • 7.反複两面煎黄关火出锅,切块

买来的蚝仔是这样的用吃剩的米饭加入搅拌,再加少量水黑色脏水马上出来了。反复洗几次

洗后的蚝仔是不是特别干净这清洗方法是从朋友处得来的秘诀。

取一碗薯粉加入一碗半的水搅拌均匀

搅拌好后就开始下锅了,准备平底锅或电饼档下一大勺油,油热下锅

待薯粉凝固后刷一层沙茶酱或辣椒醬双面煎至金黄色

再加入一些生菜,一小勺鱼露调味提鲜就可出锅了

我要回帖

 

随机推荐