有相对好的戚风中空戚风蛋糕模具用擦油吗没?

烘培戚风蛋糕用的模具哪个牌子的比较好?_百度知道
烘培戚风蛋糕用的模具哪个牌子的比较好?
是新手,其实也做过,买的网上的,就是发不高~~觉得是没有烟囱的问题,蛋糕爬不上去.
我有更好的答案
蛋糕没有打好 也是爬不高的原因
跟模子好不好没有什么直接的关系
采纳率:52%
我用三能中空戚风模,爬的很高呢,一般蛋糕糊6、7分满,烤的过程中就爬出模子老高了,然后回缩一点,也满模了。
应该跟牌子没有太大关系吧,戚风蛋糕的攀爬是靠模具的吸附力的,所以不要用硬模就好,推荐下三能的阳极活底模吧~
大家三能用的多一点吧,贝印也不错啊,可是银子也不少啊
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