农村有上百种野菜：常见的十大野菜排名，农村十大常见野菜出炉 你吃过几种哪些

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-27 12:52 标签： 农村十大常见野菜出炉 你吃过几种

这些农村常见的野菜，你们见过哪几种，吃过哪几种？

木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。

仙人掌果是仙人掌属植物的果实，仙人掌的品种很多，但能结出多浆味美的果实的品种却很少，所以很多人没见过，仙人掌果含有花青素和大量胡萝卜素，能够刺激细胞的再生，促进细胞代谢，有一定的美容的效果。

蒜苗，在外面，空心菜基本上以没看到有人在卖了，想要吃空心菜真心好难，当你看到这里的时候，你是不是流口水了，这里居然 还有空心菜，可惜没有人吃！

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 小时候记得听老一辈唠叨

穷的时候只能上山挖野菜吃

野菜也被大家所重新认知

春天也正是各种野菜上市的时候

嫩嫩的折耳根、漫山遍野的野葱、

闻起就香的蕨菜、还有香椿芽、荠菜……

这些在农村随处可见的美味野菜

又叫刺老芽，刺老泡，主要生长在灌木丛中和林中空地。它长得有点像椿芽，但是比椿芽大且有刺喔~

又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。

俗称蕨薹，又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜;山区生长的野生蕨菜，无污染、无化肥，真正绿色。

多年生宿根草本。鳞茎细长，纺锤形，外被赤色小鳞膜。冬季生叶，夏季枯萎。

现在超市都有卖，烫火锅吃，那味道不摆了!

又名白蘘荷、野姜、野良姜等，属芭蕉目，姜科植物。

这个以前都野生的，田坎上很多。现在很多人种，用辣椒，酱油拌，估计大家都吃过。

又叫椿木巅，家里屋边椿树很多，发的芽可以采下来，炒着吃，经典的炒鸡蛋。

花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。用面粉裹了煎来吃，又香又脆。

含有丰富的维生素C。生于沟边或山坡草丛。

又叫水芹﹑河芹。跟芹菜长得很像，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。

常长在沙质草原或阳坡疏林下。用来煮汤、清炒，味道好极了!

又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。很美味的一种野菜，还可以入药!

又名排风藤、鬼耳草，多年生草质藤本。生于林下、沟边或山坡草丛。

生长在山野、路旁、花圃、菜圃以及池塘、河边等地。摘回来炖排骨汤，简直美味!

枝叶中则含有胆碱、氨基酸和多种微量元素。生于山野间、田坎边。

野菜对于很多城里人来说，是一种很遥远的东西，但是在农村就能经常吃到，这十种常吃的野菜，它们全是宝，对于人体来说都是有好处的!地木耳：含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。　

婆婆丁：小时候在农村感冒发烧、急性扁桃体炎就靠它

河芹：它有很高的膳食纤维，降低人的血压和血脂等功效。

茼蒿：中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃.含有丰富的维生素。　　

香椿芽：具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效。

苦菜：苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒等。农民喜欢凉拌苦菜，或者蘸酱吃。

小根蒜：野蒜的一种，但是没有大蒜那么辣，小的时候还是微甜的。起么蒜用来炒鸡蛋、凉拌豆腐绝对是美味，也有做成咸菜的，非常可口下饭。

刺老芽：香椿芽具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效，可凉拌、可炒、可煎，还能腌着吃。

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