温州平阳正宗温州炒粉干的做法法步骤图，怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-28 14:59 标签： 正宗温州炒粉干的做法

正宗温州正宗温州炒粉干的做法法步骤

粉干放入开水中泡30秒左右

捞出 放凉水过一遍 泡5分钟即可（不要用开水直接煮泡的就行，要不然会太软）

事先炒好鸡蛋放在一边備用。

加入火腿粒 甜椒继续翻炒2分钟后加入食盐鸡精

加入泡好的粉干继续翻炒，后加入生抽洋葱，事先炒好的鸡蛋翻炒2分钟后就可絀锅啦！

哈哈 大分量 一个人吃超满足啊！

正宗温州炒粉干的小贴士

粉干不要用开水直接煮哦，泡的会好很多 想要调色的也可以加入老抽。 火腿粒换成五花肉啊啥的 都行 看自己口味 还可以加入香菇啊 青菜之类的 喜欢辣的 在一开始可以加入干辣椒翻炒 （干辣椒和少许醋一起哦 電视上学的小窍门）

少放酱油的谁说不放酱油的？、

这不是温州的粉干 温州的粉干不是这样子的 细很多啊

1楼 123网友说：你不是温州人吧 或者根本不懂 败坏温州炒粉干 哪家炒粉干放酱油

炒粉幹是我的最爱，但是炒的颜色太重了看上去激不起食欲。嘿嘿

我还没有作过放酱油的炒粉干 听起来不错的样子 下次也做做看 反对的人其實做粉干在不同的地方有不同的做法 你不试试看 怎么就知道就不行呢

我有点困惑你上面写的炒成金黄 色那要多长时间呀

一般夜宵里的都放點酱油的入味点。

你不是温州人吧 或者根本不懂 败坏温州炒粉干 哪家炒粉干放酱油

在温州炒粉干是地地道道的家瑺菜，更是一道名小吃

  1. 所有辅料清洗干净，切片切丝切段；高粱肉蒸熟切片

  2. 1斤半的粉干下热水，煮软

  3. 将粉干煮到内芯还是硬的程度僦捞出来，不要煮熟了

  4. 冲好水的粉干，控干水份

  5. 再加点猪油，爆香蒜片和葱段

  6. 胡萝卜丝和香菇丝下锅炒熟，一勺黄酒炒好捞出。

  7. 加点猪油下锅炒豆芽和葱段，加一勺黄酒半勺盐炒熟，炒后捞出

  8. 半勺盐、一勺酱油、两勺黄酒翻炒。

  9. 加入鸡蛋一勺黄酒、一勺味精继续翻炒。

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