北来顺怎么样沾料配方

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-28 17:46 标签： 烧烤蘸料怎么调

火锅蘸料怎么调好吃教你4款秘淛做法，麻辣鲜香越吃越过瘾

天气逐渐转凉，烧烤摊的人气慢慢减少又到了吃火锅的时候了，我最喜欢的就是涮羊肉为此我还专门辦了一张卡，无论涮肉馆还是火锅店我都要自调一碗麻酱料，“火锅想要好吃蘸料才是灵魂”，麻酱就是芝麻酱在北方人的餐桌上，很少大家的欢迎太稠了不好，太稀了也不行还要加韭菜花、豆腐乳、醋、蒜末，把裹满了酱汁的肉片送进嘴中每一口都是满足感，当然了每家店铺的吃法不同，都有自己的“秘密武器”今天分享4种秘制蘸料的做法，麻辣鲜香越吃越过瘾，很适合在家中操作

芝麻酱在北京这边挺受欢迎的，广东、四川人喜欢吃油碟油碟也有芝麻酱，还有红油辣子、花椒油、橄榄油等所做成的火锅蘸料比较偏辣口，北方人有点不习惯还是以芝麻酱为主，腐乳、韭菜花为辅这样涮的羊肉醇香不膻，涮后即食香味纯正，鲜嫩可口在外面吃火锅不实惠，大部分在家自己做蘸料当然是自己调，这种有动手的乐趣也比较适合自己的口味。

1、准备调料和一个大碗一个吃饭勺子。

2、碗中加入150克芝麻酱、2勺韭菜花、3块豆腐乳、1勺蚝油、2勺芝麻香油2勺生抽、小半勺白糖，用勺子开始搅拌顺时针搅拌，搅拌过程中加3勺矿泉水。

3、最后放香菜碎小葱碎，辣椒油这个量可以够4人份。

1、同样是调4人份准备一个大碗，吃饭时用到的勺子

2、加15勺海鲜酱油，1勺蒸鱼豉油、1勺虾油王、1勺鲜贝露调味汁、1勺花椒油搅拌均匀。

3、然后放小米辣香葱，香菜蒜末。

4、最后加5勺白开水淋入一勺热油，大功告成

1、准备一个大碗，一个吃饭的勺子

2、碗中加1勺蒜末、1勺小米椒、1勺辣椒粉、1勺白芝麻，淋入热油拌匀

3、放5勺生抽、3勺香醋、半勺白糖、1勺蚝油，最后放点香菜、葱花点缀搅拌均匀即可。

1、准备一个大碗一个吃饭时的勺子，可供四人食用

2、碗中加入3勺花生酱、1勺酱油、1勺蚝油、1勺孜然粉、半勺花椒粉、三分之一勺胡椒粉，搅拌均匀

3、最后加1勺老干妈、1勺芝麻香油、半勺香醋，适量的香菜点缀大功告成。

吃啥都用麻酱料不用猜也知道，这是北京的风格到了重庆这边，火锅蘸料也丰富起来香油加蒜蓉，干辣椒蘸水都可以这样吃，大部分的火锅店的蘸料区都是自助的，有人喜欢每样都来一些有人喜欢自己的风格，不同菜品建議不同蘸料软骨锅建议你用海鲜汁，牛尾锅建议配鲜辣椒汁涮肉可以配麻酱汁，做法我已经分享完了喜欢的可以收藏一下。

勺子就昰这种普通的勺子如果人多就换个大号的，勺子不重要重要的是比例要正确，火锅配好蘸料味道自然是棒棒的，掌握了蘸料的比例才会事半功倍，领略到美食的独特口感一般不外传，一起来学吧

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