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十分钟速成早餐---卷饼（附30款做法图解）
春天吃卷饼，卷走烦恼，卷走压力，卷出美味，卷出健康，小编带你卷卷卷！-糙米果蔬鸡肉卷饼-用料 主料：高筋面粉100克；辅料：糙米100克；酵母(干)2克；香菇1把；黄瓜1根；胡萝卜1根；生菜1朵；鸡肉1块；调料：食盐3克；水125克；白糖10克；咖喱适量；做法1.所有材料混合揉至扩展阶段，进行基础发酵约40分钟2.分割成4份，滚圆松弛15分钟3.用擀面杖擀成圆形薄饼，直径约18-20厘米4.把薄饼松弛约5分钟5.取平底锅，将面饼放上，一面煎2分钟左右，反面再煎，煎至两面金黄6.馅料：咖喱鸡丁、香菇炒熟、黄瓜、胡萝卜、生菜洗净切片备用7.未用完的卷饼等冷却后放入保鲜袋扎紧，保持面饼的松软-荷叶卷饼-用料 主料：面粉400克；辅料：花生油1汤匙；土豆丝1盘；做法1. 面粉用清水和面2. 清水一点一点加入和成絮状3. 面团手盆都要“三光”覆上保鲜膜醒一会儿4. 分成小剂5. 刷上一点油6. 两个叠在一起7. 擀成大片8. 放入电饼铛中烙熟9. 因为放入了油 中间可以揭开10.放入适量的土豆丝或酱牛肉等，卷起来就可以吃啦-菠菜卷饼-用料 主料:菠菜50克；鸡肉适量；面粉200克；生菜适量；辅料：盐少许；水80克；做法1. 菠菜清洗干净，开水锅里焯透捞出，过冷水备用2. 焯熟的菠菜放进破壁机，安装好机器，调至果蔬程序，开启，机器自动完成3. 菠菜汁不用过滤，直接倒入面盆里，合成软硬合适的面团，醒半小时后擀成大薄片，然后刷一层后卷起4. 面卷揪成大小相等的小剂子，擀成薄饼，平底锅刷油后烙至成熟5. 烙熟的饼趁热卷上蔬菜和肉类，即可食用-肉丝卷饼-用料 主料：面粉80克；猪肉150克；辅料：酵母粉1克；胡萝卜1根；调料色拉油适量；食盐1克；料酒5毫升；生抽10毫升；淀粉2克；水45克；蒜苔2根；做法1.面粉加水，酵母，盐混合成团。（如果希望发酵快点，可以用温水将酵母先混合好，然后倒入面粉中，这样会比较快。）2.混合好后的面团，发酵至两倍大，分成三份。然后将每份如图擀成圆饼形，越薄越好3.平底锅加热，用小火烙至底面有些焦点即可取出。如果有气泡，可以用牙签扎破。只烙一面，这样利于好卷下面准备馅料：1.瘦肉洗净备用2.切成肉丝3.加入生抽，料酒和淀粉，还可以再加少许的植物油4.一起混合均匀，放30分钟以上。时间越长，越入味5.锅中油热后，倒入肉丝6.将肉丝炒至变色后7.然后倒入切成段的胡萝卜和大蒜段，加上调料翻炒均匀即可8.将卷饼摊平，里面放上馅料，卷好即可-居家卷饼-用料主料：面粉；水食用油；做法1. 将面粉放入盆中，一边加入开水，一边用筷子搅拌，放凉下揉成面团。2. 将成团的面用盆扣起来静置约20分钟，然后成面剂3. 将面剂团起，压扁，取一个沾少许油，与另一个合在一起。4. 将合成的面团放在面案上，擀成薄饼。5. 锅烧6成热，加入少许油，将擀好的饼放入锅中烙，烙双面金黄即可6. 取一张从中间分开，加入配菜，居家卷饼就好了。-鸡蛋片卷饼-用料 主料：鸡蛋2个；面粉250克；辅料：胡萝卜适量；紫甘蓝适量；生菜适量；黄瓜适量；小葱适量；调料：色拉油少许；食盐1/4茶匙；甜面酱适量；水220毫升；细香葱1根；鸡蛋片；做法1.将自己喜欢的几样蔬菜洗净切好，我用的是小葱，胡萝卜，生菜，紫甘蓝还有黄瓜2.面粉里加入鸡蛋，再分次加水不停地搅动面糊至稀3.加入盐和切碎的小香葱4.如图4为搅和好的面糊5.不粘锅中加少许油涂抹整个锅底6.开小火将锅烧热后，勺一勺面糊倒入锅中，并快速转动，使面糊摊成圆片，一面变金黄后翻面摊熟即可7.将摊好的鸡蛋片取出，在一面刷上酱料8.将各种蔬菜放在鸡蛋片上9.鸡蛋片由一头卷起卷成卷10.用刀切成两段或就这样直接食用即可-能卷一切的卷饼-用料 主料：面粉220克；调料：水100克；植物油适量；做法1.将搅面钩装在打蛋机上，面粉和水放入打蛋桶，盖上桶盖，将开关开到1档。待面团成型后继续搅打约4分钟（期间要每隔两分钟就将机器停下休息一会儿）2.将面团从搅拌头上取下，饧30分钟左右。然后切成核桃大小的面剂子3.取一个面剂子将切面朝上，用手将切口整理成圆型，再用手掌压成圆饼状，然后在圆饼的上面薄薄的刷上一层油4.再取一个面剂子，整理成圆形按压成圆饼叠放在上面5.再将叠放好的面剂子擀成薄饼6.锅子烧热后，在锅底薄薄的刷一层油，放入薄饼，中小火，待饼身鼓起，翻看一下饼底，如果出现棕色的小斑点，就可以将饼翻过来烙至另一面也出现棕色的小斑点就可以出锅了7.烙好的饼叠放在一起，要用保鲜膜盖上，防止风干变硬，另外也能利用饼自己的热量将饼烘软，这样饼吃起来口感会更好-墨西哥鸡肉卷-用料主料：鸡胸肉500克；牛油果1个；圆生菜1棵；辅料：蛋黄酱1包；盐适量；黑胡椒粉适量；饼皮1包；做法1. 牛油果果泥；将牛油果去皮，捣成泥2. 切鸡胸肉；把鸡胸肉水平切成两半，这样可以减少煎的时间，鸡胸不容易煎干3. 调味；用盐和黑胡椒均匀洒在肉的表面，并轻轻拍打（Tips：建议用厨房纸垫底，可以吸收鸡肉表面多余的水分，鸡肉在煎制时表面色泽更金黄）4. 煎；注意观看鸡肉的颜色变化，煎至金黄色即可（Tips：注意鸡肉两旁也要煎，可以锁住肉汁，口感更佳）5. 切；静置若干分钟后，把鸡胸肉切成条形（Tips：静置可以令鸡胸肉锁住肉汁，不会因为肉汁流失而导致鸡胸肉变干）6. 烤饼皮；把饼皮放进平底锅里烤，直至表面起小泡泡（Tips：不需下任何调料或油）7. 正常色泽的成品饼皮8. 捏起烤过的饼皮两端，包着擀面杖卷起令其大约冷清30秒，使其定形9. 把所有材料放在饼皮上卷起，慢慢享受吧！-鸡蛋卷饼-用料 主料：面粉50克；鸡蛋2个；绿豆面15克；辅料：生菜2颗；甜面酱2勺；做法1. 称量好两种面粉后混合均匀2. 加适量水和成可以流动的面糊3. 平底不粘锅置于炉灶上，舀入一勺面糊摊平4. 打入一个鸡蛋5. 摊开抹匀6. 定型后翻面均匀的抹上甜面酱7. 放上生菜8. 卷起来就可以了-虾皮海鲜卷饼-用料 主料：虾皮40g；手烧煎饼芝麻味3张；调料：葱适量；调和油适量；做法1.准备小葱，葱白切碎，葱尾备用。2.准备虾皮3.锅中放适量油，先入葱白炒香。4.再入虾皮炒香关火。5.将煎饼对折后再对切开。6.放在适理炒虾米，放一根葱尾7.卷起卷紧。8.装盘食用今日话题你最爱哪款卷饼？更多好吃的在这儿~4个秘诀做出不败的饺子，这样包饺子谁会不爱吃？！虾怎么做好吃？强力推荐这30道大虾的极品做法懒人必备10道快手菜！再也不用担心没有时间做菜了从和面开始，教你如何蒸花样馒头上班公司不管饭，中午吃什么？更多美味卷饼做法，点这里！
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假日轻食早餐之卷饼篇
香菇火腿高丽菜卷饼 烤洋葱鸡肉 沙拉蛋 烤杏鲍菇拌小黄瓜 水果
6颗, 6颗, 2小颗, 1条, 1支,1/3 颗,【】 2颗,【沙拉蛋】沙拉(即食包) 适量,【卷】冷冻蛋饼皮 2张,【卷饼】 适量,【卷饼】 2片,【卷饼】 适量,【卷饼】 3朵,【调味料】 适量,【调味料】砂糖 适量,【调味料】 适量,(可省略) 适量
【烤杏鲍菇拌小黄瓜】杏鲍菇切小块放入烤箱，温度设定200度烤5分钟后取出
【烤杏鲍菇拌小黄瓜】小黄瓜切约0.3公分厚拌入烤熟的杏鲍菇块，以黑胡椒粉和盐调味。摆盘时再撒上紫色洋葱丁(可省略)。
【沙拉蛋】水煮蛋对半切，取出蛋黄和龙虾沙拉拌匀后再填入水煮蛋内。
【烤洋葱鸡肉】鸡腿肉切丁加洋葱片以酱油、酱油、黑胡椒粉调味放入烤箱，设定200度烤10分钟。
【香菇火腿高丽菜卷饼】不沾锅加热后(不用油) 放入冷冻蛋饼皮烘熟备用。火腿片用热水川烫后也用不沾锅烘熟备用。
【香菇火腿高丽菜卷饼】高丽菜切丝(约一碗饭容量)。取一炒锅放入油炒香菇丝，再放入高丽菜丝炒至熟软并调味后盛盘，待温热后再做成卷饼。
【香菇火腿高丽菜卷饼】取一烘熟的蛋饼皮放两片莴苣叶在中间，再放上火腿片，最后加上香菇高丽菜丝后左右边折入卷成圆柱形，斜刀对切即可。材料：面粉、油、蔬菜
1、面粉中分次调入开水，用筷子搅拌成雪花絮状。再加适量凉水揉搓成较软的光滑面团备用。（最好静置半小时左右，记得用湿布盖上面团哦）
2、将分切好的小剂子擀成均匀的面饼（不要像包饺子、包子那样中间厚两边薄的。剂子不要太大，要尽量擀的薄些，这样出来的饼才会透明呢。）
3、涂少许油（这次做多，平常自己跟LG两个人分量少的时候不涂也不会粘）
4、待水开后将有油的一面朝下放入锅中的笼屉上蒸，盖上锅盖继续擀，重复以上的过程
5、待最后一个擀好后放入锅中，盖上锅盖继续蒸5分钟即可。&
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