无印良品竟然卖面包了，内地首家！性冷淡的面包到底是什么味道，我们特意坐高铁去帮你吃了一下…
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无印良品竟然卖面包了，内地首家！性冷淡的面包到底是什么味道，我们特意坐高铁去帮你吃了一下…
大 / 城 / 小 / 店▲内地首家MUJI面包烘焙店入驻上海270㎡，16款美味面包，全部手工制作还有咖啡和简餐，简直太良心了！一提到无印良品，第一反应肯定是这个自然、简约、“性冷淡”的家居品牌然而，性冷淡的MUJI竟然要开始卖面包！魔都这家新开业的MUJI是全国第三家自带餐厅的无印良品哦也是内地首次引进烘焙店！一共16款面包，全部手工制作，新鲜出炉▽听说了这个消息菠萝立马冲到东站买了张去虹桥的票反正台风天宅在家也快发霉了…50分钟高铁，转2号线20分钟到中山公园出站就能看到MUJI大大的标志坐电梯直下B2远远的MUJI门前人头攒动满怀希望杀到面包柜前一看竟然全部卖！完！了！下一批面包要到5点准时出炉看了看表已经4点多了于是菠萝派男朋友在门口排队，自己先去逛一逛~正逛着呢，男朋友的微信就来了“面包出炉啦，你要买啥？”刚烤出来的面包香气还蛮赞的MUJI的面包就像他的产品光看长相，就写着“放心品质”四个字主要使用王后石磨小麦粉手工揉搓，天然发酵怪不得每天烤一批要等好几个小时呢原味吐司，20元5片作为一个面包控真的很想全都带走！尝了尝，果然都很好吃！▽巴塔法棍，比市面上常见的法棍短一点用的是法国进口的面粉，用天然酵母进行发酵改良得更适合亚洲人的口感巴塔法棍，16元因为太馋，让店员帮忙切了两片尝尝内部的组织简直完美！大小不一的孔洞，之间的薄膜半透明刚烤出来的法棍，外层是脆的，内部组织很湿润有嚼劲，又带着天然发酵的微微酸味冷下来之后法棍就变得硬到咬不动了可以请店员切好，拿回家放在冰箱里冷冻第二天早上起来，拿平底锅或者烤箱加热一下自己加点芝士番茄绿叶菜，就是完美早餐啦！菠萝的今日早餐黑麦核桃面包，15元一个超级超级超级好吃！外表特别酥！内部很湿润厚实！每一口都能咬到特别香甜的核桃连不喜欢吃欧包的某人都吃掉了大半个一定要趁刚烤出来吃啊！带内馅的日式面包也都很不错红豆面包12元一个，馅料超足面包皮也很有嚼劲！重口味爱好者还可以选择法式三明治、青花鱼三明治、炸虾三明治饿的时候看每一款都好想吃啊买了面包，可以就地到餐厅堂食龙之梦新开的这家MUJI，不仅特别大还搭配了餐厅MUJI Cafe&Meal据说光餐厅面积就有270㎡沿着商场走廊数十米的巨大玻璃墙就算在地下二层也不觉得很逼仄依然是很开阔明亮的感觉边上的小圆桌好可爱！好想要！然！而！上面这些图片都是我第二天赶早才拍出这种空空荡荡的效果开业当天下午的人简直多到爆炸根本都没！有！位！置！有那么好吃嘛？除了面包，MUJI的简餐和甜点也超受欢迎的！套餐种类不多，会根据当季食材制作分为58元、68元和78元的不同套餐每天中午11点准时供应~看起来热腾腾蛮不错的样子菠萝没有评测，因为实在是吃不下了…只是口味嘛，据去过的同事评测跟普通单位食堂差不多吧倒是厨房全透明，操作过程一览无余看着让人好放心！还有贴心的咖啡、果汁、茶…大约17种饮品因为面包吃得半饱了，只点了两杯咖啡用的全部是来自云南普洱的国产咖啡豆！法棍配咖啡，味道真不错右边的清咖，25元左边的咖啡欧蕾（咖啡+奶），28元以前觉得MUJI只卖家居品其实它的产品覆盖了生活的方方面面大到一整幢房子 小到一个挂钩简约又带有人情味的设计翻译成中文那就是“品质生活”呀！▽店够大，可以好好体验~最喜欢MUJI的餐具啦！主要以原木、陶瓷和玻璃为主配色简单干净，握在手里又很亲肤唯一的缺点就是贵这款超好用的香薰杭州也有卖只不过没有这样超大的体验区最近新定价，大容量超声波香薰机550元一个比原价便宜了20%呢！秋装也上市了针织外套和纯棉衬衫什么的手感都超级好重点是价格也不贵，性价比绝对超高最近还有新品限时折扣活动！最近男朋友迷上了这种风格感觉可以给他来双懒人鞋去的当天还有服装搭配咨询会！有专业的顾问根据每个人的身材给出搭配建议不过要提前预约MUJI的衣服真是怎么搭配都清新干净呢最后逛着逛着又跑回了零食区我也好想有这种顶到天花板的零食柜子啊！这款草莓白巧克力，少女感爆棚！是MUJI颜值最高的零食了！里面是一整个冻干的草莓，酸酸甜甜的只要18元一袋！相比起六花亭同款便宜多了最近还新出了一款红薯年轮蛋糕特别特别湿润紧实每咬一口都是满满的幸福感不知道能不能在杭州买到虽然走的一贯都是“性冷淡风”但这次真的有被MUJI的16款手工面包惊艳到期待它早日开到杭州！地址我都想好了就开在杭州最性冷淡的地方你猜猜是哪？MUJI无印良品 中山公园龙之梦店地址：上海市长宁区长宁路1018号 龙之梦购物中心B2营业时间： 10:00~22:00电话：021-
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“前几年从网上看到可以自己做面包，那些日子天天查找做面包的配方、用具，真是迫不及待的买来烤箱和所有用具，跟别人讨来方子，开始了做面包的历程，面包烤出来自己都非常感动，这种点心过去都没见过的现在自己都能做出来了，真是让人说不出的是一种什么喜悦心情，当我掰开面包品尝着自己的辛苦成果，一种久违了的老面包味道找回来了，这就是无任何防腐剂，无任何香精的真材实料的那种老面包，那种让人一生都难以忘怀老味道”
老味道面包的做法步骤
1把所有食材倒入面包桶。
2启动机器开始揉面。
3揉面半小时拉出透明薄膜揉面结束。
4发酵至二倍半大。
5把发好的面放在面案上排气后分成小块。
6简单揉圆放案上松弛10分钟。
7再轻揉成光滑的小面团。
8摆入烤盘。
9发酵至二倍半至三倍大后刷上蛋液，于烤箱中下层。
10180度25到30分钟即可出炉。
面包机揉面一般是25到30分钟，有时候可以长一点，但不要过分的长时间揉面，因为长时间的揉面会损坏面筋，使面越来越瘫软，烤出的面包就会没有形状，所以揉面不是揉的时间越长越好，只要拉出透明又结实的薄膜即可。
来自 美食天下
使用的厨具：面包机、电烤箱
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超级好吃的原味面包（面包机版）
超级好吃的原味面包（面包机版）
人做过这道菜
这个面包的味道很好，是我使用面包机以来做的最好的一个！最初使用面包机说明书上的配料表，做出的面包口味很一般，心里也饱受打击~~不过还好，参考了“星冰乐”的帖子，也找了其他的用料表进行对比，最终做出了这个好吃的面包！提示大家，一定要筛面粉和奶粉哦，不然面包的效果会打折扣的~~偶心里很高兴，也希望大家通过自己的努力做出好吃的面包，嘿嘿：）很高兴大家喜欢这个方子，我将部分问题进行总结，希望给大家提供更多的帮助：1、我目前使用的面包机是柏翠PE6900，个人觉得柏翠的面包机程序设计比较合理，其次次，加热管是双管，受热均匀，做出的面包容易拉丝；选择的程序“欧式”即可；2、发酵粉使用耐高糖发酵粉；黄油不用融化，要使用块状，这样避免飞溅；面粉使用高筋面粉；制作面包的材料必须按照配方上的要求进行，不然会影响面包效果；3、为什么面团发酵不起来：首先，请检查自己使用的材料是不是按照方子上的去做了；其次，要考虑室温，如果冬天制作，请将面包机放在室温较高的地方，不然影响发酵；4、因为高筋面粉的吸水能力不同，可能会出现面团很稀的情况，大家可以适度加一些面粉；5、方子中奶粉部分不添加的话，不需要增加液体牛奶；6、说明一下整形面包的做法：面包机揉面，第一次发酵---取出面团，揉面团排气---整形加果料----放入面包桶，二次发酵-----烘烤；7、如果添加果料，请在面团成型后添加即可；如果做整形面包，在第一次发酵结束后，将面团手工排气后，加入果料，进行整形，放入面包桶，二次发酵，然后进行烘烤；8、面包做好后，放凉要装入保鲜袋，不然面包会变硬的；9、这款面包的口味偏淡，如果喜欢重口味的朋友，请适度添加白糖；10、根据面包机的不同，可以考虑加长揉面时间：柏翠面包机揉面实践和程序设计合理，其他面包机可以考虑适度加长揉面程序，从而提高面团效果，这样烤出的面包才能拉丝~11、自己做的面包最长保存期为3天，请大家尽快吃完哦，不然会坏掉的。零零散散总结了这么多，也许有漏掉的，有不明白的地方大家可以留言，我尽快回复~希望大家可以做出好吃的面包：）
绵白糖（砂糖）
酵母（耐高糖）
超级好吃的原味面包（面包机版）的做法 &
现将盐、绵白糖、鸡蛋、温牛奶放入面包机内；
然后将筛好的面粉和奶粉放入面包机，在面粉上挖一个小洞，放入酵母；
设定面包机程序“甜味面包”，烤色“浅色”，重量“750g”；
面包机开始搅拌后，等待第二次和面开始时加入固体黄油（使用后油法面团比较好起筋）；也可以在面包机第一次搅拌结束后，将程序结束，然后放入固体黄油，重新启动“甜面包”程序；
全部操作结束了，可以等待面包机自动烤好面包了；建议面包烘烤结束前25分钟，在面包表面涂抹一层蛋液，之后提前10分钟将面包取出，不然面包烧色过重，影响口感。
如果喜欢里面加一些果料或者整形的话，在最初结束发酵后，将面团取出，取下搅拌棒，将面团排气擀成长方形，加入果料，将其卷起就可以了。
想做出好吃的面包一定要注意以下几点：1、最好使用耐高糖酵母；2、面粉和奶粉一定要过筛；3、最好使用后油法，先放黄油会影响面团的起筋效果。4、做好的面包放凉后，放入保鲜袋，这样面包可以保留面包中的水分，使面包变软。
参照这个菜谱，大家做出 8182 作品
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超级好吃的原味面包（面包机版）的答疑
市场上就是安琪 你说的是什么
到专门的烘焙店购买，耐高糖酵母粉，安琪也有，应该是金色的，但超市基本不是这种。
直到结束前55分钟，还是面糊状态，是什么原因，用的安琪高活性酵母，是否可以？请教一下
要用耐高糖酵母，这个不能用别的代替。
烘烤结束前25分钟涂蛋液，是直接打开面包机的盖子一边烤一边刷蛋液吗？温度不会下降影响烤的效果吗？
直接涂蛋液，影响不大。
请问鸡蛋是煮熟了放进去还是整个生鸡蛋打进去？
整个生鸡蛋放进去
请问不加奶粉的话，别的材料的量需要变吗？
不需要～由于面粉吸水能力不一样，建议少加10克水，看面团搅拌效果逐渐加入。
你好，请问发酵的时候能开盖子吗？冬天天冷，发酵多长时间合适
发酵不能打开盖子～发酵不是时间决定，要看面团发酵状态，两倍大就可以～
你好，我想请问一下我的柏翠面包机没有甜面包模式，可以选择哪种模式替代呢？我根据你的方子用的欧式面包模式，一键式的做，可是我发现过去了一个小时，面包没有发起来，目前还在做，不知道结果会怎样??
因为天气冷，影响面团发酵，您把程序停了。单选“发酵”继续发酵，待面团发酵到2倍大，然后选择“烘烤”，进行面包烘烤就可以了。
您好，请教下，我做整形面包，等发酵至两倍大的时候面包超级粘手，瘫软没有形状。出膜了，我是360克面粉加240毫升牛奶，没加水，是因为牛奶稀了的原因吗？
是因为牛奶加多了，牛奶差不多占面粉重量的60%。因为面粉吸水能力不一样，你可以少放一些牛奶，在揉面的时候观察面团状态，适度再加一些牛奶。
用面包机做是多久时间啊！
我买的柏翠的PE8500W，照它的食谱里的方子做了两次面包，都是一股酵母味(500g的面包3g安琪酵母)，内部洞大，皮厚，口感差。好无奈啊
有可能是发酵过度了
以上留言由作者回复后显示
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多士炉（烤面包机）第一次用有味道
我家的是西门子，看说明书上说第一次不要放面包，要开到最大档除味道。 我是第一次用，它里面冒白烟，然后还有股机器味，厄 。。 有点怕怕，怕它爆了。。。 第一次用都是这样的嘛？
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小伙伴们还在答题的路上，先看看下面这些内容吧~
我们知道其中面包是我们常常当做早餐的一种食物,如何用自己家里的小家电做出美味可口的面包呢。其中微波炉的存在就可以给我们的生活带来了很多方便,微波炉很多功能,这里我们就简单的来了解一下微波炉怎么烤面包?微波炉烤面包注意事在生活当中很有帮助哦。 []
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请问这个面包蟹味道如何呢？超大个面包蟹，吃一个就饱了
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