葫芦的做法步骤图，生麻酱拌西葫芦的做法怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-30 13:54 标签： 凉拌西葫芦丝的做法
【【生拌西葫芦】的做法步骤图，怎么做好吃】璐稔_下厨房
【生拌西葫芦】
【生拌西葫芦】
人做过这道菜
西葫芦可以生吃吗？
答案是肯定的，“完全可以。而且口感不赖，挺好吃！”唯一需要注意的是一定要选择比较嫩的西葫芦，如果买到老不咔嚓的那种
那您就老老实实削了皮，炒熟了再吃
不然，我怕你拿西葫芦扔我！
零厨艺朋友也可以轻松搞定，简单三步让凉拌菜快速轻松上桌——
一、洗西葫芦（一定要清洗干净外皮，因为我们是要连皮吃的，而且是生吃）
二、擦丝。（用擦丝器简单搞定，如果您非要展示您艰苦卓绝的刀工，我也不拦着）
三、炝拌！（老陕最爱用“炝”的手法来对付凉菜，比如最经典的：老陕炝莲菜，最是那一声“呲啦”的销魂！一只精灵便袅袅而出……）
【生拌西葫芦】的做法 &
选择比较嫩的西葫芦（就是可以带皮吃的那种）一个，配料也简单，只需大蒜和干辣椒。
西葫芦洗干净，连皮用擦子擦成细丝。
擦好的西葫芦丝比切的要细长些。
大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段，码在西葫芦丝上。
起锅烧热油，“呲啦”一声，淋在蒜末和干辣椒段上。
调入一点点盐。
一勺白醋，一点糖。
找个盘子盖上，稍微捂一会，让油香充分吸收进蔬菜中，拌匀，ok~~~
1、西葫芦最好选择比较嫩的，因为是连皮吃，就要那层翠绿的皮，如果西葫芦买的太老的话，一来口感不够脆嫩，影响口感。二来老的西葫芦颜色偏黄，不够漂亮。
2、西葫芦具有清热利尿、润肺止咳、除烦止渴的功能。
3、这道菜一定要现吃现拌，因为西葫芦丝在加盐后会很快出水，然后打蔫儿，口感不脆卖相也不好了。
4、不要担心西葫芦是生的，吃起来清新爽口，炎炎夏日，吃这个相当舒服啊！
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【生拌西葫芦】的答疑
内个。。。请问楼主，图中的擦丝器是网购的吗？O(∩_∩)O~可否下购买信息啊
路边摊买的，两块钱一个，淘宝有，估计运费超过本身了 &哈哈
以上留言由作者回复后显示
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难度：切墩(初级)
时间：10分钟左右
干辣椒若干
花椒粒若干
凉拌西葫芦的做法步骤
1. 西葫芦切丝备用
2. 酱油（少许），陈醋，白糖搅拌均匀备用
3. 干辣椒，花椒粒，盐，五香粉淋油备用（我这个油有点过热了
4. 加入以上佐料，一盘又香又脆的凉拌西葫芦就做好了！
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1.配菜准备好备用
2.下锅煮几分钟捞出控干
3.起锅烧油倒入配菜加盐调料辣椒油
4.搅拌均匀出锅
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