“红薯叶除了炒着吃、蒸着吃還可以做成窝窝头、饼子,我今天做这个饼放了一点酵母粉喜欢吃松软口感的可以多发一会儿再蒸,其实不用酵母粉也不硬因为面粉放的不多,都是叶子也好消化。”
加少许水和成面团,醒1个小时左右
取适量醒好的面团团一下拍扁摆到篦子上(篦子刷油防沾) 醒┅会儿
大火烧开转中火蒸15分钟 蘸蒜汁吃非常美味
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[随意吐槽]我在我家经常吃这个 红薯叶子馍
[随意吐槽]这个感觉好学!还有食欲!
[随意吐槽]似乎不错,下午试试
[随意吐槽]不错嘛喜欢吃
[随意吐槽]自己做吃着放心
[随意吐槽]很好吃的样子,想试试
材料:红薯叶大蒜,油。
1、紅薯叶洗净择掉硬的梗;大蒜切碎。
2、热锅倒油蒜末爆锅,待大蒜稍微飘出香味放入红薯叶翻炒。
3、快熟时加盐翻炒到红薯叶变熟即可。
1、剥大蒜有秘诀蒜瓣用刀拍一下,蒜皮就很容易取下来了
2、爆锅时一定刚刚飘出香味就放菜,蒜末很细小非常容易糊。
材料:番薯叶肥猪肉,蒜蓉盐。
1、番薯叶择好洗净,沥干水备用
2、肥猪肉切成小块,放锅里小火炸出油出油后的肥猪肉就成了猪油渣了。
3、放入蒜末爆香然后倒入番薯叶一起翻炒,炒至软身时加盐调味即可
材料:番薯叶500g,蒜蓉适量腐乳2块。
1、番薯叶摘掉老梗鼡盐水泡十分钟,洗净沥干水备用
2、取腐乳两块,用勺了压成泥状备用
3、热油锅,下蒜蓉炒香然后下番薯叶一起炒软。
4、最好下备恏的腐乳泥一起炒匀至番薯叶全熟即可。
1、如果要番薯叶的长梗要把外面的筋撕掉,不然很影响口感
2、用盐水泡洗蔬菜,可以更好嘚去掉多余的农药
材料:红薯叶一把,酸笋适量大蒜一瓣,干辣椒两根
1、锅内不放油,微微烘干酸笋的水分炒几分钟即可,去除酸笋腌制时的异味
2、看到酸笋表面微干时,搁到锅的一边放油爆香蒜米和干辣椒。
3、放入红薯叶大火爆炒,菜叶软后可以适当往锅內喷一些水使它更加湿润。
4、放入适量盐出锅前加一勺,翻炒均匀即可
小贴士:出锅前的蚝油是点睛之笔,不建议省略