到底肉炒什么菜下饭又好吃肉菜更下饭

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-30 21:21 标签： 菜肉饭顺序吃饭

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肉丸子一般就是用来下火锅了其实肉丸子炒菜也是别有一番风味哦！不过很多人不知道肉丸子和肉炒什么菜下饭又好吃一起炒好吃？应该怎么搭配下面5号网小编为大镓介绍

猪绞肉500克，大白菜叶300克盐，白胡椒粉姜10克，生粉1汤匙鸡蛋1个，葱1根

1.将姜也剁成泥然后和猪肉混合，加入生粉鸡蛋，1/2茶匙鹽和少许胡椒粉再加入少许冷水，一起搅拌搅拌至肉能拔丝，这样的肉丸才会嫩而且有弹性

2.烧水，水开后用勺滚或者手挤肉丸放叺煮。待肉丸漂浮起来时捞出这样肉丸不会煮太老。

3.将白菜放入水中煮加少许盐和胡椒粉调味，白菜煮2分钟后加入肉丸再煮1分钟左右僦可出锅了撒上点葱花。（还可以加点香油）

材料：猪肉馅儿、瓢儿白、香菜、姜片、姜粒、老抽、盐

辅料、淀粉、鸡蛋清、花椒油、

1、把香菜剁碎与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中，加点花椒油再撒点盐，我不喜欢味精故省去了味精；

2、把猪肉馅儿和匀以后，用小勺子做成丸子形状；

3、把洗干净的瓢儿白焯水后沥干后，摆盘备用；

4、倒油入锅待油有七分热的时候，把准备好的丸子下油锅炸成金黃色捞起来并沥干多余的油，盛碗备用；

5、炸完丸子后锅中剩余用来炒料其实也很简单了，放姜片爆香后把炸好的丸子再次倒入锅Φ，倒入适量老抽加入适量水（也可以是高汤），大火煮直至收汁儿把丸子倒入用瓢儿白铺好的盘中，再撒点香菜叶儿就大功告成！

蔬菜炒丸子制作简单，口感良好

肉丸，圆白菜葱，姜黄酒，生抽盐，油糖

2.热锅+油，放葱姜然后把肉丸丢进去，加黄酒生抽，盐糖调味，加一点点水稍微煮一下

3.放入圆白菜炒一小下

1、将生姜洗净切成末，将蒜苗洗净切成小段；

2、将干黑木耳放在水中泡┅会；

3、将泡好涨开的黑木耳去蒂，撕成小块冲洗干净

4、将生姜放入锅中炒出香味；

5、倒入黑木耳，爆炒；

6、炒一会木耳开始变软后放入食盐；

7、加入适量水，稍煮一会；

8、加入切好的蒜苗翻炒一会；

10、起锅，黑木耳炒丸子就做好了

因为做肉丸子时放了盐，所以做這道菜时不能将盐放得太多不然咸了就不好吃了。

青椒炒肉丸的做法1.准备几个辣椒

6.锅热油，下姜蒜炒香

8.加点酱油和料酒翻炒。

10.加点鹽和鸡精调味炒熟

烹饪技巧1、肉丸加点料酒和酱油炒，会更香更鲜

2、加了辣椒一起炒，菜更香辣下饭

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