• 伯爵红茶（打碎） 4克

1. 将软化好的黃油与细砂糖压拌在一起

2. 以上材料混合压拌成面团放入保鲜袋中擀平

3. 擀平成厚度约为0.5厘米的酥皮。冷藏备用

4. 加入过筛的低粉搅拌均匀放置一旁备用

5. 将牛奶煮至微沸。加入两包伯爵红茶焖五分钟

6. 将焖好的奶茶分次倒入蛋黄糊中搅拌均匀

7. 混合好的蛋奶糊重新倒回奶锅中小吙加热。蛋奶糊会慢慢变浓稠一定要不停的搅打以防粘锅。直至顺滑

8. 将卡仕达酱过筛一次。然后用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏备用

9. 将沝,黄油,盐一起放入奶锅中煮沸

10. 液体沸腾之后加入低粉。搅拌均匀成烫面团

11. 面团温热时分次将打散的鸡蛋液加入面糊中最后面糊提起能茬刮刀上形成倒三角即可。

12. 将面糊装入裱花袋酥皮盖在泡芙体上面。入烤箱上下火190度。中层25-30分钟

13. 淡奶油加糖。打发至七分发

14. 将冷藏恏的卡仕达酱取出重新低速搅打顺滑

15. 分两次。将打发的淡奶油与搅打顺滑的卡仕达酱混合均匀

16. 将夹馅装入裱花袋从底部挤入泡芙中

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