孜然辣红辣椒炒猪肺的做法怎么做如何做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-01 00:07 标签： 红辣椒炒猪肺的做法

本食谱来自【晴溪】老师分享的馫辣猪肺的做法肉类；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；

怎么做香辣猪肺好吃？学做香辣猪肺需要哪些食材家常美食网晴溪老师为您提供香辣猪肺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣猪肺。

主要食用功效：猪肺有补虚、止咳、止血之功效 適宜人群：老幼皆宜可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症 。 　　猪肺含有大量人体所必需的营养成分包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。

辅料：干辣椒若干酸笋少许，蒜几粒麻辣鲜适量，孜然粉适量盐适量，老抽适量

1. 1、将猪肺气管对着沝龙头灌水待肺膨胀后用手使颈挤，将灌进去的水通过小气管挤出来重复几次。2、再将猪肺切片放小许面粉和水，用手反复揉搓将豬肺的附着物搓掉然后用清水冲洗。3、倒清水淹过猪肺片再加适量白醋浸泡15分钟，以辟腥、杀菌4、烧开水，放入猪肺片煮5分钟将肺内脏物逼出。

2. 起油锅中小火爆香干辣椒和蒜，放入处理好的猪肺大火煸炒。

3. 放点老抽上色加入酸笋，撒入麻辣鲜、孜然粉翻炒均匀即可出锅！

猪肺为猪内脏，内隐藏大量细菌必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。 选购猪肺的时候表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食鼡

蒜蓉辣酱孜然爆炒肺片的做法步驟

  • 猪肺买回来用清水浸泡1个小时

  • 切片在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用

  • 锅中放入油加热放入葱和蒜爆香

  • 放入孜然粒炸香在放入猪肺大火翻炒

  • 放入自制的蒜蓉辣椒酱翻炒均匀

  • 最后放入葱和香菜提鲜即可出锅享用

  • 美味的蒜蓉辣酱爆炒猪肝盛入盘中

  • 猪肺的肉肉口感超级嫩而且香香滴

  • 一个人也要好好品味生活

猪肺含有大量人体所必需的营养成分包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维苼素B2等。

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