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哪些人不宜食用冻山羊肉
　　肉质色泽鲜红、细嫩、味道鲜美、膻味小、富含多种氨基酸，是优质的营养保健食品。可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。那么哪些人不宜食用冻山羊肉，下面我们一起来看看吧。
1羊肉怎么做才最养人
　　如果按照类别划分， 则主要有蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等。这么多做法中，到底哪一种更好呢?记者采访了有多年餐饮经验的厨师杨先生。 炖羊肉是最常见，也是最好的吃法 它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。 而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。　　如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤都属于此类。 冬天，很多人喜欢吃锅仔羊肉，这也是炖羊肉的一种。但吃时不要过于心急，一定要保证将肉炖烂、炖熟，否则生羊肉中的酪酸和梭状芽孢杆菌不易被胃肠消化吸收，食后会导致四肢乏力。　　烤羊肉串原为新疆地方风味小吃，是用鲜羊肉切成拇指大的薄片，串在铁钎上，蘸上调料，在火炉上烤熟。烤羊肉味道鲜美，烤的时候最好选用鲜羊肉，别用冷冻的。这样，营养流失少，而且容易消化。类似的做法还有烤全羊、炒烤肉、炭烤羊腿等。　　焖羊肉也可以保持羊肉的原汁原味 做法以黃焖羊肉最为常见涮羊肉鲜嫩，羊肉中的活性营养成分能够较好地保存。但涮的时间不宜太短，否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。炸羊肉香鲜、可口，但羊肉中的营养成分损失较大，而且含热量较高，油炸食品还容易产生苯丙芘等致癌物质，最好少吃。
2哪些人不宜食用冻山羊肉
　　当今我们的生活节奏都非常的快，所以身体也特别容易出现一些疾病，所以平时一定要特别注意自己的饮食调整，毕竟不同的时期身体的状况是不同的，下面一起了解下哪些人不适合吃山羊肉呢?　　副作用　　无副作用　　禁忌人群　　外感病邪，素体有热者慎用山羊肉　　美味的食物能够让我们心情变得很好，也能够让我们的味觉得到满足，但是想要身体健康我们一定要做好搭配才可以，了解了哪些人不适合吃山羊肉以后，我们就能够更好的去选择适合自己的食物了。
3冬季吃羊肉的禁忌有哪些
　　众所周知，羊肉的营养价值很高，是冬季养生最佳滋补食物之一。但吃羊肉也要讲健康饮食原则，违反了吃羊肉的禁忌，反而危害健康。吃羊肉的禁忌有哪些?只要牢记五点，那么冬季吃羊肉，就不用担心健康受损的情况会发生了。　　吃羊肉的禁忌有哪些?　　1.部分病症忌食羊肉　　经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。　　2.不宜与醋同食　　酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。　　3.忌与西瓜同食　　吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。　　4.忌与茶同食　　茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。　　5.不宜与南瓜同食　　中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
4十个羊肉去膻的妙招
　　羊肉是日常生活中大家常吃的东西，羊肉有很强的滋补功效，尤其适合秋冬季节，但是很多人吃羊肉都怕羊肉的那股膻味，因此都不吃羊肉。那么羊肉怎么去膻味呢?下面小编就为大家介绍羊肉去膻味的方法。　　1、煮、炖、焖，加白萝卜　　从中医角度来说，白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此两者在寒热方面比较平衡。更重要的是，两者搭配既能减少白萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味。此外，这样的搭配不但营养互补，还能减轻羊肉的油腻感。除了白萝卜，加胡萝卜或红枣、陈皮等一起炖，也是简便又营养的除膻方法。　　2、爆炒，起锅加香油　　爆炒时用葱、姜、蒜炝锅，能减轻羊肉的膻味。或等羊肉炒到半熟的时候，放入酱油、醋、料酒等煸炒几下，起锅再加入少许香油，这样炒出来的羊肉味道鲜香，基本没有膻味。葱爆羊肉经典的做法是，一斤羊肉搭配一斤大葱。先用一半切好的大葱和羊肉一起炒，同时加入酱油等调料。等羊肉炒到半熟，再加入另外一半大葱，等到出锅时，羊肉的膻味基本就没了。　　3、做馅，拌花椒粉　　用羊肉和馅时，拌入一些花椒粉、葱末、姜末，不仅膻味减小，而且还能让馅更加鲜嫩。　　4、涮，配小料　　涮着吃是减少羊肉膻味的好方法。涮好的羊肉，再搭配韭菜花、腐乳、芝麻酱这些小料一起吃，膻味就更小了。　　5、米醋去膻法　　羊肉切成块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再进行烹制，也可去除羊肉膻味。　　6、咖喱去膻法　　烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。　　7、料酒去膻法　　将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50毫升、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水 250毫升拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取3个鸡蛋的蛋清、淀粉50克上浆备用。放置一段时间后，料酒和小苏打可充分去除羊肉的膻味。　　8、药料去膻法　　烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。　　9、橘皮去膻法　　炖羊肉时，在锅里放入几片干橘皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几片干橘皮继续煮，也可去除羊肉膻味。　　10、核桃去膻法　　选上几个质量好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去羊肉膻味。　　温馨提示：羊肉的产地也会影响膻味的大小。一般西北、内蒙古的羊肉膻味小，而河北、河南、山东的山羊膻味重。此外，新鲜羊肉膻味较小，而冷冻时间长的膻味大些。
5白癜风患者是否可以吃羊肉
　　白癜风患者是否可以吃羊肉?冬季御寒进补很多人都会吃些羊肉进补，据说白癜风患者不能吃羊肉是真是假?白癜风患者在生活上受到了很多的限制，饮食，作息，环境等等方面都有需要注意的事项，羊肉是很多人都喜欢吃的，大街小巷的羊肉串，一碗热乎乎的羊肉汤，那滋味真是妙不可言，但是据说白癜风患者不能吃羊肉，下面就让我来给大家介绍一下，白癜风患者是否可以吃羊肉?　　羊肉虽然好吃，但是它甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。且吃羊肉很容易使白癜风患者上火，而白癜风患者大部分都是血热之体，因此医生一般都会告诉白癜风患者禁食辛辣刺激性等一些可能会加重白癜风病情的食物，羊肉恰恰也在此列中。　　羊肉吃了会造成新的皮损，诱发新的白癜风的出现，所以吃羊肉的话，会对病情产生刺激性的作用，加重患者的病情。除了不能吃羊肉以外，还要注意少吃辛辣刺激性食物，如辣椒，生蒜，鱼虾等海产品，养成健康科学的饮食习惯。　　在中医里面，羊肉是被归结为发物一类的，发物是富于营养或有刺激性的，容易使某些病状发生变化的食品，摄入这些食品后可引起旧疾复发、新病加重。忌口就是为了不吃不相宜食品，发物即归属于忌口的不相宜食品。所以白癜风患者不能吃羊肉。　　吃羊肉可加重内火，从而加重病情，不利于疾病的康复，所以白癜风患者应该不吃羊肉或者尽量少吃。食物是营养的源泉，营养是维持机体新陈代谢和抗病能力的基础，所以白癜风患者应根据病情合理调整饮食结构，不要暴饮暴食或偏食，做到科学饮食。　　上述就是白癜风患者是否可以吃羊肉，相信大家都有了一定得了解，在日常生活中白癜风患者最好还是不要吃羊肉，会加重白癜风病情的发展，不利于白癜风的治疗，只有良好的日常护理才会对白癜风的治疗产生良好的辅助作用，反之不良的日常护理则有可能加重白癜风的病情。羊骨头汤怎么熬让汤变浓_百度知道
羊骨头汤怎么熬让汤变浓
我有更好的答案
羊肉1斤，羊筒子骨2根，白萝卜半斤绿豆适量，枸杞适量，葱姜，盐，白酒适量方法/步骤羊骨头和羊肉洗净。羊骨头需要锯开。一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。 羊肉切成小方块。 先要将羊骨和羊肉过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头和是绿豆放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把羊骨头里面的骨髓洗掉了。 每1000克羊肉放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除；重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。 骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。放入适量的枸杞。注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。 不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。 熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。这个浓汤，可以直接食用，或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用（人多的时候最好后这样），或者冷却后冷冻起来回头用。加入萝卜块，大火煮20分钟，加入盐即可。 在熬汤的过程中不建议放盐，盐是在萝卜之后放入。出锅前加入少量烫过的芹菜或者香菜，是为了装点颜色的
采纳率：97%
来自团队：
要汤浓可适量加些淀粉。
就是长时间熬。
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&&&网友互助
?我家有只羊生病了，打的青霉素，羊肉能吃吗？
拇指医生提醒您：以下问题解答仅供参考。
如果打针过几天才死，那最好不要吃。。
如果打了针就死了，内脏不要吃，肉基本上还是可以吃的。。
想想就是正常人给打了青霉素也不会有什么问题是吧。。
理论上来说不要吃。。
但现在饭馆里，卖羊肉串的，火锅店里有羊肉，又有多少病羊，死羊，不是还吃的有滋有味的。。
个人认为，高温煮煮，还是可以吃的。。
我们这里那些养羊的，死了羊都卖给羊贩子了。。还不是都让人给吃了。。
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* 百度拇指医生解答内容由公立医院医生提供，不代表百度立场。
* 由于网上问答无法全面了解具体情况，回答仅供参考，如有必要建议您及时当面咨询医生
向医生提问羊肉汤怎么煮羊肉才嫩最佳调味怎么做 羊肉汤怎么熬白放什么料去膻_爱厨爱家网
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羊肉汤怎么煮羊肉才嫩最佳调味怎么做 羊肉汤怎么熬白放什么料去膻
&&来源:爱厨爱家网
&&作者:柚子
羊肉汤怎么煮羊肉才嫩？羊肉汤在一般的饭店里做出来都是香味扑鼻营养滋补的而且又浓又白味道鲜美，羊肉是滋补类的肉质，适合冬季煲汤或者做火锅吃，羊肉汤怎么熬白？放什么料去膻味？羊肉汤最佳调味怎么做？一起来学吧。
羊肉汤的做法很多，羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，羊肉汤含在嘴里，香味便融入了你整个身体。
羊肉汤怎么煮羊肉才嫩
1、老羊肉如何上浆
（1）如果买回的羊肉，没有把握区分是否小羊或老羊，就按老羊肉处理，原则是宁肯错杀一千，也别放过八百。因为小羊肉即使上浆，也无大碍，就是口感软了一点，也比咬不动强。
（2）老羊肉上浆的第一种特殊原料：就是加点泡打粉，像发面包一样，500克羊肉切片后加6克的泡打粉，原理是泡打粉将使羊肉片涨发，是羊肉纤维吸入更多的水分，羊肉片有了水分，就会变得软嫩了。
（3）老羊肉上浆的第二种特殊原料：如过羊肉不是特别的老，一般只加泡打粉就可以了，假如你没把握，就再加一点嫩肉粉，500克羊肉片加入3克，嫩肉粉的原理就是利用酶的软化作用，将老羊肉的纤维烧断，使羊肉变嫩。
2、老羊肉如何过油
（1）第一次过油，只需5成热的油温，也就是手放到油面的上方，手感到温热就可以了。而且羊肉片只要全部变色，就可以马上捞出，千万别在锅里呆着。
（2）第二次过油，也只需6成的油温，因为油温太高，我们一般没有厨师熟练，容易是羊肉流失更多的水分。造成羊肉片失去水分而变老。第二次过油，只要羊肉片变稍微的硬挺，也要快速捞出。
（3）其余的就是多练了，尤其是过油，怎么说也是一项技术活，不练个三五遍，不好过关啊!
羊肉汤最佳调味怎么做
调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油，香菜。
　　1.将羊腩肉洗净，切成粗丝;
　　2.坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
羊肉汤怎么熬白
传统方式煮羊肉汤,要将羊头、羊骨、羊肉、内脏等一起放进锅内煮,使其本身含有的脂肪在高温下乳化,便会使羊肉汤变成乳白色,但这样做出的羊肉汤不会白得太明显。 要想汤成乳白色,可以在煮汤时放入糯米粉或者鲫鱼,这样煮出来的汤就成奶白色了。 &我煮一锅羊汤要两只羊，用十几味中药调料，用几个小时将羊骨头的骨髓骨油煮出来使汤发白。&张师傅说，羊汤并不是通常所说的越白越好喝，真正的好羊汤味道应该是清香，香而不腻。
熬好羊肉汤，首先要正确选择熬汤的原料和采用合理的初加工方法，其次在上火熬制时要掌握好火候。
选料上，熬羊肉汤的主要原料有羊肉、羊骨头、羊杂（羊肝、羊肺、羊肠、羊肚）和羊蹄，还需加入鲜活鲫鱼、羊油和甘蔗等辅料。许多人熬羊肉汤时都不加羊蹄，其实羊蹄含有大量的胶元蛋白，受热后析出渗入水中，使汤汁浓稠，但羊蹄不可用得过多，否则汤汁会过于浓稠；加入鲫鱼可提鲜增香，除去羊肉的腥膻味，使汤汁增白；加入甘蔗也可除去腥膻味和增加汤汁的鲜味 初加工方面，羊肉治净后剁成块，羊骨头敲破，羊杂也治净，然后分别入沸水锅中焯一水捞出；羊蹄治净；鲫鱼宰杀后治净；羊油治净后切成丁；甘蔗洗净后切成节。
熬制上，炒锅置火上，入化猪油烧热，下入羊油丁略煸出油，投入羊肉块和姜块煸炒出香，烹入料酒，掺入清水，放入羊骨头、羊杂和羊蹄，上大火烧沸后，下入葱结，撇净浮沫，放入鲫鱼和甘蔗节，转中火熬煮约45分钟，至汤汁浓白且羊肉、羊杂 软时，捞出改刀，再转小火熬汤约1.5小时，即成。用中火熬制
一段时间，可使油脂在沸腾的汤汁中产生乳化，让汤汁变浓变白。最后用小火长时间熬制，这样羊骨头中的鲜味物质就完全渗出溶入水中，可使汤味更醇厚。另外，熬汤时不能加盐调味，否则原料中的鲜味物质不易渗出。
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& 【名单已出】武汉最强羊肉美食地图！烤全羊、烤羊排、羊 ...
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& && &&&最近总有吃货们在问，编编，快过年啦，有哪些特色地方适合聚会啊？地方要大，适合人多去吃！想想符合这些点的吃饭聚会FB地，第一反应就是去吃羊！& & & && & & &夏天吃虾子，冬天烤羊子！在武汉天气一冷，做羊肉的各种餐厅就热闹起来！九省通衢的武汉有着天生的地利优势，在美食上面也是容贯东西南北中，就拿羊肉来说，做法也是五花八门。从最常见的烤羊肉串到烤全羊、涮羊肉、红烧羊肉、清炖羊肉、江苏藏书羊肉、海南东山羊等都能吃得到……& && & 在即将步入羊年之际，我们吃喝玩乐团也迎来了100期的寻羊记，带领大家武汉三镇吃羊！免费试吃，请戳& & & &&然后呢，也附带出这篇武汉最强羊肉美食地图，与小龙虾地图相呼应！希望亲们喜欢！ & && && && && & &&& && && && && && && && && && && && && & 这样的诚意够不够 ？！小编决定再此基础上再奉上福利第三波亲爱的意粉们，即日起至1月30日期间在本帖中来个小小的互动回复你最喜欢吃的羊肉是哪家？欢迎广大好吃佬跟帖带图带地点举报我们将随机选出10名网友，每人送出100元荟捞火锅现金券一张。
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发表于124楼
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发表于123楼
去年底在美团里一元团购的中侨汇餐厅里的羊肉火锅还不错，在台北一路，因为团购必须要二人及以上人使用，并且每人必须销费5元茶位费，有三种茶可选，在武汉能用11元吃到羊肉火锅算不错啦！量还行，二人能吃饱,味道可以，胡萝卜甜
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今晚刚吃完，也来分享一下！
荷清水香烤全羊，去的后湖店，在新容客运站斜对面，环境不错，蒙古风情的，大大小小的蒙古包，看上去卫生干净，味道也不错，羊肉没什么膻味，蘸料有两种：野山椒和干辣椒粉，各有各的味，就是干辣椒粉里味精太多了！还有篝火晚会！吃完能一起热闹下！
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http://www.deyi.com/thread--1.html
发表于62楼
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青山建二的郭氏胖胖羊总店，他家的羊汤是用砂锅装的，那喝起来真是一绝
发表于43楼
蒙原烤羊腿
武昌区友谊大道华城广场一楼
武汉市青山区友谊大道华城广场公交站旁
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地址：新华路272号炫丽时光1楼，亢龙太子
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发表于30楼
话说青山红钢城有一家胖胖羊，是喝羊肉汤的，环境差了点，味道还不错，很鲜！消费也不高。冬天喝挺暖和的。
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16:35 上传
地址：洪山区东湖风景区团山路(近市水务局渡假村)电话： 027-
【肥肥虾庄烤全羊-夏天龙虾冬天烤全羊】& &&&靠近中南财经政法大学南湖边上，远远的看见一小院内烟气袅袅，一股熟悉的烤羊肉的香味飘入鼻中。慢慢走近，可以看见烤羊师傅在不停的翻转着烤得焦黄的肥羊， 时不时用刷子熟练的往羊肉上刷着各种调料，羊油嗤嗤的落入下面的碳火中，顿时口水横流，食欲瞬间被激起……他家的羊子可是活杀现烤，羊子就圈养在院内，想 吃哪只就点哪只。整只、散点都行。烤好的羊排88元/斤。吃完烤全羊，新鲜的羊血、羊肚、羊肝、羊肠等免费送给您下火锅。一大锅热气腾腾的羊汤端上来，喝一口，让你从头暖到脚。大口吃肉，大碗喝汤，一羊两吃
16:36 上传
电话：027-地址：武昌南湖大道政院小区北门口（中南财大北门卡迪亚公馆旁）
【余记回民烧烤】这家回民烧烤有些年头了，最早是在武昌紫阳路，后来一路搬迁发展到新桥、南湖。羊排外焦内嫩，太好吃了，大排档很有感觉。
16:38 上传
地址：武昌南湖花园平安路中段。人均消费：50
【明敕烤羊排-手抓羊排】烤羊排是招牌，羊排骨头不多，肉比较多，烤得挺入味，切成小块装在盘子里，吃起来也很方便。烤羊筋和羊肉串也还行，羊肉比较嫩，羊筋有嚼劲。
16:38 上传
地址:武汉青山区建一南路(近588终点站)电话：人均消费:￥43
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汉口片区：【王福记东山羊庄-城市中心的美味院子】藏书羊肉必须宰杀活山羊做原材料。熬羊汤的锅值得一提。这锅是从江苏藏书镇托运回来的，整个锅分成三个部分，最底部是个碳炉子，炉子之上是口大生铁锅，生铁 锅上连着一个无底的不锈钢桶圈，外围用木块再围一圏形成一个蒸酒用的蒸笼状。卸下的羊骨头熬汤，羊肉和羊汤一起炖熟了吃，羊心、肝、肠、肚、鞭等做成卤水 冷拼。一整只羊全部都得到有效利用，汤浓肉鲜味道美，而且把一只羊的各个部位利益最大化。现在东山羊庄的老板从重庆请来烤羊师傅卖起了烤全羊，烤全羊用的 也是活羊，1只羊有50多斤，人多可点一整只，人少半只就可以了。 1480/只，780/半只。50多斤一只的羊，一羊两吃，吃完后羊杂涮火锅
16:50 上传
地址：汉口宝丰一路62号电话: 027-
【自然味生态园-农庄里头烤全羊】开了很多年的农家菜馆子，店还有点大，里头还养了很多只喜欢摇晃脑袋走来走去的鹦鹉。对于这么有野性的进食方式倒也匹配的很，烤羊肉配孜然也不错。羊肉烤得外焦里嫩，很香，也不很辣，羊肉汤很鲜，荤素8、9个配菜，9个人40斤羊吃得好撑，加了点菜，打了个小折，平均每人140元。旁边有壮汉9个人吃了2头羊，羊肉是活羊现烤的，我看到用小推车推了几头活羊。除了烤全羊，还有各种农家菜。不过来这里最好不要开车，吃烤羊不喝酒就太遗憾了！39元/斤称重，一羊两吃，吃完后羊杂涮火锅
16:51 上传
地址：硚口区汉口长丰大道58号东风工业园A栋电话：027--
【宛清斋回民烧烤美食村—武汉最早的回民烧烤店】烤羊肉串做得地道一点的要数宛清斋回民烧烤了，从挑选羊肉到腌制手法都值得一提，烤串块头不小，3元一串的价格也赢得了烧烤族的喜爱。现在市面上叫回民烧烤的比较多，但宛清斋这家在武汉开了十几年时间了，在品质味道方面都把关得比较好，喜欢吃回民烧烤的朋友请认准“宛清斋”回民烧烤。店门口戴着回民帽子的伙计在烤得不亦乐乎，很有意思。回民的烧烤店，肉类只有羊肉，最喜欢烤羊排，5元一串。羊排烤得很透，连骨头都烤得焦脆，要起来咯嘣响。鲜羊肉火锅真心赞，很嫩味道很好，吃不饱来两块饼就可以爽起来了。
16:56 上传
二七路店地址：江岸区二七路东立国际(近东部购物广场)蔡家田店地址：江岸区蔡家田俊才街524公效终点站南湖店地址：平安路与雅安街交汇处(变电站对面)电话： 人均:60元
【新疆阿迪力烧烤】烤羊排烤羊腿羊肉串羊腰子(不是油腰,油腰表示无法征服)以前的时候挺便宜的,慢慢涨价了.但是味道真的没话说!!正宗的羊肉!正宗的烤法!
16:57 上传
人均消费:55京汉店：江岸区京汉大道(新兴街路口，距黄浦路站约440米)电话：中山大道店：江岸区中山大道(近山海关路，距黄浦路站约507米)电话：027-
【西藏印象-藏烤羊排】他家的烤羊排做的挺好吃的，羊肉处理的也没有什么腥臊味，烤制的很入味，火候也把握的很好，小炒藏羊肉的分量一般般，但是里面的羊肉确实很嫩，味道特别的鲜美，卖相也还不错。
16:59 上传
地址：武汉国际会展中心南馆东侧(京汉大道与武展东路交汇处)人均消费:70
【熊胖子酒家】点了烤羊排，看蛮多人都点了，上来大概有8根的样子，烤的孜然味比较重，但是也不显得油腻，外面都烤脆了，咬下去满口肉香，没有羊的膻味，口感还不错~~
17:01 上传
地址：江岸区俊才街蔡家田小区内人均消费：60
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汉阳片区：【清真常来顺饭庄】老板是穆斯林，他家烤全羊不错，和牧羊庄围炉现烤不一样，烤羊用的是绵羊，羊是烤好再端上桌，老板帮忙给撕成小块，客人用手抓着吃，外焦里嫩，相当美味。还送四道凉菜，搭配起来吃不会腻，做活动的时候888一只。烤羊肉串、铜碳火锅也是他家的特色。
17:05 上传
地址:汉阳区沌口开发区东风大道奥林花园商网5号(金色港湾公交车站正对面华苑大酒店旁)电话:027-
【沌口牧羊庄-武汉最早做烤全羊的店子】据说是武汉最早烤全羊的一家。这里的烤羊蛮有名气，去的人很多，位置蛮偏，烤羊需要提前预定，价格还有些小贵，一只羊1千元左右~除了烤羊还有烤兔子和鸡，都绑在一个铁架子上，中间是火堆，羊用铁钎子穿起来，拿过来的时候已经烤的差不多了，然后放在火堆上继续烤，蛮有风味，吃起来很焦很爽口，相当的新鲜~兔子的味道也不错，鸡就不大好吃了。。吃完了可以去另外一边涮羊杂火锅，有羊血和各种羊内脏之类的，我们还加了些青菜和火烧馍，味道都还蛮好的，特别是汤也蛮鲜，主要就是去吃那个气氛，一个个的火堆排成一列，大家抢着一起吃，蛮有意思~1280 /只 26斤左右；1480/只，30斤左右。一羊两吃，吃完后羊杂涮火锅
17:07 上传
地址：沌口开发区汤湖公园南侧电话：
——黄陂区【木兰草原烤全羊】
17:08 上传
在木兰草原不仅可以骑马、射箭、滑草游玩，还能吃到草原烤全羊。 烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格，初冬，正是吃羊肉的好季节。家庭或者公司组织到木兰草原景区吃烤全羊，既能滋补身体，又能增进情谊，苍茫草原上，辽阔蓝天下，大口吃肉，大碗喝酒，不亦乐乎。
17:09 上传
1580元/只，35斤左右地址：武汉黄陂区王家河聂家岗 电话：027-
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【羊肉火锅】在武汉有些专门吃羊肉火锅的餐厅。想起那鲜红嫩爽的羊肉卷，在煮沸的汤锅中轻摆两下，送入口中满嘴的鲜香，立马口舌生津！寒冷的冬天不妨去这些羊肉火锅店涮羊肉吃去！ 【北京东来顺】推荐：涮羊肉、羊肉串、羊肉饺子具 有百年历史的知名火锅店，连毛爷爷都给他们家提过词：“东来顺要永远保存下去。”景泰蓝的铜碳炉是东来顺的标志性火锅炉。炉糛里的碳火火力猛，经久耐用。 东来顺的羊肉都来自内蒙的自有牧场，正宗新鲜的羊肉是他家最大的特色，并且直接用开水涮羊肉，可见羊肉品质过硬。吃羊肉蘸他家特制芝麻酱+红腐乳味道那叫 一个绝。12元一串的大个羊肉串，搭配着火锅吃也相当到位。在武汉他们家有6家连锁店。
17:22 上传
人均：80元武昌3家中北路店地址：武昌区武昌中北路190号(近银苑大厦)电话：027-青山店地址：青山区武昌工业大道36号(和平乡ZF旁)电话：027-东湖店地址： 武昌关山三路特1号(森林公园斜对面)电话：027-汉口1家青年路店地址：江汉区青年路82号元辰国际1楼电话：027-汉阳2家经开万达店地址：东风大道111号经开万达广场1号门2楼(近体育场)电话：027-神龙店地址：汉阳经济开发区神龙街122号(东方酒店旁)电话：027-
【捞旺猪肚鸡-内蒙直供羊肉】& & 捞旺猪肚鸡入驻武汉两年来，陆续开了九家店。捞旺之所以在武汉能够快速发展，与其老板的经营理念和对产品质量的高要求不无关系。每公斤100多元的海南白胡 椒，他们舍得用。派专人去云南收购当地的特种菌类，鸡棕菌、黑虎掌、竹荪，黑虎掌最高峰时期的收购价超过800元，他们也舍得用。今年内蒙的高端羊肉品牌 乌苏牧一进入武汉，他们品尝之后果断挑选了两款高端产品、上脑羊肉、高钙羊肉。尽管这两款产品的单价达到80元/公斤。有资深好吃佬说：“要吃好东西就去 捞旺。”
17:29 上传
& & 煲仔饭是捞旺的特色招牌菜之一，皇上皇腊肠腊味煲仔饭使用5A泰国原产地包装的香米，百年品牌皇上皇腊肉腊肠，5s压榨鲁花花生油来烹制，配以老板26年厨师经验的秘制酱油而成；吃过的人都赞不绝口司门口店：武昌区临江大道12号江畔新城一楼（彭刘杨路长江边上大成路路口）027-江汉路店：江岸区江汉路步行街110号肯得基四楼中心百货对面027-光谷店：珞瑜路887号地铁光谷站E出口光谷转盘珞瑜路口往街道口方向100米右边027- 武广店：硚口区京汉大道512号 利济北路轻轨站A出口即到中南店：中南一路凯乐花园73号地铁中南路B出口往长青观方向走800米027-后湖店：江岸区后湖大道111号汉口城市广场家乐福一楼C区41号027-虎泉店：洪山区虎泉街虎泉购物广场四楼地铁虎泉站D出口青年酒店四楼027-奥山店：青山和平大道奥山世纪城一号门四楼186 606金融店：武昌区和平大道750号绿地金融城饕界餐饮街2-8138
【满旗楼涮羊肉】推荐：涮羊肉、烤鸭、羔羊肉点评：武汉这家的涮羊肉应当属于地道的了，很古老的炭火炉子，满是老北京的范儿。清汤底，先涮肉，再下菜。羊肉新鲜正宗，放入嘴里慢慢咀嚼,肉香、酱香、作料香一混合。蘸料非常特别，豆腐乳就有三个不同口味，根据自己的喜好配料吧。有露天位置，有包厢，选择很多。
09:17 上传
汉口店地址：江岸区沿江大道136号电话： 027-武昌店地址：武昌区紫沙路138号(武昌城对面)电话：027-人均：80元
【老北京涮道】& &&&老北京涮道，牛羊肉都精选上好的草原牛羊肉，薄如纸、形如帕，一涮即熟，久涮不老，其不腥不膻的特色被清水锅底发挥得淋漓尽致，加上味道正宗的麻酱，搭配出 老北京火锅独有的鲜美口感。食客点评：除了涮肉和烤鸭，来过这家店的食客对他家的羊肉烧饼印象深刻，都说他家的烧饼肉多汁足，令人满足非常。
09:19 上传
地址：洪山区珞狮南路451号狮城名居旁万象生活广场3楼人均：40元
【郭氏胖胖羊肉汤馆】推荐：羊肉、羊杂、羊排、山药只要想吃羊肉了就想到这地方。点评：吃肉之前一定要先喝汤，汤汁是味道清淡的白汤。羊肉也没有很重的膻味，用料新鲜。吃的时候可以下点生菜、粉丝、香菇什么的，味道叫一个赞。之前还上过《大武汉》呢,天气凉快的时候可以试试哟,超补的。地址：青山区建设八路21号(红钢城天桥下)人均：40元
——汉口片区：【荟捞火锅-草原直供羊肉】荟捞火锅店内所使用的羊肉全部来自内蒙古大草原，乌苏牧品牌羊肉。羊肉可以直接用白开水涮，涮出来的羊肉那叫一个鲜嫩，有识货的客人大赞：“这才吃出了小时候羊肉的那个味道！”据说吃开水羊肉用腐乳酱+香油+蒜泥蘸着吃更美味哦！
09:26 上传
荟捞火锅的手切羊肉也是个亮点，采用羊后腿上的肉稍加腌制涮火锅吃香滑细嫩，和羊肉卷比起来又是一种口感。
09:25 上传
人均：70元荟捞火锅地址：汉口菱角湖万达，新华路万达车站（中百超市新华路店旁边。）电话： 027-
【草菁菁涮肉】一人一小锅，比较清淡。羊肉很好吃，牛肉也不错。水果和味碟免费，很新鲜。苏尼特羊肉里面带脆骨，味道超好！
09:21 上传
地址：江汉区青年路308号花园道B115号人均：75元
【马一洒开锅羊肉】推荐：开锅羊肉 108元推荐理由：算是武汉环境最好的清真餐厅吧、第一次去尝试了清汤羊肉锅，烧烤、手抓羊肉和羊肉包子、都很地道，汤锅的配菜肉类分量很足，素菜和青菜分量少一些，汤可以续，没有添加味精，很鲜美。烧烤很地道，手抓羊肉非常嫩，入口即化，包子有慢慢一大盘，四个人都吃不完！
09:27 上传
地址：江岸区循礼门京汉大道亚洲心脏病医院正对面(前进四路)人均消费：35—40元
【北京涮羊肉金苹果酒店】开了很多年的一家老店，味道经得起时间考验！跟北京风味的火锅店都差不多，也是铜锅、清水的锅底，可惜铜锅下面的煤气炉子把铜锅特有的风味打乱了，应该用碳多好，上面的烟筒都成摆设了~羊肉点了2盘，切得薄薄的，锅里涮了下就熟了，蘸上调料，吃起来相当鲜嫩，味道也还过得去
09:28 上传
地址：武汉江岸区汉口澳门路202号(近湖边坊公交车站)人均：58元
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其它特色羊肉做法：【福宝.漠北味坊-红焖羊肉】& && &福宝的红焖羊肉挑选宁夏滩羊的羊腿、羊排等最好位置的肉块子，先用冷水浸泡三四个小时，加老姜在火上干炒，炒出油脂后加高度白酒，这样处理后的羊肉既除去了 膻味又完好地保留了鲜味。里头只放上干红椒配上有机白萝卜（冬天好象是胡萝卜）调味搭配，烧好的红焖羊肉金红色的汤汁甚是诱人，那可是焖煮之后浓缩的精 华。1斤羊肉79元，吃到嘴口口是肉，不掺半点杂碎之类，非常实在。羊肉炖得很酥烂入味，可以说是老少皆宜。最后用汤汁泡饭也很美味。
09:34 上传
09:34 上传
黄石路店：黄石路101号（中国银行旁佳时得酒店1楼）电话：汉阳店：汉阳大道莲花湖大桥局旁锦绣江山小区1楼(1楼1-5号门面)电话：027-硚口店：硚口区汉西一路
【虾蟹馆—简阳羊肉汤】虾蟹馆的卤虾在武汉小有名气，到了这个季节，虾蟹馆做起了羊肉生意。主打清淡养生的简阳羊肉汤。他 家的简阳羊肉汤很地道哦。听听他家的大厨介绍怎么做简阳羊肉汤：简阳羊肉汤必需用鲜羊骨头、筒子骨、鲫鱼一起小火炖煮才入味，而且炖的时间越久越好，汤色 成微微的黄白色为好。羊油下锅、放入姜片炒到发出香味，倒入羊肉爆炒，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉。爆好后的羊肉放入熬好的羊汤中…
09:35 上传
一锅色香俱全的简羊羊肉汤大功告成。羊汤入喉鲜美，可以连喝几碗，羊肉蘸着他家秘制的腐乳酱超级美味。据说他们家做简阳羊肉汤，一天要用掉2、3只活羊子。人均：65元首义路店：武昌区武昌首义路116号电话：027-体育馆店：武昌区洪山体育馆路特2号电话：027-青山店工业四路十五门附六号电话：027-
【皇记羊蝎子】推荐：羊蝎子火锅、金蝎子、烤羊排、羊腿骨口味好像比较清单点，分量足。汤、肉、冬瓜等等味道都很好。喝完汤再啃啃骨头，羊排和烤羊腿什么的，味道超级赞哦。
09:36 上传
总店地址：武昌区中华路都景园1楼5号(中华路派出所对面)人均：45元
【出水芙蓉私房菜-海南东山羊】在 一个开放式的小区的院子里，六层小楼的一楼改建的私家小店，感觉就像在自己老汉口的家里的客厅吃饭似的。一大盆海南东山羊上桌，咕嘟咕嘟的翻滚着。这个锅 的味道很独特，加了薄荷叶和大葱调味，去掉了羊肉的膻味，取而代之的是鲜嫩和清新的口感，羊肉是带皮的，羊肉片得很薄，刀功了得，满满一锅羊肉吃到锅底还 能翻出惊喜来；搭配花生红油蘸酱吃听了头。
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人均：56元地址： 江岸区 大智路隧道出口(华中手机市场后门)电话：
【唐宴-生焖藏羔羊肉】唐宴酒店特色生焖藏羔羊肉，食材来自于西藏高原，以草原上的嫩草为食，生长环境无污染，这种羊肉肉质细腻、肥瘦均匀，肉美鲜嫩，味道独特，配上新鲜的胡萝卜，小火慢炖2小时，收汁上桌，藏羔羊肉营养价值高，含有丰富的蛋白质和多种维生素，是秋冬季节最佳养生菜品。
09:43 上传
人均：80～100元地址:洪山区珞狮南路延长线文化大道汤逊湖大桥前行200米电话：027-
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已采用至首页吃喝玩乐新鲜事儿
「少女情怀总是诗~微信：deyixiaokunkun」
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好多好吃的
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冬天吃烤羊感觉冬天不适合减肥
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支持哈子来了。
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雄楚大道上,晒湖小区旁边有家羊肉汤火锅超赞..汤汁很鲜美,薄薄的羊肉一丢进去就熟了..说着说着口水就...
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做个简单的逗比。
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好多好吃的
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再也不相信网上的报名活动了，天下没有免费的午餐，从来就没中过
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最爱满旗楼！金苹果居然还开着在？
捞旺还有这些啊？以前去以为只有猪肚鸡呢，离得近，改天去尝哈
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沌口常来顺家的羊肉串也很好吃，夏天还去他家吃过蒜蓉虾，好吃的要允指啊！珞狮南路的老北京涮道的羊肉饼真是那个回事，吃完都还想打包带走
谢谢分享，“得意”有您更精彩!
总评分:&小红花 + 5&
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