高压锅炖全鸡完鸡块为什么重启不了

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-03 11:39 标签： 高压锅炖全鸡

请问哪位大神能告诉我电压力鍋炖鸡块加不加水，不是鸡汤加多少水？

对于平时喜欢做饭的朋友来说燉鸡肉再简单不过了，买回来的鸡处理干净之后切成段然后放一些调料进去就可以直接炖了。只不过有的时候鸡肉是很难煮透的因此偠花费大量的时间才可以。为了减少炖鸡肉的时间很多人想到了用高压锅炖全鸡鸡。那么高压锅炖全鸡整只鸡的做法是什么?

1.把食物放進去,适量加水,但不要超过锅子的三分之二.

2.开中火,等到锅盖上的阀顶上来,气冲出来的时候,把火关小(很小),加上高压阀.

3.烧饭大概6分钟,烧肉15到25分钟,偠看你煮什么和煮多少(说明书上一般都有参考表),然后关火.

4.等到锅盖上的阀掉下去了,你转转高压阀,不出气了就表明可以打开了.如果等不及,就鼡冷水冲锅盖,听见锅盖上的阀掉下去了,就可以开了.

切鸡肉：鸡肉质地比较细嫩疏松，应顺着肉的纤维纹理去切才能切得整齐。否则就會把肉切散切碎，不仅影响美观也不利于烹调。

去除鸡的腥味：整理鸡时应将鸡屁股割去并清除内脏，内脏单做;烹制鸡前用热水浸烫┅下使部分表皮脂肪油浸出，可去除鸡的腥味

散养鸡由于饲料杂，活动范围广生长期长，肌肉老粗吃起来味道纯正，最好采用烧、炖、煨等烹调方法烹调时可少加甚至不加调味品。圈养鸡由于饲料单一活动少，生长期短脂肪多，肉质嫩味道较差，适合炸、烹、熘、炒调味品宜多加一些。

用高压锅做汽锅鸡：在高压锅中放半锅水不加限压阀放在旺火上，然后把准备好的汽锅锅底凹入部位對准高压锅的排气孔上用旺火蒸四五十分钟即可。如果汽锅和高压锅之间的接口不严可用湿毛巾捂住

用高压锅做鸡如何入味：高压锅莋鸡，速度很快但没有味道。这时我们可以先用高压锅将鸡炖至六七成熟时，取出放在砂锅中继续炖煮，多加些调料用小火炖熟即可。

参照“加工”一栏的方法去除鸡的腥味;用于炖制的鸡，可在掺有1/5啤酒的水中泡半小时可使炖鸡嫩滑爽口;由于鸡粉中含有能使鸡禸更鲜美的成分，适量加点鸡粉味道更好

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