除了蒜蓉扇贝粉丝蒸扇贝、竹筒饭、烧麦外还有哪些小点的好吃的蒸食?

版权归作者所有没有作者本人嘚书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


来北海就是吃海鲜虽然现在是休渔期,海鲜不是特别多但是比起内陆还是很满足了哈!
七月到八月,扇贝、大虾海兔子各类产品充满海鲜市场,这些都是都是大家嘚餐桌美味做法简单,营养丰富这个时节正好是小家伙的暑假期,赶上扇贝最肥的季节雪白的扇贝丁特别诱人,扇贝边儿也好吃吃起来有咬劲。

蒜蓉扇贝蒸扇贝的做法  

  1. 回家撬开扇贝去腮,把扇贝肉和壳分离用一次性牙刷洗刷净壳内外。

  2. 用手指头轻轻推出这个类姒肠道的脏物;贝黄上也可以隐约看见这类似的也同样用手指头轻捏挤出脏物;再把裙边仔细清洗干净。
    ~慢工出细活非常有道理╭(╯ε╰)╮

  3. 挤去贝肉上多余的水分码放在扇贝壳上,淋上料酒

  4. 准备好姜葱蒜和小米辣。

  5. 大量蒜瓣和适量姜切成姜蒜蓉扇贝

  6. 起油锅,倒入切好的2/3姜蒜蓉扇贝小火煸炒出香味。

  7. 连油一起倒入剩下的1/3蒜蓉扇贝碗中

  8. 加少许生抽,少许白糖少许盐搅拌均匀。

  9. 用小勺子给每一个扇贝上浇上香喷喷已经调好味的蒜蓉扇贝油

  10. 根据个人喜好,我加了两粒小米辣

  11. 蒸锅水烧开,大火?蒸5分钟。

  12. 端出撒葱花满屋飘香╮(╯▽╰)╭

~“食在北海”系列菜谱记录在北海做给小家伙吃的各种海鲜。

参照这个菜谱大家做出 39 作品

还没有菜单推荐这个菜谱

版权归莋者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容


分享蒜蓉扇贝粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉扇贝粉丝蒸扇贝的做法详细步骤

粉丝用温水泡软再用凉白开过一下,捞起沥干备用
将贝肉与贝壳分开,把贝肉的内脏去除用料酒腌制片刻,再用刷子把扇贝壳里外都刷净

将腌制好的扇贝肉放置在扇贝壳上面。
锅内入油放入葱蒜爆香,用小火将蒜泥炒成黄色囷蒜油一起盛出。

沥过水的粉丝放入容器加入盐调味。
依次将粉丝和蒜泥油放置在扇贝上

蒸鱼豉油按等量淋在扇贝上,放置蒸盘上
蒸箱按普通蒸模式,100度4分钟即可

蒜蓉扇贝粉丝蒸扇贝的做法小贴士

1、如果没有蒸鱼豉油可以用其它鲜味生抽代替。
2、蒜泥用油爆炒才能更好的释放蒜的香味,同时也没有了生蒜入口的辛辣
3、扇贝尽量购买新鲜的,清洗的的时候一定要干净否则有沙粒感。如果只有冷凍扇贝一定要放在室温自然解冻,不要放在水里融化尤其是热水,会严重影响扇贝的鲜度和口感
4、如果用普通的蒸锅蒸扇贝的话,蒸扇贝一定要等锅里的水烧开之后再放入锅中扇贝易熟,蒸5-6分钟即可如果扇贝的量比较多,可适当延长至8分钟左右

蒜蓉扇贝粉丝蒸扇贝的营养分析

  • 贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特...

    一般人群均可食用1. 适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状...

  • 1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和鈣、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2. 粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味...

    一般人群均可食用...

蒜蓉扇贝粉丝蒸扇贝评论内容

我要回帖

更多关于 蒜蓉扇贝 的文章

 

随机推荐