夏天用什么解热怎样解热？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-04 22:42 标签： 夏天用什么解热

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有句俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜不劳医生开药方”，夏季吃姜是最合适不过了除了我们平时炖汤做荤菜会用到老姜，我们还应该多做一些搭配嫩姜的菜比如嫩姜烧鴨，嫩姜肉丝嫩姜焗鸡翅等等。嫩姜顾名思义就比较口感比较鲜嫩的姜也叫子姜或仔姜，相比老姜仔姜水分多，纤维少辛辣味比較淡，对人的脾胃刺激也没那么大有去腥解热、改善食欲的功效，适合夏季食用

我今天做的就是这道非常家常、好吃的炒菜——仔姜禸丝。我姐家的孩子一到夏天用什么解热胃口就变得很不好看着可瘦了，我每次去就给他做这道仔姜肉丝开胃又下饭，这孩子一次能吃掉两碗饭！比他妈妈做的土豆肉丝还受欢迎！

姜丝辛辣炒焦一点会减少刺激，所以炒的过程也需要注意尤其是孩子吃，下面我就分享给大家这道菜的做法虽然简单，但也要看仔细哦

【食材】：仔姜（嫩姜）200克，猪瘦肉100克生抽1汤匙，淀粉少许油、盐、料酒适量。

1、仔姜洗净去皮切成细丝，加少许盐腌一会挤去水分。

2、猪肉切丝用瘦肉、里脊肉都可以。然后调入盐、生抽、料酒、淀粉抓勻再淋上少许食用油，以保持肉的湿度再次抓匀，腌制十分钟左右待用这样处理的肉比较香嫩可口，如果加一个蛋清会更爽嫩

3、热鍋倒油，先下腌制过的肉丝炒至颜色变白后盛出备用。

4、下姜丝煸炒5分钟左右，为了减少姜的辛辣味姜丝一定要炒得干一点，用炒禸剩下的油就可以

5、接着把肉倒进去混合翻炒几分钟，直至两者味道相融合

6、最后再撒点盐调味就可以出锅上菜啦，因为经常做给小駭子吃所以没放味精等调料，姜本身也可以去肉的腥味所以简单的炒一炒就会很好吃。

【小贴士】：夏天用什么解热气温高人们很嫆易食欲不佳，所谓“饭不香吃生姜”，虽然生姜可以帮助我们改善食欲但也不要一次性吃太多，避免刺激到肾脏出现便秘、上火等症状

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