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做鸡蛋饼用什么粉
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材料剩饭1碗、鸡蛋1个，葱做法1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。2、隔夜剩饭加葱花拌匀3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。（记得不要蛋液全部倒光）4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。
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我用的是面粉，还可以做葱饼，还可以做土豆饼，泡菜饼，都是加面粉。
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1. 滚水绕圈冲入面粉中,用筷子打撒成面片,再放入盐,冰鲜奶糅合成团,抹上少量色拉油,放入保鲜袋松弛半小时2. 将面团平均分成5份,擀成圆形薄片3. 锅中放入少量色拉油,将面片煎成两面金黄,取出备用4. 鸡蛋打散,调入盐,锅中放少量色拉油，倒入一部分鸡蛋液,将面饼盖上去,翻面再煎到鸡蛋液凝固,用筷子辅助卷起,装盘切断，蘸酱开吃咯~
面粉和鸡蛋清和在一起，或者把面粉在锅上摊开，把鸡蛋打在上边
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宁阳卖烧饼好卖吗
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感觉应该可以吧！我也是宁阳的，感觉喜欢吃烧饼的还是不少的，但是一定要有自己的特色，干净卫生，口味独特，那市场前景肯定会很好的。你可以先前期尝试一下啊！感觉可以的话再做。感觉应该没大有问题的。
还可以吧,我就比较喜欢吃烧饼...可大家好象不是这么认为
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用糯米粉做饼油炸或煎有哪几种做发怎么做
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土豆糯米饼材料土豆，糯米粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，鸡精做法 1.两个鸡蛋打散，可酌情增减 2.倒入牛奶、少量盐、糖、鸡精搅匀 3.加入适量糯米粉拌匀。不爱吃糯米粉的也可以放面粉，我喜欢吃粘饼，所以用的糯米粉 4.两个前一天晚上吃蒸茄子拌土豆剩下的土豆。没有剩土豆就现蒸吧，用蒸锅或者切小块用微波炉蒸，反正把土豆蒸熟就行 5.蒸熟的土豆用擀面棍压碎 6.加入到面糊中搅匀。如果面糊比较稀可以再加糯米粉，比较干就加水，调至干稀适度即可 7.电饼铛预热后，底盘刷油，用勺子舀起面糊倒入电饼铛，让面糊自动摊成饼状 8.扣阖上盖，选择好程序，将土豆糯米饼烙至两面金黄即可南瓜糯米饼材料南瓜半只，白糖，糯米粉做法 1.将南瓜去皮去籽后切小块，直接放在蒸笼屉上，上锅蒸熟.大概需要20分钟，用筷子扎一扎，很软了就可以了.2.把蒸熟的南瓜放在大容器中，加入白糖，用大勺压成泥状.这个时候尝试甜度，要比平常口感稍微甜一些，因为还要加入糯米粉.3.往南瓜泥中加糯米粉，一直加到可以揉合成面团一样的程度.虽然南瓜里没有加任何液体的东西，但是，很让人吃惊地，可以吸收相当多的糯米粉.4.然后，把南瓜面团分成小剂子，搓圆了后压扁，锅里一点点素油，中火两面煎透就可以了.油煎糯米饼材料糯米粉 6 大勺 (TABLE SPOON) 粘米粉(水磨大米粉) 2 大勺 猪油(或起酥油SHORTENING) 1 小勺 (TEA SPOON) 白糖 1 大勺 红豆沙 6 大勺 上面的料可做4个煎饼做法粘米粉放入盆中，加适量沸水，用筷子搅拌成团. 加入糯米粉，白糖和猪油，加温水将粉揉成圆面团. 将面团和豆沙分别分成4等份 将面剂子捏成碗状，放入豆沙，收口压成圆饼. 锅内放少量油，用中/小火将两面煎黄既可.山药糯米饼材料芝麻，白糖适量，细玉米面，山药，糯米面少许做法 1.山药煮烂后捣成泥，加入少许糯米面、细玉米面、适量白糖和成面团。2.面团分成等量剂子，整成圆饼后在两面沾点芝麻，入平锅两面煎熟即可。小诀窍: 怎样知道是否煎熟，用牙签插进面饼如果没有粘连面就证明已熟。
做白糖黑芝麻馅的饼，用油煎。纯的糯米粉不好包馅，容易散掉，所以和粉时里面加一些面粉和鸡蛋，要用温水和面；包好馅后搓成包子状，放油锅里慢慢推成饼状，煎熟了就可以，整个过程需要用小火。
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泡打粉分为两种
含铝泡打粉
钾明矾46%（学名：十二水合硫酸铝钾（Alum）是含有结晶硫酸钾和硫酸铝的复盐。又称：明矾、白矾、钾矾、钾矾）、碳酸氢钠、碳酸钙、淀粉、糖精钠0.3%、香兰素
无铝泡打粉
焦磷酸二氢二钠38%+碳酸氢钠32%+淀粉15%+磷酸二氢钙5%+酒石酸氢钾5%+碳酸钙5%
泡打粉是什么？
泡打粉别称：发泡粉、发酵粉、速发粉
由苏打粉配合其他酸性材料，鄂尔多斯烧饼和面调料，用玉米为填充剂的白色粉末
...泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填&&充剂的白色粉末，销售烧饼和面调料，泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，下面就由米芾商贸来简单介绍一下吧。
泡打粉分为两种
含铝泡打粉
钾明矾46%（学名：十二水合硫酸铝钾（Alum）是含有结晶硫酸钾和硫酸铝的复盐。又称：明矾、白矾、钾矾、钾矾）、碳酸氢钠、碳酸钙、淀粉、糖精钠0.3%、香兰素
无铝泡打粉
焦磷酸二氢二钠38%+碳酸氢钠32%+淀粉15%+磷酸二氢钙5%+酒石酸氢钾5%+碳酸钙5%
泡打粉是什么？
泡打粉别称：发泡粉、发酵粉、速发粉
由苏打粉配合其他酸性材料，鄂尔多斯烧饼和面调料，用玉米为填充剂的白色粉末
市售的泡打粉是中性粉
味精又称味素，是采用微生物发酵的方法由粮食制成的一种现代调味品，主要成分为谷氨酸钠；鸡精则是在味精的基础上加入化学调料制成的，下面就由米芾商贸来简单讲一讲吧。
鸡精相对于味精来说更难溶解，所以适合做汤。
延缓放味精的时间
建议炒青菜时，烧饼和面调料烧饼伴侣，关火十秒钟以后放味精，做荤菜时候，关火两分钟以后放味精；这样锅中的温度降低，鲜味也更浓~
减少盐的用量
当然，上面讲到味精、鸡精中钠的比例非常高，生活中还是要注意摄入量，使用味精、鸡精的同时，也要减少盐的用量~
教你自制调料~~
既想提升饭菜的鲜味，又想降低鸡精味精对于身体潜在的危害，不如自制调料来代替味精和鸡精~~
自制香菇调料
买香菇适量，干湿均可，切丁，用微波炉或者炒锅焙干，放入料理机中打碎，然后装入玻璃瓶中备用，每次炒菜时根据口味加入，可以为菜提升鲜味~
烧饼和面调料烧饼伴侣_米芾商贸_鄂尔多斯烧饼和面调料由济南米芾商贸有限公司提供。烧饼和面调料烧饼伴侣_米芾商贸_鄂尔多斯烧饼和面调料是济南米芾商贸有限公司（jnmifu.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：张先生。百姓网提醒您：1）接受服务前请仔细核验对方经营资质，勿信夸张宣传和承诺&
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　　问：柿子饼上的白色粉末是什么?可以不洗直接吃吗?
　　观点1：这个我最有发言权，小时候就是吃柿子饼长大的当时就把胃给吃坏了老吐酸水，有人说柿子是火我觉得它是寒而且是大寒;记得小时候我母亲把硬柿子挑出来用专门的瓜皮刀刮掉皮后搁在一个农村用那种编的框子里然后放在方便拿到的房顶上，白天让太阳晒着晚上用塑料布和破棉被盖住，日复一日一个冬季下来慢慢就出白霜了，此白霜当时听说嘴上上火了可以摸上出火，口味也是甜的而且十分好看。不知道有没有和我一样看法的。
　　观点2：本人家乡大量产这种柿饼，小时候，大人们能给个柿饼，就比现在红包抢了个最佳还高兴，美滋滋咬一口，满满的幸福，到了现在，柿饼再也找不到那种感觉。今年自己摘的鲜柿子，回家大人们手工去皮，再自然晾干，都得晾多半月，以前也是奇怪柿饼为啥会发白，今年亲眼目睹柿饼的形成，当水分快干的时候，柿饼糖就出来，自然形成一层糖，随后越放的时间长，越白，快过年的时候，最白，也最香，这种白色东西绝对没有害，放心食用，本人家乡现在柿饼基本上已经上市，欢迎品尝!
　　观点3：白色物质是果霜。主要是葡萄糖和果糖。水分蒸发。葡萄糖和果糖透到表面。与空气中的水分结合。附在柿饼的表面。形成白色粉末。这层粉末是葡萄糖分末。糖的沉淀物。柿饼上霜与温度有关。温度越低。越好上霜。有的商家用石灰石来当柿霜。所以一动就掉的就是假的柿霜。
　　柿霜是必须能吃的。柿霜能够治肺热咳嗽。润肺。口疮。咽喉干痛。口角炎等症。
　　特别提醒。不要空腹吃柿子。吃柿子前后一小时内不适宜喝奶。
　　观点4：传统柿饼在9月底采摘，它本身还有一定硬度，将外皮去掉冲洗后放在笓子上，然后一层一层放进大空缸里压平，经过月数天自然放置就浸出白霜物，取出来就是传统柿饼，白霜物可直接吃，多年如此。
　　观点5：白色物质是果霜。主要是葡萄糖和果糖。水分蒸发。葡萄糖和果糖透到表面。与空气中的水分结合。附在柿饼的表面。形成白色粉末。这层粉末是葡萄糖分末。糖的沉淀物。柿饼上霜与温度有关。温度越低。越好上霜。有的商家用石灰石来当柿霜。所以一动就掉的就是假的柿霜。
　　柿霜是必须能吃的。柿霜能够治肺热咳嗽。润肺。口疮。咽喉干痛。口角炎等症。
　　特别提醒。不要空腹吃柿子。吃柿子前后一小时内不适宜喝奶。
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