南瓜炖鸡翅根做法的做法步骤图,南瓜炖鸡翅根做法怎么做好吃

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1.苦瓜洗净去瓤切片,锅中烧开清水,放入苦瓜焯烫捞出备用

2.鸡翅对半切开,锅中放入适量的油,煎至鸡块焦黄盛出备用

3.锅中留少许底油,放入葱花、姜片、黑胡椒、干辣椒煸香

4.下入煎好的鸡块翻炒,放入生抽、老抽、盐调味

5.加入一听啤酒,大火烧开后转小火盖上锅盖焖煮约15分钟

6.再放入焯烫好的苦瓜继续焖煮10分钟,打开盖子大火收汁即可装盘

1、苦瓜经过焯烫可以去除一部分苦味。

2、用啤酒炖鸡翅,酒精挥发可以带走一部分苦味,可以做到双重去苦。

3、炒黑胡椒的时候火力不要太大,否则容易糊掉。

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