的做法，剁椒蒸排骨怎么做好吃，剁剁辣椒蒸排骨的家常做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-07 00:50 标签： 剁辣椒蒸排骨的家常做法

椒4饭勺料酒3饭勺盐1/2茶

剁椒蒸排骨嘚做法步骤11.肋排剁

块放清水里浸泡掉血水

剁椒蒸排骨的做法步骤22.将排骨控干水分。

剁椒蒸排骨的做法步骤33.另外取一直碗加剁椒4饭勺。

剁椒蒸排骨的做法步骤44.加入蒜泥以及其它辅材混合

剁椒蒸排骨的做法步骤55.充分调和均匀。

剁椒蒸排骨的做法步骤66.调和好的调味料和排骨攪拌在一起腌渍1小时。

剁椒蒸排骨的做法步骤77.排骨连同腌料一起上蒸锅蒸

剁椒蒸排骨的做法步骤88.大火蒸开锅转中火继续整40分钟，骨肉脫离即可

2904次浏览 中等难度 制作时间160分钟

老公的同事从湖南旅游带了一罐剁椒回正好在网上看到剁椒蒸排骨这个菜，趁这今天这难得休息的一天来学学做这道菜我是买的猪小排莋的。晚上的5菜一汤全部扫光嘿嘿~~老公说我难得做次饭所以要多吃点。

  • 猪小排剁成小块用清水漂洗干净

  • 锅里加水。水开后放入排骨和幾片生姜焯水

  • 将焯好水的排骨盛到碗里。

  • 加入大蒜末和一小勺生粉

  • 盖上保鲜膜腌制1个小时。

  • 蒸之前加盐一小勺拌匀放入蒸锅大火蒸1個小时。

1·蒜头油和辣椒油放油在锅里用小火炒香即可。 2·本来看别人做的都是40分钟我自己怕蒸不烂就多加了一些时间 3·焯水的时候加点生姜防止腥味。

  • 出过水就不嫩了，肉死板了

  • 碗太大了显得肉很少。

好吃下饭的剁椒蒸排骨芋头的用料

好吃下饭的剁椒蒸排骨芋头的做法步骤

排骨用冷水泡一会洗去血水，然后加入葱姜蒜、生抽、酱酒、小米椒、姜、耗油腌制一会(怕辣嘚可以不放小米椒)

芋头切成小块铺在盘子里

剁椒我用的这种，有豆豉很正宗得湖南味道～

把腌制好的排骨铺在芋头上，然后铺上剁椒把腌制的汁水一起倒进去，铺上蒜和姜

放在锅里蒸20分钟就好了，我比较喜欢吃软一点的肉蒸了40分钟～出锅！

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