扎破手指险送命　除了虾这些海鲜也别乱碰
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珠海一男子被濑尿虾扎破手指险送命，全身中毒几乎截肢。扎破手指险送命这个生活中很容易被忽视的细节给我们敲响了警钟。　　夏天吃海鲜的人非常多，可是有的时候吃海鲜肯定是要注意的，因为并不是所有海鲜经过高温加热都是没有病菌的，然而在5至10月分的时候海鲜里的创伤弧菌是最为频繁的时候。　　扎破手指险送命：近64岁的谭某因为和朋友在吃海鲜俗称虾婆婆带刺的的海鲜，手无意中被刺了一下，然后谭某就开始头烫不止，被戳的位置一直流黑 脓水。一查才知道原来是感染了创伤弧菌，在医学领域这病菌死亡率是非常高的，经过检查毒素还没有进入体内，只要立即将手部截肢方能保命。所以大家吃海鲜时 候一定要注意啊。　　当时只是小小渗了一点血,谭先生觉得问题不大,也没做什么处理。到了晚上,谭先生就突然出现寒战,发高烧到40 ,整个右手前臂及手掌都红热肿痛。最初，医生对症用了各种抗生素,效果都不明显,谭先生仍继续发高烧,右手肿胀加重,皮肤都开始流脓坏死。　　经过一系列检查发现,原来谭先生是感染了一种叫做“创伤弧菌”的细菌,该病死亡率极高,当地医院建议谭先生必要时可能需要截肢,再行针对性处理。　　随后,谭先生被送广东省中医院珠海医院治疗，送到医院时已是严重的全身中毒症状,高烧不退,右手肿胀发黑流脓,如果不及时处理,临床死亡率超过70%！　　所幸的是，通过系统处理,目前谭先生的病情基本稳定,右手总算保住了,也已经脱离了生命危险。　　其实，不少海洋生物可真不能乱碰，而生吃海鲜更是大忌！很多人纷纷中招，有人甚至丢了性命……可真不是开玩笑！
原文有7页，因为懒，所以没有转全，下面是第7页的内容：医生提醒　　①在夏秋季节，免疫力低下的高危人群尽量少去海边，如果身上有伤口，最好不要接触海水，免得感染。　　②接触海水或生吃海鲜时一定要做好保护措施,处理海鲜时应戴手套,以防止扎伤；　　③此外，很多海产品还可携带其他病菌，如毛蚶、泥蚶、蛤类、牡蛎、蟹等可携带甲型肝炎病毒，有的还携带霍乱弧菌、吸虫、线虫等。因此不可生食海鲜！不可生食海鲜！不可生食海鲜！（重要的事情说三遍）海产品应该高温煮熟后再食用。　　④万一受伤要立刻用清水冲洗伤口，用含碘（0.1%）消毒液、双氧水消毒。　　⑤如果近期到海边游玩接触海水、进食海鲜、被海产品或海中的尖锐石头刺伤，出现皮肤红、肿、热、痛、恶心呕吐等症状，要及时就医，并主动告知医生以上病史，帮助医生及早诊治！　　（来源：新快报、扬子晚报、萧山日报等）
因噎废食现代升级版——因扎手废海鲜。孺子可教~
这种事儿一点都不罕见，还有人海里游泳，腿上不知道被什么划破了皮，噬肉菌，直接截肢保了一命。
皮皮虾复仇记
因噎废食现代升级版——因扎手废海鲜。孺子可教~
这种名为创伤弧菌(Vibriovulnificus)的细菌可通过人体表面伤口，或者是游泳者吞咽海水而进入人体内繁殖作乱。
虽然多数游泳者不会受上述细菌影响，可一旦感染，患者体表伤口附近的肌肉组织将被细菌“杀死和吃掉”。免疫系统功能低下的人（如肝肾功能不全者）最容易感染这种致命的细菌。另外，吃没有煮熟的贝类（如牡蛎）也可能造成感染。一般使用抗生素治疗创伤弧菌，用点滴方式注入，若是短时间内没有效果，就必须将其溃烂部分切除。
人们到海边戏水时、或生吃海鲜时一定要做好保护措施，特别是肝功能不良者或身体有伤口时，以免被此菌侵袭导致感染；处理海鲜时、应戴手套，以防止扎伤；且建议海产类食物绝对要煮熟再吃，因高温可以杀死创伤弧菌。 美国疾控中心给出的建议是。
　　⒈不要吃生牡蛎及其他生的贝类。
　　⒉烹调贝类（牡蛎、蛤、贻贝）时，加热要彻底。
　　一有壳：
①煮，水沸至贝壳张开后5分钟；
②蒸，至贝壳张开后9分钟
③不要吃烹调过程中壳未张开的贝类。
　　二无壳：
①煮，水沸后3分钟；
②炒，温度约为190℃至少10分钟。
　　⒊烹调时避免交叉污染。
　　⒋贝类食品烹调后及时食用，剩余部分密封冷藏。
　　⒌避免将开放性伤口或皮肤破损暴露在温暖的咸水域，或者是贝类丰收的水域。
　　⒍处理贝类时，穿防护衣/防护手套。以上为百度结果，信不信随意。
为啥水煮 100度的只要3分钟，炒，到达190度反而要10分钟
引用 的话：为啥水煮 100度的只要3分钟，炒，到达190度反而要10分钟因为水煮受热均匀，而炒内部温度不均匀、不一致，所以，炒需要时间长一些才能保证安全。
要不要来的“然并卵”？问一下，这样的案例有多少？没有比例谈风险也是耍流氓该吃还是吃，熟了没有生的好吃。
引用 的话：要不要来的“然并卵”？问一下，这样的案例有多少？没有比例谈风险也是耍流氓该吃还是吃，熟了没有生的好吃。 9感染案例2014年7月，位于美国州墨西哥湾沿岸的温暖海水中生活着创伤弧菌，已造成三人因此丧生，另有10人因感染此类细菌接受治疗。每年夏天是这种细菌数量都大增，目前正是其爆发期。[3] 当地医疗机构表示，治疗此类细菌感染并不困难，可一旦拖延治疗，它们就会造成患者截肢和其他严重后果。因此，在佛罗里达游泳后，需尽快将全身冲洗干净。当地每年都有将近100人感染此类细菌，其中大约三分之一的患者丧生。[3] 除佛罗里达外，美国南部的阿拉巴马、路易斯安那、密西西比和德克萨斯也有这种细菌存在。在其他一些美国南部淡水湖泊中，还生活着一种能从鼻腔进入大脑，并将大脑组织“吃掉”的致命细菌。炎炎夏日，戏水要小心。[3] 10统计数据创 伤性海洋弧菌是主要的海洋致病细菌之一，首例人感染病例于1979年报告，同年被正式命名。此后，越来越多的国家和地区报告了创伤性海洋弧菌感染病例，如 美国自年累计报告1600余例，病死率达30%；台湾地区自年累计报告近100例，病死率高达60%；丹麦、西班 牙、韩国、泰国、澳大利亚等国家和我国浙江等地也报告了感染病例。[6]
好吧我只能说被藤壶刮过的我当时也想到了这个问题oooooo但是这不能成为让我等吃货省人民放弃海鲜的理由=_=来自
15年时间里2亿人里死了500人，7年里几千万人里死了60个。年死亡率大概千万分之一左右，双色球大奖中奖率大概是一千七八百万分之一，很相近了。啊，双色球的年中奖率还得乘150多。也就是说被海鲜扎死的死亡率大概是双色球中大奖概率的百分之一左右。毛毛雨啦，该怎么吃还怎么吃吧
不好意思，刚查了一下美国人口，3亿多了，不是2亿多，对计算结果没有数量级影响，不修改了
引用 的话： 15年时间里2亿人里死了500人，7年里几千万人里死了60个。年死亡率大概千万分之一左右，双色球大奖中奖率大概是一千七八百万分之一，很相近了。啊，双色球的年中奖率还得乘150多。也就是说...百度了一下，每年全球噎死的人数大约为12万人。当然数字来自于百度，其准确性我无法保证。看来吃饭还是吃海鲜，还真是个大问题。呵呵
我是搬运工：【环球网报道 记者 葛鹏】据法新社1月4日报道，有9人在庆祝新年时因吃传统美食麻糬而噎死。仅在东京就有18人在吃完麻糬后因窒息被送往医院，其中有3人死亡。　　据日本《读卖新闻》报道，全国因吃麻糬死亡人数到2日达到9人，另还有13人病情严重。……当然，你可以说日本人不是人……
引用 的话：我是搬运工：【环球网报道 记者 葛鹏】据法新社1月4日报道，日本有9人在庆祝新年时因吃传统美食麻糬而噎死。仅在东京就有18人在吃完麻糬后因窒息被送往医院，其中有3人死亡。　　据日本《读卖新闻》报道，全...日本人口也快两亿了……就这么几个人，海鲜的力量还不如柯南君
引用 的话：日本人口也快两亿了……就这么几个人，海鲜的力量还不如柯南君那有人会说：我不仅远离海鲜，而且更加远离柯南~呵呵
引用 的话：为啥秋山好古、秋山真之、广濑武夫三人比赛吃麻薯怎么就没死呢？？？哈哈，每年那么多死法、那么多死人，怎么没见所有人都死啊~你这是故意在这里加笑料的么？笑点已经很低了~
引用 的话：那有人会说：我不仅远离海鲜，而且更加远离柯南~呵呵题目的意思是不要碰触，并不是不要吃
CDC资料： V. vulnificus can cause disease in those who eat contaminated seafood or have an open wound that is exposed to seawater. Among healthy people, ingestion of V. vulnificus can cause vomiting, diarrhea, and abdominal pain. In immunocompromised persons, particularly those with chronic liver disease, V. vulnificus can infect the bloodstream, causing a severe and life-threatening illness characterized by fever and chills, decreased blood pressure (septic shock), and blistering skin lesions. V. vulnificus bloodstream infections are fatal about 50% of the time.V. vulnificus can cause an infection of the skin when open wounds are expo these infections may lead to skin breakdown and ulceration. Persons who are immunocompromised are at higher risk for invasion of the organism into the bloodstream and potentially fatal complications.V. vulnificus is a rare cause of disease, but it is also underreported. Between 1988 and 2006, CDC received reports of more than 900 V. vulnificus infections from the Gulf Coast states, where most cases occur.
Before 2007, there was no national surveillance system for V. vulnificus, but CDC collaborated with the states of Alabama, Florida, Louisiana, Texas, and Mississippi to monitor the number of cases of V. vulnificus infection in the Gulf Coast region.
In 2007, infections caused by V. vulnificus and other Vibrio species became nationally notifiable.
楼主的意思貌似也不是说不吃吧，只是说用手吃的时候注意点儿啊。
引用 的话：题目的意思是不要碰触，并不是不要吃碰都不能碰，怎么吃？反过来说，如果能吃，当然就能碰
LZ是海鲜派来的特务吗？
引用 的话：碰都不能碰，怎么吃？反过来说，如果能吃，当然就能碰原文有7页，因为懒，所以没有转全，下面是第7页的内容：医生提醒　　①在夏秋季节，免疫力低下的高危人群尽量少去海边，如果身上有伤口，最好不要接触海水，免得感染。　　②接触海水或生吃海鲜时一定要做好保护措施,处理海鲜时应戴手套,以防止扎伤；　　③此外，很多海产品还可携带其他病菌，如毛蚶、泥蚶、蛤类、牡蛎、蟹等可携带甲型肝炎病毒，有的还携带霍乱弧菌、吸虫、线虫等。因此不可生食海鲜！不可生食海鲜！不可生食海鲜！（重要的事情说三遍）海产品应该高温煮熟后再食用。　　④万一受伤要立刻用清水冲洗伤口，用含碘（0.1%）消毒液、双氧水消毒。　　⑤如果近期到海边游玩接触海水、进食海鲜、被海产品或海中的尖锐石头刺伤，出现皮肤红、肿、热、痛、恶心呕吐等症状，要及时就医，并主动告知医生以上病史，帮助医生及早诊治！　　（来源：新快报、扬子晚报、萧山日报等）　　
引用 的话：原文有7页，因为懒，所以没有转全，下面是第7页的内容：医生提醒　　①在夏秋季节，免疫力低下的高危人群尽量少去海边，如果身上有伤口，最好不要接触海水，免得感染。　　②接触海水或生吃海鲜时一定要做好保护措...那你这一条帖子说了个球啊，这么自己打自己脸很舒服吗 　②接触海水或生吃海鲜时一定要做好保护措施,处理海鲜时应戴手套,以防止扎伤；　③此外，很多海产品还可携带其他病菌，如毛蚶、泥蚶、蛤类、牡蛎、蟹等可携带甲型肝炎病毒，有的还携带霍乱弧菌、吸虫、线虫等。因此不可生食海鲜！不可生食海鲜！不可生食海鲜！（重要的事情说三遍）海产品应该高温煮熟后再食用。这两件事尼玛根本就不是一件事吧！
引用 的话：那你这一条帖子说了个球啊，这么自己打自己脸很舒服吗这两件事尼玛根本就不是一件事吧！我怎么打自己脸？哪两件事不是一件事？
引用 的话：我怎么打自己脸？哪两件事不是一件事？ 这是你的标题 扎破手指险送命　除了虾这些海鲜也别乱碰然后这里 海产品应该高温煮熟后再食用这跟扎破手指有毛线关系啊
引用 的话： 这是你的标题然后这里这跟扎破手指有毛线关系啊跟扎破手指没有关系，跟创伤弧菌有关系。
嗯……我家是海边的，经常遇到这种情况啊，买回来海鲜处理什么的，我们这边出现这种情况，一般都是先挤出血，然后一边挤一边用自来水冲洗……说真的，我们这边真的没碰到这种情况，难道是因为我们这边的空气都有海水味？？？
河豚处理不当也会吃死人啊，但还是有人吃啊！
睡床上死的人一年好几千万建议站着睡觉，至少站着睡觉死的人没那么多
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?紧急求助，已经六七年了，每热气，湿热，吃海鲜，左手全部手指都出现暴裂脱皮，皮是硬的。请问是什么问题，该吃什么调理?吃什么才不再复发?
Br******女22岁中医科
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西昌市安宁中心卫生院
你好，这情况建议去正规医院中医科等检查一下看看，结合症状辨证论治比较好。
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考虑是真菌感染引起的，注意个人卫生，可以涂点克霉唑乳膏
这样大多情况考虑手癣。手癣是致病真菌感染引起的手部皮肤炎性性疾病。可表现为脱屑、...
你好，这样的情况要考虑是由于维生素的缺乏营养导致的，你像平时到时候注意进行清洗，...
出现这种情况一方面可能与微量元素缺乏有关，一方面可能与季节因素，气候变化引起的皮...
这是手部的皮炎，根据你说的情况，考虑是厨房洗涤灵一类的刺激性物质导致的。可以选择...
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向医生提问梦见吃海鲜，预示着最近可能会遇到新鲜事情。工作人员梦见和同事一起吃海鲜，表明生活中和他们相处很愉快。女人梦见吃海鲜，表示聚合丰盛，运气亨通。 打工族梦见吃海鲜，预示工作进展顺利，事半功倍的情况较多。有望在实践中提炼出新的、更有效的工作方式。同时，容易打动上司为你升职加薪。白领梦见海鲜，预示着自己会不断地变更工作环境。会增加自己的阅历，但是对于找工作却让自己变得非常困难。梦见自己卖海鲜，预示着自己生活会变得富裕，并且自己的精神支柱最近会出现。 商人梦见自己卖海鲜，预示着自己将会有额外的收入，但是支出也会增加。投资方面需要注意。梦见捡到海鲜，预示着自己将会和自己心仪的人结婚。在一起过着快乐的生活。学生梦到捡海鲜，预示着自己将会因为身体疲劳而导致生病。 梦见自己吃海鲜，预示着自己将会因为过度享受物质生活而导致自己生活拮据。梦见吃海鲜的吉凶：虽有长辈的爱护提拔，或父祖之余德荫益，而可成功于中年或壮年，但基础运劣，须防青年或晚年期之急变没落或遭受病苦、破财、失败或因色情事被杀等之不安定，凶运频来之兆。【吉多于凶】梦见吃海鲜的宜忌：「宜」宜看月亮，宜搭顺风车，宜探讨人生重大问题。「忌」忌修炼内功心法，忌读英文，忌清理马桶。
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青岛人带你认识青岛的海鲜 看看我们都吃什么
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　　马上又到一年中的旅游旺季了，外地的朋友们一直很羡慕青岛人，说你们天时地利人和，能天天吃海鲜看海景逛海边，简直是太爽了。是啊，谁不说俺家乡好！那么，今天就发个帖子，给大家普及下，看看青岛人平常都吃什么海鲜O(∩_∩)O　　　　蛎虾（立虾）；学名：鹰爪虾。中等个头，颜色红白，壳厚略粗糙易剥离。是青岛人最喜欢的海虾，除了味道鲜美，蛎虾大部分来自海捕，出水即死，所以小摊位上很难见到活的蛎虾，尽管卖相差点，但野生的味道是养殖虾不能比的。　　　　琵琶虾（虾虎）；学名：虾蛄。　　每年进入4月份，琵琶虾便开始大量上市。公的个大肥美，母的虾黄诱人。煮上一锅，和家人朋友，围在一起剥琵琶虾，亦是老百姓开心事儿了。每次吃完手指难免会留下被壳尖“摧残”的痕迹。呵呵，要吃美味哪能不付出代价。　　　　螃蟹；市面上主要有两种，梭子蟹（左图）和石甲红（右图）。　　梭子蟹是有名的海蟹，最明显的就是蟹盖的两头尖尖。梭子蟹虽然是老百姓公认的鲜美海产。但以前的产量比较高，价格并不是特别贵。后来好像是有一种大规模海洋捕鱼方式叫拖网捕捞，这种网的底部好似耙子犁地，把蟹苗的栖息地破坏了，造成野生蟹产量降低。人工养殖虽以成功，但成本较高，风险较大。所以现在梭子蟹的价格是比较贵的。　　石甲红；又叫赤甲红，学名：日本鲟。它的蟹盖两头是圆的，边缘锯齿状。它显著的特点是有一对大钳子，慢慢敲碎，里面的肉那是大大的。味道略逊于梭子蟹，但售价也比较贵。　　螃蟹是腐食动物且性寒，所以要熟透食用，配以姜末醋汁为宜。　　　　八带就是章鱼。　　市面上有两种八带。经常说的八带或八带蛸，个头小一点、腿短（左图），学名短蛸。还有一种个头大一点的，腿长的。俗名马蛸。学名：长蛸（右图）。肉质更韧，味道马蛸更好一点。二者做法一样，炒或拌皆可。八带既没有壳也没有刺，全身是肉，是比较垫饥海产。　　　　比管就是鱿鱼。大的叫鱿鱼，小的俗称比管。　　种类很多，鱿鱼多用于烧烤。比管用来炖豆腐是寻常百姓家非常好的一道菜。　　　　墨鱼，学名：乌贼。　　墨鱼除了胖一点外，和鱿鱼还有个区别是墨鱼体内有个硬壳，比管不是硬壳而是一个透明的软鞘。　　　　蛤蜊 青岛发音：嘎啦　　便宜省事，水煮辣炒皆可。嘎啦生长在泥沙里，没“吐过沙”的吃起来难免牙碜。买的时候最好选择摆在有海水浅盆内的摊位，泥沙随着蛤蜊的吐水带出，也减少混入泥蛤蜊的几率。来青岛吃蛤蜊哈啤酒！　　　　海虹 学名：贻贝。　　海虹好像是贝类里最便宜的。野生状态下生长在礁石上，养殖厂采用缆绳聚养方式饲养，产量大，味道虽没有蛤蜊鲜美，但没有泥沙，色泽黄里透红，其营养丰富，被誉为海中鸡蛋。是韩国人比较偏爱的海中营养品。其腹部有一撮丝状绒毛，附着岩石之用。　　　　毛蛤蜊 学名毛蚶。　　和蛤蜊一样，生长在泥沙里。也应买那些吐过沙的，表层有绒毛附着泥污，冲洗时要用到刷子。毛蛤蜊不及蛤蜊鲜美，但肉质紧韧，而且有的个头能长到很大，营养丰富。韩国人称为：赤贝。喜欢用吃生鱼片的方式沾食，但不推荐中国人，还是煮熟为好。另外因其肉紧韧，北方人喜欢用其拌凉菜和剁馅包饺子，很好吃。　　　　海蛎子 学名：牡蛎、蚝　　初中的时候有一篇语文课文叫：《我的叔叔于勒》，小主人公的叔叔于勒在船上给旅客撬牡蛎吃。文中的牡蛎原来就是我们说的海蛎子啊，在那个年代觉得老外吃生的，很不理解。一般来说，炭烤、煎炸，氽烫，或开水炒一下再用日本料理的方法沾食比较安全。味道嘛，地球人都知道。　　　　扇贝 市面也有两种，一种个头小，红色、壳纹深且粗糙（左图）。另一种个头大，灰白色、壳纹浅且光滑（右图）。初春是扇贝最肥的季节，特别是后者，卵黄肥大，非常诱人。　　　　蛏子；也分两种。一种直，个头大，学名：竹蛏。青岛俗称：蛏子（上图）。另外一种个头小一点，两头椭圆，皮薄，青岛俗称一个字：“鲜”。二者味道都非常鲜美。和蛤蜊一样，蛏子生活在泥沙中，要买吐过沙的，否则牙碜。　　　　海螺；青岛俗称：波螺，个头大的叫：波螺圈。　　购买的时候，用牙签戳一戳其肉，能动的新鲜一点，煮熟后，尾部的膏黄容易脱壳。用筷子插入，顺着螺纹的方向转动，只要新鲜，基本零残留。凉拌、沾食、切片爆炒皆可。　　　　香螺，小的时候特别喜欢这种“小波螺”。就是因为其光滑圆润的外壳。吃起来有一种特殊的鲜味，香螺应该是后来才有的称谓。　　　　鲅鱼 学名:马鲛。每年4月开始，逐渐大量上市，个大体壮。时至春暖花开，走亲访友，孝敬长辈，送鲅鱼是胶东半岛一带固有的风俗。特别是女婿、准女婿孝敬岳父母的必拎之礼，有女孩多的家庭，甚至出现鲅鱼成灾的现象。　　鲅鱼的味道虽说不上特别鲜美，但骨刺少，个大肉多，产量也大。是非常受老百姓喜爱的经济鱼类。而且鲅鱼属于巡游鱼类，非人工养殖，吃就吃它个新鲜。青岛这边还有：加吉头鲅鱼尾的说法，是说鲅鱼尾部的肉最细嫩。其实鲅鱼的头也很好吃，别看尖牙俐齿挺凶，其实头骨很软，骨内有肉。　　　　黄花鱼　　和鲅鱼一样，是老百姓非常喜爱的经济鱼种。黄花鱼有两种，一种能长大，一种长不大。俗称大黄花和小黄花。味道一样，大黄花多用于宴席，小花黄多用于家常。黄花鱼是公认的味道鲜美的鱼类。　　　　加吉鱼属于海洋鲷科类。　　红色的，学名：真鲷。俗称：加吉鱼或红加吉。是宴席上招待客人的著名鱼种。　　黑色的，学名：黑鲷。俗称：海鲋或黑加吉。　　加吉鱼喜欢生活在礁石丛生的地方，是矶钓爱好者的首选。青岛市内的几个钓点，如能钓到此鱼可不容易，如果能钓到红加吉那就更可以显摆了。　　　　鲈鱼，青岛俗名：寨花　　非常著名的鱼种，南有清蒸鳜鱼，北有清蒸鲈鱼。骨刺少，肉质鲜嫩，是清蒸的好鱼种。也是招待客人的名菜。　　　　黄鱼，学名：六线鱼。　　是矶钓较容易上钩的鱼种，红黑杂纹，别看貌不惊人，又易钓得。味道是非常鲜美的，有北方石斑的美称。饭店里个头大的黄鱼，价格不菲。　　　　黑头鱼，学名：黑鮶　　也是矶钓容易上钩的鱼种，黑头鱼炖豆腐是百姓常做的一道菜，呵呵，黑白分明。好像韩国人很喜欢吃黑头鱼，江苏一带有专门养殖黑头鱼出口韩国的。　　　　偏口鱼 学名：比目鱼鼓眼鱼学名：木叶鲽舌头鱼学名：龙利鱼　　这三种鱼都属于海洋鲽科，眼睛长在一侧。也是老百姓非常喜欢的经济鱼种。味道嘛，鼓眼鱼和舌头鱼更鲜美一点，价格也较偏口鱼略贵一点。这三种鱼好养殖，产量大。肉多刺少，小时候过年，家里来的客人多，做菜招待客人亦是繁忙，所以青岛很多百姓家喜欢提前煎炸一些，既好看喜庆又方便储存。　　　　鳗磷 就是海鳗的一种。细的如手指，粗的超过杯口。肉质细嫩，富含油脂，味道鲜美。铁锅鳗磷是饭店经常能见到的一道菜。　　　　面包鱼，学名：马面魨　　面包鱼由于模样怪了点，加上表皮较硬，老百姓喜欢的不多。不过，烤鱼片大家应该都喜欢吃吧。天南海北，那都能买得到。那就是用面包鱼的肉做的。面包鱼其实很好吃，肉质虽说不上细嫩，但味道很鲜美，骨刺也少，产量很大，野生。　　　　鸦片鱼 是鲆鱼的别名之一。为硬骨鱼纲，鲆科，是比目鱼的一类。体侧扁，不对称，两眼都在左侧。口前位，下颌有突出。前鳃盖骨边缘游离。有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹，无眼的一侧皮肤为白色。鲆鱼种类繁多，广泛分布于热带或温带的海洋中。我国沿海各地也多有生产。主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品。鱼肝可提制鱼肝油。特别是牙鲆品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类，和比目鱼的其他品种一样是季节迎时风味名菜佳肴。　　　　俗名：海肠、海肠子，属于螠虫动物门（Echiurioidea）、螠纲（Echiurida）、无管螠目（Xenopneusta）、刺螠科（Urchidae）。它是一种长圆筒形软体动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。体粗大，长约100一300mm，宽约25-27mm，长200mm-250mm，体表满布大小不等的粒状突起，吻圆锥形；腹刚毛1对，粗大；肛门周围有一圈9-13条褐色尾刚毛。分布于俄罗斯、日本、朝鲜和我国渤海湾等，是我国北方沿海泥沙岸潮间带下区及潮下带浅水区底栖生物的常见种。不吸血。　　　　海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。　　　　鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。鲍壳是著名的中药材--石决明，有明目的功效。全世界约有90种鲍，遍及太平洋、大西洋和印度洋。现在，世界上产鲍的国家都在发展人工养殖，中国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗，人工养殖获得成功。鲍鱼以山东、广东、辽宁等地产量最多，产期为春秋两季。　　　　海瓜子　　属软体动物腹足类。产于沿海浅海海底，以山东、辽宁、河北居多，产期在5～8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。　　　　海带，指的是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。　　
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哇，真棒啊，收藏果断
热帖置顶！
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加吉鱼和寨花多为养殖的了，不好吃，还有偏口和大黄花基本上都是养殖的了。
以下是引用火星隧道的帖子：加吉鱼和寨花多为养殖的了，不好吃，还有偏口和大黄花基本上都是养殖的了。& & 其实现在青岛的本地出产的海产品极少，大多都是外海运进来的或养殖的。
以下是引用hanxqian的帖子：哇，真棒啊，收藏果断
真正青岛人所叫的“香波螺”，不是楼主所列外壳有点儿土灰色的这种；而是一种体型相对稍小，外壳为浅赤黄色有许多小园点，香味更浓的那种，只可惜现在很少见到它了。
｜｜引用｜
嫩带馋死人！不过楼主介绍的比管鱼=鱿鱼值的商榷！它们的味道可大不一样啊！
还有不少，比如末禾（mohuo）、泥板、海砂子等等……
青岛人带你认识青岛的海鲜 看看我们都吃什么
很多黑心的饭店，用青花鱼冒充鲅鱼。青花鱼不到3块钱一斤，鲅鱼最少也十几块钱吧。最重要的是，青花鱼的血容易引起过敏甚至中毒。很多人吃海鲜后上吐下泄，也与吃了没收拾干净的青花鱼有关。所以，外出吃饭，一定要瞪大眼睛啊！！！
很多黑心的饭店，用青花鱼冒充鲅鱼。 青花鱼不到3块钱一斤，鲅鱼最少也十几 块钱吧。 最重要的是，青花鱼的血容易引起过敏 甚至中毒。很多人吃海鲜后上吐下泄， 也与吃了没收拾干净的青花鱼有关。 所以，外出吃饭，一定要瞪大眼睛啊！ ！！
青岛野生黑头鱼最好吃。春鲅鱼最好是蒜片爆锅，清炖。
海鲜啤酒的季节来到了
楼主不错，这才是“谁不说俺家乡好”的优秀帖子，比起呢些光会骂外地人老巴子自己却是个狗屁不是的伪土著强一百倍。
鱿鱼=比管，呵呵，第一次听说，孤陋寡闻了
最爱青岛的小海鲜。
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