港式虾皇做法小龙虾（如何保留港式虾皇做法和处理）的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-07 13:33 标签： 虾皇饺
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交易 524作品 10519汪涵亲审 ！全国龙虾 “四大天王”巅峰对决，虾皇实力夺冠！_凤凰资讯
汪涵亲审 ！全国龙虾 “四大天王”巅峰对决，虾皇实力夺冠！
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据了解，在节目录制之前，潜江虾皇董事长“颜值担当”潘红羽和潜江虾皇餐饮公司总经理“味道担当”曹利军，多次找到编导亲自沟通，从出场亮相，到舞台走位，从面部表情，到台词内容，反复琢磨、探讨。两人的随行人员介绍说，不管是吃饭，还是在酒店休息，甚至是录制节目的空档都在练习上台的台词和形体动作。
原标题：汪涵亲审 ！全国龙虾 “四大天王”巅峰对决，虾皇实力夺冠！齐鲁晚报7月27日讯7月22日，小龙虾攻占了中国最火的娱乐节目。当晚，湖南卫视《天天向上》上演了国内规格最高的龙虾盛宴。来自湖北潜江、湖南长沙、江苏盱眙、四川成都的龙虾妙厨们进行终极PK。经汪涵亲审，现场三位吃货女王试吃评选，最终鄂派潜江虾皇获封“虾王”称号，为中华龙虾第一市再添殊荣。微博历史上点赞量最高的一桌虾一桌虾，值多少个赞?虾皇给出的答案是：20万!7月14日14时15分，台湾吃货女神陈乔恩发布了一条微博：坐拥虾山。在她面前，摆着的是满满一桌鲜香红艳的虾皇小龙虾。或许连来自湖北潜江的小龙虾们也没有想到，自己将在不久后会瞬间刷爆中国最大的即时网络社交平台，成为当红不让的明星。4464次转发，9080条评论，201097个赞——正值大暑的中国，刮起了一股小龙虾的旋风。这场吃货风暴的主角，正是在《天天向上》中勇夺“虾王”称号的虾皇。更令人意想不到的是，亲手掌勺制作这桌龙虾盛宴的“颜值担当”潘红羽和“味道担当”曹利军，也瞬间成为“小龙虾名人”刷爆了潜江的朋友圈。据悉，节目播出当晚，慕名前来品尝虾皇油焖大虾的客流量暴增，至深夜3点打烊前，6吨小龙虾已全部售罄。“四大天王”聚首，上演虾王巅峰争霸战全国，仅有4家入围。一向以策划精良、遴选严苛著称的《天天向上》，对于连续6期的“天天好有味”节目也是格外重视。据幕后编导人员介绍说，仅潜江、长沙、盱眙、成都四座城市的知名小龙虾企业参加海选。为此，节目编导组邀请了国内资深食品专家、养生专家、医学教授和吃货达人共同参与，依照实力、知名度、资历、口味、创新度、顾客口碑等综合方面评定打分，层层筛选。最终，虾皇代表鄂派油焖大虾出席，迎战湘派鸡汁口味虾、苏派十三香小龙虾、川派卤猪大虾等国内小龙虾天王级劲敌。“5月份就收到了通知，在湖北潜江的初选也是过五关斩六将，7月初接到编导邀约电话的时候，激动地一夜都没睡好。”回忆起参加《天天向上》节目遴选的经历，虾皇董事长潘红羽颇为感慨。汪涵主持，顶级大厨现场烹饪，吃货女神担纲品评：中华顶级龙虾盛宴，不仅让现场一饱口福，也让国人见证了虾皇的不凡魅力。红油、独蒜、生姜、辣椒与优质小龙虾在锅里爆炒，加入料酒上色入味，仅仅是欣赏虾皇的制作过程，就是一种美妙的艺术享受。当虾皇最终出锅呈现的时候，包括大张伟、陈乔恩、瞿颖在内的资深吃货们都忍不住冲上前去一睹芳容，被“小龙虾保镖们”遣返，令现场气氛顿时火爆起来。作为节目中唯一一盘被女神们一扫而光的小龙虾，虾皇最终不负众望，摘得“虾王”桂冠。惊人幕后 ： 以做虾的极致用心 ，排练场上动作虽然在小龙虾界的江湖名头很大，但是为了台上给潜江人争口气，帅气的潘红羽和曹利军两人用足了心思准备。据了解，在节目录制之前，潜江虾皇董事长“颜值担当”潘红羽和潜江虾皇餐饮公司总经理“味道担当”曹利军，多次找到编导亲自沟通，从出场亮相，到舞台走位，从面部表情，到台词内容，反复琢磨、探讨。两人的随行人员介绍说，不管是吃饭，还是在酒店休息，甚至是录制节目的空档都在练习上台的台词和形体动作。最终，首次登上中国首屈一指的娱乐节目的他们，惊艳了这个汇集过无数明星大咖的舞台。他们和他们带来的虾皇油焖大虾，为湖北潜江再夺殊荣!龙虾虽小 ， 出身大有来头女神们品尝的，或许是国内科技含量最高的虾。据介绍，虾皇采用的虾，是清水稻田中中自然培育的全球唯一的纳米硒小龙虾。据食品安全专家介绍，有别于一般的零价硒，纳米硒是一种还原硒。通常意义上，富硒食物中的零价硒没有任何一种生理学功能，进入人的身体之后不会被吸收和利用，会原封不动的排出。但是，纳米硒是一种利用纳米技术制备而成的新型研制品，不仅能够被人体吸收和利用，还能发挥有机硒、无机硒特有的功能，如抗氧化、免疫调节等。最重要的是，它具有无机硒、有机硒没有的低毒性，是比较安全的硒制品，也是纳米科技带来的产物。因此，纳米硒小龙虾在世界上是独一无二的，常吃对提高成人特别是儿童和老人的机体抵抗力和免疫力都非常有益。目前，虾皇已开展全球唯一一所以小龙虾为主体的职业培训学院、从教养殖培训、龙虾烹饪培训、创业开虾店培训一条龙服务。这只“虾王”，未来将走得更远，让我们拭目以待!
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数量/规格小计油焖虾皇1份158元十三香小龙虾1份108元羊肉串20串20元陈醋花生米1份18元拍黄瓜1份15元烤豆角1份15元老虎菜1份15元烤海蛎子1份32元蒜香小龙虾1份108元
周末法定节假日通用
10:00 - 22:00
无需预约，直接消费（高峰期间消费需排号等位）
团购用户暂不享受店内其他优惠
每张糯米券限6人使用，超出收费标准：按当时店内实际价格收取费用
每次消费不限使用糯米券张数，可叠加使用
本单大厅包间均可使用
提供免费WiFi
本单堂食外带均可
商家免费提供餐后打包服务
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难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
虾皇小龙虾（如何保留虾皇和处理）的做法步骤
1. 将小爪子全部剪掉，最好大爪尖剪掉。用刷子刷刷
2. 去掉虾线
3. 在虾壳上面有棱的地方用剪刀剪，剪破以后向一边扯一下，头里的脏东西也可以扯掉了。
4. 处理好备用
5. 准备八角，花椒，干辣椒，生姜，大蒜
6. 锅里放油，热油以后除了干辣椒全部放进去，放虾以前放入干辣椒，放入虾
7. 将虾炒变色以后，放一小勺子盐，一勺鸡精，少许醋，(我还放了美味鲜酱油)再放点黄豆酱翻炒俩分钟以后放水，水平虾就好。
8. 收汁以后装盘，虾皇一点没少。好吃
(C)本菜谱的做法由
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