韩国菜有哪些_美食攻略_美食知识_美食信息_百度攻略
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韩国菜有哪些精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com 韩国菜有哪些？下面给大家介绍一些韩国的特色菜：烤肉(烤牛肉)精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com烤肉，烤牛肉是由脉炙，血下迈炙而转变过来的。炙是指串在签子上，但牛肉不用签子串起来，而是放在烤架上烤。烧烤方法是将嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋间肉割成薄片加佐料后，在炭火上放上烤架，再把牛肉放在上面烤。招待外宾时，附加烫好的洋松茸、芦荀、皮豆的炒菜。皮豆与豆不同的是它含有丰富的维生素C，并能补充肉菜肴中不足的维生素。
炖真鲷精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com炖真鲷是在真鲷身上划出条纹后，以盐、胡椒粉、清酒调味道，把牛肉丝放进条纹里，在上面以鸡蛋、香菇、茼蒿点缀，是一道色香俱全的美食。真鲷以具有清淡味道的白肉鱼，历来用于婚礼等或庆典。含有丰富的蛋白质，脂肪含量反而很低，而且由脂肪酸组成，因此，是优秀的营养食品。酱汤泡饭精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗()皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒)， 马上就可以解除疲劳。酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料，再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一起吃的一种饭菜。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com 可以放牛肉或鸡肉熬汤，也可以放面条吃。为除膻味放 补刻佳你(除味的一种调料)熬熟后取出。也可以放欧芹杆、芹菜、洋葱、胡萝卜熬熟后取出。蕨菜根据个人的嗜好可以不加。桔梗含有大量的纤维质，是含有质丰富的铁和维生素B2 的食物，有去痰效果。因此，中医上把它用于呼吸系统疾病的治疗。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com牛杂碎汤传说世宗大王在先农田亲耕时，突然下起了大雨，一步也不能动又非常俄，为了充饥杀了一头牛， 将牛肉煮熟后，只放葱，以盐调味道后喝去。从此，将此汤称为牛杂碎汤。用牛肉，软骨，腔骨熬汤，肉切成片，以葱，胡椒粉，盐调味道。因尾放很多骨头熬汤，颜色灰白。为了除去异味儿放补刻佳你(除味的一种调料)熬后取出，也可以放西洋芹，芹菜，胡萝卜，洋葱取出。将饭或者面条放在汤里吃。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜，有除去异味儿和助消化的作用。炖牛尾汤将牛尾巴用文火熬熟后取出，并用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味道后放进去再熬。另准备盐、胡椒面和切好的葱。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com为除牛尾巴味儿，放月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜、洋葱熬熟后取出。用于除味的芹菜含有丰富的纤维素，除腻味的同时有补充维生素、无机物的效果。
荏子鸡汤荏子鸡汤是用熬大雏鸡后的凉汤加磨好的芝麻粉调味，再加鸡肉、蔬菜、肉丸子、木耳、鸡蛋，是适合夏季食用的一种营养饮食。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com 鸡肉是低脂肪、高蛋白并且含有丰富不饱和脂肪酸的营养食品。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com大枣粥大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。大枣比别的水果含有较多纤维素和钙、燐、铁，并有含铜的特点。精彩内容，尽在百度攻略：http://gl.baidu.com炖年糕炖年糕是将牛肉煮熟后撕开加佐料，然后与白年糕一起放在肉汤里熬，再加胡萝卜、香菇，洋葱、水芹、银杏、栗子、松子炖熟的一种炖食。
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每一个国家都有自己独特的街头美食，但可能只有韩国会把街头小吃摊当成电视剧的一种重要场景。看韩剧的时候，经常可以看到剧中男女主人公一起在路边小摊上吃东西的浪漫镜头。韩剧中的帅哥美女看着养眼，而那些小吃也令人垂涎三尺，这些美味，在让剧中男女主人公们填饱肚子的同时，还演绎了浪漫的爱情故事，让人遐想翩翩。来韩国游玩，除了餐厅內的佳肴，路边摊和小吃店的市井美味，也千万不能错过！如果你去韩国，不知道该怎么吃着走，那么就看我给你们整理的街头小吃单吧！喜欢拿走，点赞，么么哒！~~韩国街头小吃炒年糕在韩剧中，出现最多的街头小吃，非炒年糕莫属了。炒年糕是用辣椒酱、糖、葱、水翻炒而成，不油不腻，吃起來辣辣甜甜的，非常好吃。尤其是炒年糕里面的鱼饼，滋味更加鲜美。炒米肠说起米肠，是一种往猪肠或牛肠里灌入猪血、蔬菜、粉丝等配料，蒸制而成的韩国传统食品。灌注的材料不同味道自然各异，材料可多达二三十种。旋风土豆这个形状奇特的美食号称“旋风土豆”。它是用一种“特型刀片”将切好的土豆放入油锅中炸酥，然后再在上面撒一些调味料。价格大概在7人民币左右一串。大便烧大便蛋糕哈哈。外面酥脆你们夹着豆沙。跟我们吃的铜锣烧一个口味。紫菜包饭只见女主们含情脉脉地将便当送给男主，打开一看，基本都是紫菜包饭。这是韩剧的经典桥段，也证明了紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理。韩国人对于海产品，诸如海带、紫菜类是非常热衷的。很多食客会觉得紫菜包饭和与日本料理中的寿司十分相似。其实，韩国的紫菜包饭正是由日本寿司演变过来的。鱼丸串帐篷摊子里卖的通常是穿成串的鱼丸，所以也叫鱼丸串。将碾碎的鱼肉做成鱼丸用水煮着吃，加点萝卜、葱、海带的清汤味道会更好。寒冷的冬天里尤其受人欢迎。 薯条热狗韩国热狗是把香肠串在签子上，外面包上一层面粉，炸制而成的，无论什么时候都卖得很好。最近还多了一种叫做热棒的新品种，是用香肠和虾肉丸做成的。小摊上免费提供番茄酱和芥末等调料，你可以尽情享用鸡肉串将鸡肉穿成串，加辣味调料烤制的食品。Waffle Waffle类似于比利时、美国等地常见的西式饼干，用格子的模子做成圆形的鸡蛋饼，里面夹白色奶油，吃起来甜而不腻，是韩国典型的街头食品之一。一般蘸着蜂蜜或者苹果酱、黄油吃。一般（折合人民币8~15元）韩币每个。煮蚕蛹食用蚕蛹中加入水和食盐后煮熟，在韩国的大街上非常常见的零食。2,000韩元/份核桃糕核桃糕是用特别调配的面粉，加入红豆馅及核桃仁，放入核桃样的模子里在烤炉上烤熟。烤好的核桃糕圆滚滚的非常可爱。里面是暖呼呼的豆馅儿，咬一口，外皮脆脆、软软、QQ的，红豆馅儿香甜烫口，最后还有个完整的核桃仁，美味无比。龙须酥这种酥国内传统的糕点中也是有的。它的形状像发丝。师傅用手拉扯着这些丝丝缕缕，再揉上白面，这样就完成了像白发魔女披散头发似的“龙须”。里面放入核桃和花生。味道很好，比国内的龙须酥甜度有所降低。在韩国夜市上可以观看龙须酥的制作表演，并且制作完后立马装盒买走。放入核桃的“龙须”一盒价格是5000韩元。天妇罗把红薯、饺子、鱿鱼等用面粉包起来，放入油锅炸制而成。刚炸好的天妇罗，热气腾腾，表层厚厚的，又酥又脆，加上葱和芝麻油会更好吃哦。而且，在小摊上点了天妇罗，摊主还会免费赠送辣炒年糕汁。与辣炒年糕一样，天妇罗一年四季都有卖哦。拐杖冰淇淋有来逛过首尔仁寺洞的人，想必都见过近年来风行的拐杖冰淇淋，尤其到了夏天更是人手一支，让人不好奇也难。仁寺洞的拐杖冰淇淋，原本只是老板的一个奇想，一般我们提到冰淇淋，总会想到冰棒、甜筒等固定的形状，而拐杖冰淇淋就是想要打破原有的刻板印象。【帐篷摊点】这种摊档是设在路边空地的小吃摊。人们经常坐在摊子中喝酒吃宵夜。通常会营业至凌晨3、4点。好了，这么多好吃的，你们赶紧对着单子游走韩国街头吧！~不谢，不得转载，尊重劳动版权。做一个美美的街头吃货吧！
韩国的冬天，街头会有很多特色小吃哦！捧着热乎乎的美食，一边暖手一边咬上一大口！幸福的感觉充满全身有木有！这些特色街头美食，来到韩国一定不要错过！鲫鱼饼说到冬天，很多韩国人自然会联想到鲫鱼饼。没错，鲫鱼饼可以说是韩国的代表性冬季街头小吃。鱼形的饼外表金黄，咬上一口就可以看到冒着热气的红豆馅。在寒冷的街头吃上一个热乎乎的鲫鱼饼，好像全身都暖和起来了！在韩国关于鲫鱼饼还有一个有趣的说法，喜欢从鱼头开始吃的人性格比较积极开朗；喜欢从鱼尾开始吃的人情感比较丰富细腻。蒸包 一到冬天，在街头和很多便利店里都能看到一个透明的小箱子里面放着各种颜色的蒸包，蒸包看上去像是我们常吃的馒头，其实里面是有馅的。红豆馅的蒸包是最常见的，也是蒸包的”鼻祖”，后来慢慢可以买多各种各样创新馅的蒸包，如芝士馅、蔬菜馅、咖喱馅、披萨馅……如果好奇这些我们看似”奇葩”的馅到底是什么味道的话就亲自去尝试一下吧！说不定会收获惊喜！鱼饼稍微接触国韩国以及稍微接触过韩国美食的朋友对鱼饼一定不会陌生。鱼饼常常会和街头一霸——炒年糕一起出现，炒年糕的辣味和相对清淡的鱼饼正好可以达到中和的效果，再喝上一杯温暖鲜香的鱼饼汤。简单又满足，也算得上是平凡的幸福了吧！烤地瓜 和中国一样，冬天一到，总能在街头闻到烤地瓜的香味。闻着香味找到烤地瓜摊位，迫不及待地接过滚烫的烤地瓜。太烫了，先暖暖手吧！太香了，赶紧吃吧！很多人应该都有过这样的小”纠结”。在天寒地冻的冬天感受来自一个小小地瓜带来的幸福吧！烤栗子除了烤地瓜，冬天的韩国街头也总能看到烤栗子的身影。栗子经过高温的烘烤，油亮的外壳爆裂露出里面金黄的栗子肉。再闻着栗子的香味，相信你一定在咽口水。不过，栗子虽然好吃，吃太多的话会容易导致消化不良，所以好吃也不能贪吃哦！鸡蛋糕 冬天一到，就经常能在韩国的街头看到买鸡蛋糕的小摊，韩国的鸡蛋糕真的是可以在里面吃到一整个鸡蛋！第一次看到的人一定会感叹这才是名副其实的”鸡蛋糕”。虽然个头不大，但是一个就能带来慢慢的满足感与幸福感！糖饼 糖饼主要用糯米制成，而且需要跟大家科普的是，糖饼不一定都是甜的！在韩国可以吃到各种各样馅料的糖饼，如糖、蔬菜、干果仁……把做成圆形的生糖饼放在涂有油的铁板上煎熟。在寒冷的冬天吃上一个刚做出来的糖饼，似乎全身的寒冷都被驱散了！华夫饼 华夫起源于比利时，在韩国再一次被发展壮大。冬天到了，韩国街头到处都能看到卖华夫饼的摊点，而且有多种口味可选。原味华夫，夹有奶油、巧克力或者红豆的华夫……天寒地冻，吃上一口刚做出来的温暖的华夫饼加上香甜的奶油和巧克力，温暖到心底！
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全罗北道全州市完山区一带——全州韩国料理套餐在韩屋中，品尝全州传统韩国料理套餐，满足你的五感。全州韩国料理套餐中，会有30余种的小菜，除了黄泡凉粉，镰柄鱼等“全州10味”外，鱼酱，泡菜等融合在一起，带给您最原始的美味。不仅在全州韩屋村，市内的很多地方也都有韩国料理套餐饭店，基本准备的都很丰盛。在全州也不可错过豆芽汤饭，米酒，米肠，拌饭等特色美食。庆尚南道昌原市镇海区——镇海鳕鱼（大口鱼）冬天一到，美食家们就虎视眈眈盯着的美味海鲜中，就有鳕鱼一个。鳕鱼因为其嘴很大又叫做大口鱼，是在寒冷水域栖息的稀有鱼类，在韩国的镇海一带较多。镇海湾捕获的鳕鱼主要在镇海龙院港和巨济外浦港贩卖，尤其是在龙院港可以吃到鳕鱼刺身，鳕鱼汤，鳕鱼年糕汤，顿鳕鱼等各式各样的鳕鱼料理。同时镇海还有著名的镇海樱花庆典，帝皇山公园，镇海梦想公园等娱乐景点。忠清南道礼山郡/洪城郡一带——炭火烤牛排骨，小肠忠清南道礼山有很有名的韩牛名家，将韩牛母牛牛排骨用调料腌制好，在炭火烧烤制。切成一口就能吃下的大小，每一块都混合着肉香和竹炭的特有气味充斥着口腔。还有醇香浓郁的排骨汤，烤小肠更极具风味。猪小肠烤制时和牛小肠一样，不加任何调味料，直接在铜板上烤制，食物原始的香味诱惑你的味蕾。江原道春川市朝阳洞——春川鸡排在春川市内临近中央市场的朝阳洞有个明洞鸡排胡同。胡同内有20多个春川鸡排店供游客选择。随着韩流普及，每到午餐时间，这里都聚集了中国等东南亚观光客。不仅在朝阳洞，乐园洞鸡排胡同，后坪洞鸡排街，万泉里街，东面鸡排街和新北鸡排街等不同的店，也有着专属于它的传统味道。京畿道议政府市护国路/太平路——部队汤议政府部队汤不仅承载了韩国的现代史，还有所处在那个年代人民的悲欢。朝鲜战争之后，从美军那得来的火腿和香肠，放入泡菜，辣椒酱等调味料，用肉汤炖煮，就成了部队汤。虽然最早是用西洋的材料做成的，但经过50年岁月，已经有了韩国特色的味道。议政府部队汤街里不仅有各式各样的部队汤饭店，而且还号称有在其他地方绝对吃不到的部队汤的味道。享受过美食后，还可以去议政府第一市场转转，带着孩子，老人在幸福路上漫步。全罗南道务安郡海际面晚松路，务安邑章鱼胡同——松鱼生鱼片，章鱼冬天正是松鱼肉质最肥美的时刻，新鲜的松鱼生鱼片，白色的肉上还点缀着丝丝红色，越咀嚼越有香甜的味道慢慢地在口齿间环绕。而和松鱼并齐为务安代表美食的章鱼也是绝对不容错过的。务安章鱼的鱼脚较其他地方的章鱼脚细而长，在务安客车站后面的章鱼胡同可以尽情享受。大邱广域市中区/东区/寿城洞一带——河豚鱼河豚鱼饭店在大邱广域市市厅旁边的河豚鱼胡同，东大邱站附近等都有很多。大部分料理采用的都是在远洋渔船上抓获后，马上冷冻的非常新鲜的河豚鱼。料理种类也有很多，河豚鱼烤肉，辣鱼汤，生拌河豚等等。忠清北道清州市上党区南社路——五花肉
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